Danh sách 30 cmt mới nhất

  • Xem Ma’ Rosa: ta nên học theo hướng nào?
    An - 2019-06-20:

    Cái giải Cannes này năm nào cũng có chục phim vỗ tay 5 phút, chắc toàn nhà báo xem free nên vỗ tay coi như trả tiền vé. Như phim The Merciless của Hàn, thấy bảo được vỗ tay 5 phút, xem thấy cũng hay nhưng mà chưa đến mức phải vỗ tay. Quốc gia nào có phim lạ lạ, mà chưa thắng lần nào dễ thắng, chắc vài chục năm nữa nước nào cũng có phim đoạt giải. Mà thành phần ban giám khảo cũng quái, năm trước là cô đóng phim Chạng vạng, năm nay có cô nhóc Elle Fanning.



  • Ẩm thực Việt: 3 cấp công phu, 4 dòng kỹ thuật đều chưa đạt
    Tuan - 2019-06-20:

    Mấy ông nói chuyện ẩn ý kiểu ngụ ngôn thường não rỗng mà lại cứ tưởng mình thông minh. Có ý kiến gì thì cứ xổ hết ra đi lại còn bày đặt làm màu.



  • Ẩm thực Việt: 3 cấp công phu, 4 dòng kỹ thuật đều chưa đạt
    Phong - 2019-06-19:

    Người Mỹ lên vũ trụ, không trọng lượng nên bút bi không viết được. NASA bỏ mấy chục triệu Mỹ kim, dùng 4 dòng kỹ thuật để chế ra cái bút cấp độ 4 đổi mới tân kỳ, viết đâu cũng được. Một lần tò mò hỏi Liên xô: mày lên vũ trụ viết bằng cái gì? LX bảo: tao viết bằng bút chì. Tự dưng NASA thấy mình nhảm thế nào ý.



  • Bát chiết yêu
    Lex - 2019-06-09:

    Cái bát chiết yêu xưa, giờ không còn thấy ở trong gia đình, quán ăn hoặc những gánh hàng rong ngoài đường.... mà thay vào bằng những cái tô tròn trịa.... mà bồi hồi nhớ lại.
    Hồi thập niên 60 mới vô Nam, trong gia đình còn nghe tiếng.... bát chiết yêu, chít eo nghe hấp dẫn, to lớn gì đó.... hòng phân biệt cái bát ăn cơm nhỏ hơn, để đựng đồ ăn hoặc cháo nóng... húp quanh do chóng nguội hơn. Đi ăn bún riêu, bún ốc... ngoài chợ toàn trong bát chiết yêu với miệng bát loe ra trông no mắt, đầy đặn nhưng nhẹ tay với ngón cái móc giữ...dễ cầm lùa nhanh vô miệng và ăn xong vẫn thòm thèm, muốn thêm bát nữa.
    Giờ tìm mua 1 cái bát chít eo cũng khó???.
     



  • Nền văn minh xây từ tiền bán muối
    phale - 2019-06-08:

    @aaa: Không có gì bạn, mình biết có mấy thành phần vì muốn bán hàng mà quảng cáo trơ trẽn là muối hồng bổ tim bổ thận chữa bệnh gì đó... cũng gây hoang mang và làm ảnh hưởng uy tín do điều ấy rất sai sự thật :) Giá muối ấy cũng hay bị đẩy lên cao một cách vô duyên.



  • Nền văn minh xây từ tiền bán muối
    aaa - 2019-06-07:

    Thank bạn Pha Le giải thích cặn kẽ nhé. Mình cũng chẳng hiểu chuyên sâu nên thấy có bài báo ở website hay đọc thì nhớ tới bài bạn viết thôi.



  • Nền văn minh xây từ tiền bán muối
    phale - 2019-06-06:

    @aaa: Bài ấy trước đây mình có đọc rồi, nhưng vấn đề là cả người làm bài ấy cũng chỉ đi dịch bài từ đâu đó thôi chứ cũng không đưa ra dẫn chứng gì từ việc lấy nghiên cứu của muối ăn thường gán cho muối hồng? Đưa ra tên vài ông Tây bà Đầm thì không thể gọi là có nghiên cứu.
    Các nguồn mình đọc đều nghiên cứu muối nào ra muối đó chứ.
    Bạn có thể tham khảo cuốn "Salted: A Manifesto on the World's Most Essential Mineral" của Mark Bitterman. Cả cuốn chỉ nói về muối với nghiên cứu rõ ràng không lẫn lộn ai với ai. (Bạn chịu khó mua ở Amazon, Việt Nam không có bán hoặc dịch ra tiếng Việt)

    Và cả mấy nghiên cứu như "Comparison of salty taste and time intensity of sea and land salts from around the world" nó trong tạp chí khoa học nên phải trả tiền để đọc hết, nhưng nó tách bạch hẳn các loại muối biển/muối đào mỏ với nhau.

    Thậm chí việc muối tinh luyện công nghiệp nó nhiều sodium hơn hay có trộn chất chống vón vào trong, thì cuốn Salted của Mark và cả Mayo Clinic cũng nhắc tới công khai.
    Còn mà bàn sâu là tất nhiên chẳng cái gì ăn nhiều mà tốt... Muối cũng vậy, dùng cũng phải ở mức có liều lượng, chưa ai trên thế giới này nghĩ muối là... thuốc, ngày phải ăn mấy ký cho bổ. Nhưng cũng chưa thấy ai lấy nghiên cứu muối này gán cho muối kia, vì báo cáo đưa ra rằng lượng khoáng chất của các loại muối, từ biển, tới mỏ, tới muối chế biến, là rất khác nhau. Chứ bài báo đó (thực ra là dịch) thì nói thế chứ chẳng thấy đưa ra cái nghiên cứu nào... Còn chuyện muối mỏ hay muối biển thô sạch có thêm các khoáng, canxi, zinc, mangan... là bổ hay không, bổ tới đâu lại cũng tuỳ niềm tin của bạn. Có người cũng bảo thêm tí teo khoáng ấy ăn thua gì, có người nghĩ là dùng hàng ngày thì thôi có thêm vẫn tốt hơn không có, vẫn hơn ăn muối công nghiệp chủ yếu là mặn với trộn chất chống vón? Bài của mình thực ra cũng chỉ nói rằng nó bổ hơn vì tính ra có khoáng nhiều hơn, còn thiên hạ huếnh nó lên thành thần dược hay lợi dụng bán vì bảo rằng biển mình ô nhiễm thì lại là chuyện khác. Nhưng nói "bốc nghiên cứu muối ăn gán cho muối hồng" là mình chưa thấy nghiên cứu hay dựa trên cơ sở nào xác thực cả.



  • Nền văn minh xây từ tiền bán muối
    aaa - 2019-06-05:

    Tìm lại bài viết trên báo thấy vẫn còn, chắc admin chèn link sai thôi, mình gửi lại nhé: Link này

    Mình không quan tâm lắm về việc cho muối đen, đỏ hay hồng vào món gì sẽ ngon hơn muối thường vì đây là cảm nhận mỗi người thôi, mà quan tâm về việc nó tốt cho sức khỏe hơn muối thường nhiều thế có đúng hay không, bài báo có đoạn: " cố tình trích dẫn "báo cáo khoa học" nhằm gia tăng niềm tin của khách hàng, nhưng trên thực tế, các luận điểm trên đều được lấy từ nghiên cứu hiệu quả của muối ăn thông thường. "Tôi không tìm được bất kỳ dẫn chứng xác thực nào nói về hiệu quả từ việc tiêu thụ muối Himalaya."



  • Nền văn minh xây từ tiền bán muối
    phale - 2019-06-05:

    @aaa: Link của bạn mình không vô được, nhưng nếu bạn nói cái bài bảo muối hồng không bằng muối biển i-ốt thì nói thật thông tin ai đọc ai đó tự rút kết luận cho mình thôi :)
    Theo các tài liệu và sách chính thống mình đọc, muối i-ốt là muối sản xuất công nghiệp, còn muối biển và muối mỏ lại khác hoàn toàn. Và sau khi xài vô vàn loại muối, mình thấy muối hồng... không có đắt.
    Mảng muối mỏ, có những muối đắt hơn như muối xanh Ba Tư, muối Xanh Mông Cổ, muối hồng Bolivia, muối đen (chuyên cho người ăn chay)...

    Muối biển còn lắm loại siêu đắt và rất ngon như hoa muối Fleur de Sel, muối Shinka deep sea, muối Moshio...Đã là biển thì giá cả của nó tuỳ vùng biển, Vũng Áng chắc sẽ khác biển Shinka của Nhật

    Ngoài ra còn muối đỏ, muối hun gỗ trăn, muối hun rượu vang, muối Iburi Jio...

    Muối hồng Himalayan thực chất là loại phổ biến, rẻ, mọi người hay dùng thường xuyên, nên bài mới nhắc tới. Bạn mình chuyên bán muối thì thấy nó bán muối hồng đào ở mỏ Pakistan với giá cũng chả mắc, còn các nơi khác họ "được thể" rêu rao rằng biển Việt Nam ô nhiễm để đẩy giá muối hồng lên kiểu gì mình không rõ. Còn nhắc tới hiệu quả thì hiệu quả nấu ăn cũng tuỳ lắm. Nấu gì với muối gì là phụ thuộc vào món. Như moshio nêm canh ngon. Muối hồng làm mấy món đắp muối hay muối chua và nấu bình thường ngon, muối xanh Ba Tư chuyên làm cocktail, muối đỏ Hawaii dùng ướp mấy món nướng mọi và rắc lên xa-lát, fleur de sel làm món ngọt, món tráng miệng rất ngon (dù là muối)...
    Còn hiệu quả sức khoẻ thì nó tuỳ vào khoáng chất trong mỗi loại muối, cái loại công nghiệp cho thêm i-ốt có thể hiệu quả ngắn hạn để giải quyết 1 vấn đề nhanh chóng, nhưng về lâu dài thì rất nhiều người khuyên bổ sung i-ốt theo đường khác. Mà tính ra muối Moshio là siêu nhiều i-ốt và i-ốt trong muối này lấy từ rong biển tự nhiên nên nó còn ngon hơn muối thường, do rong còn cho chất glutamate gây ngon miệng (glutamate cũng là bột ngọt tự nhiên). Muối công nghiệp gần như chỉ có sodium chloride tạo mặn, mình ăn vào thấy gắt, chẳng bổ béo gì, dùng nấu ăn cũng không ngon, nhưng với những ai không có cách nào bổ sung i-ốt ngoài cách ăn muối này (đồ biển, rong rêu, trứng sữa... có đầy, thiếu điều bội thực) thì dùng muối i-ốt là cách tốt nhất dành cho họ :)



  • Nền văn minh xây từ tiền bán muối
    aaa - 2019-06-04:

    Vừa đọc bài này xong  thì nhớ Soi cũng có bài viết về muối hồng.  Thời nay nhiều thứ lạ lạ, kiểu như tỏi đen Lý Sơn là được giới thương nhân chém gió tưng bừng, người tiêu dùng ít kiến thức bị dắt mũi ngay. Ở quê mình cách đây 2-3 năm, có người về các xã quảng cáo cây chùm ngây, ăn vào nhiều dinh dưỡng , tốt cho sức khỏe hơn thịt bò làm các bà các cô tranh nhau mua cây chùm ngây về trồng , giờ chẳng thấy nhà nào trồng .Bọn bán hàng lại tung chiêu mới, mời hội phụ nữ, hội cựu chiến binh tham quan vườn chùm ngây, bán cành sấy khô về đun nước, giá mấy trăm nghìn 1kg, ai đi về cũng khệ nệ xách vài triệu tiền hàng.



  • Về những cái tên trong Hồng Lâu Mộng (phần 1)
    Xuân Duy - 2019-05-28:

    Cảm ơn bạn Anh Nguyễn nhiều thật là nhiều luôn. Mong bạn cho ra nhiều bài hay hơn nữa. Hihi



  • Món Việt tinh thần Nhật: Cá mó ướp giấy dó
    phale - 2019-05-25:

    @Minh Trang: Nếu là Xanh thì ok nhé bạn tại họ đông cá lúc mới bắt luôn :) đem về bạn rã đông rồi ướp giấy dó thôi. Mình có lúc mua đông lạnh của Xanh, lúc mua tươi ở VG Food. Mấy con chụp trong ảnh của bài này là cá của Xanh đó.



  • Sò điệp: Tây hay Tàu gì cũng thích cơ bắp to
    Châu - 2019-05-24:

    Một bài viết thật là hay, xin cảm ơn tác giả



  • Về những cái tên trong Hồng Lâu Mộng (phần 1)
    Kim Nhi - 2019-05-23:

    Có 1 đề bài yêu cầu so sánh HLM và Truyện Kiều, nhờ Soi đăng lên để mọi người cũng bàn luận nhé !



  • Phuở ê! Phuở ê!
    th.trà - 2019-05-23:

    Anh/chị lúc nào đó có thể viết bài dạng như: 'Sống phong  lưu kiểu bình dân' được không.
    Em thật tình không thích trào lưu khoe của hiện nay ở một số trang giải trí, đơn giản em biết để có thể sắm sửa những món đồ đó thì mức thu nhập phải nằm trong nhóm 10%, nếu không có bản lĩnh kiếm tiền mà cứ bị xem mãi những hình ảnh đó dễ làm những chuyện sa ngã lắm, hoặc có cái nhìn phiến diện về cách kiếm tiền.
    Chúng ta phần lớn nằm ở nhóm 90%, nhưng em nghĩ (và em cũng từng đọc qua ở đâu đó lâu lắm rồi) rằng con người ta vẫn có thể sống phong lưu và hưởng thụ cuộc sống ở mức thu nhập bình dân. Bởi vì lâu lắm rồi không có ai viết ai nói về điều này nên nó cũng bị quên đi trong góc và em hy vọng anh/chị nào đó có tâm hồn và kinh nghiệm sống phong phú (cũng tâm thú đề tài này) lôi kéo nó ra và mổ xẻ nó cho cuộc sống hôm nay.



  • Về những cái tên trong Hồng Lâu Mộng (phần 1)
    Anh Nguyễn - 2019-05-23:

    @Xuân Duy: Nếu vẫn thích HLM bạn vào đây để đọc tiếp bài của mình nhé, viết đến đâu mình sẽ update: http://www.jennyartblog.com/2019/05/nhung-cai-ten-trong-hong-lau-mong.html#more Ở đây bài mình gửi 2 tháng không được đưa lên nên mình sẽ không gửi nữa. Cảm ơn bạn.



  • Về những cái tên trong Hồng Lâu Mộng (phần 1)
    admin - 2019-05-22:

    @ Xuân Duy: Tác giả nói Soi đừng đưa lên nữa bạn nhé.  Cảm ơn bạn vẫn vào Soi. Thân mến.



  • Món Việt tinh thần Nhật: Cá mó ướp giấy dó
    Minh Trang - 2019-05-22:

    Phale ơi, cho mình hỏi cá mó trong bài viết là bạn mua cá tươi, chứ không phải cá đông lạnh đúng không ạ? Mình thi thoảng có mua cá của Xanhshop (thường là cá đông lạnh) thì có hướng dẫn là không rã đông hết và rã đông trong tủ lạnh. Như vậy thì khó có thể ướp cá đúng không ạ?



  • Sự tích cây tu ti
    Hàn Dạ Vũ - 2019-05-22:

    Cây tu ti có hình dáng như thế nào vậy?  Sao tra trên Google mà chẳng thấy?



  • Về những cái tên trong Hồng Lâu Mộng (phần 1)
    Xuân Duy - 2019-05-22:

    Xin Soi đăng tiếp phần 2 bài này, cảm ơn Soi nhiều thật nhiều luôn ấy. Chờ hoài, chờ mãi mấy tháng mà mới đây cũng có nhắn mà Soi bảo sẽ đăng cuối cùng cũng không thấy đâu cả. Haizzz, ngày nào mình cũng vào thăm không biết đến bao giờ đây.



  • Phật giáo qua tranh: phật A Di Đà và phật Thích Ca: là hai hay là một?
    mrphan - 2019-05-22:

    Tịnh Độ thì cho rằng thời đại này đã đi vào mạt pháp, tự thân tu tập không đủ để giác ngộ và giải thoát nữa, phải tu tập qua nhiều kiếp mới có thành tựu.
    Bởi vậy họ đề xướng nương nhờ vào tha lực, tích đức hành thiện và niệm danh hiệu của phật A Di Đà cùng các vị bồ tát để mong sau khi chết tái sinh vào cõi cực lạc.
    Phật A Di Đà, Bồ Tát Quán Âm cũng là người "cứu khổ, cứu nạn" nên thiện nam tín nữ cầu mong gì thường là niệm danh hiệu 2 vị này.



  • Học qua hí họa: chú Năm, anh Hai, thuế mậu dịch và chiến tranh thương mại
    Le Lex - 2019-05-21:

    Cuộc chiến Mậu dịch do Mỹ khởi động vì cho Trung Quốc quá hưởng lợi do không cân bằng đúng trị giá nhân dân tệ, ăn cắp trí tuệ, kinh doanh dùng vốn nhà nước áp đặt, độc tài nhân công, bá quyền biển Đông.... Trung Quốc thì cho là Mỹ muốn tiêu diệt, kềm hãm....sự tiến bộ về kinh tế, kỹ nghệ cũng như đời sống ấm no của 1.5 tỉ dân nên cũng phát động 1 chiến tranh nhân dân kêu gọi lòng ái quốc thắt lưng buộc bụng chống lại. Thế giới nghĩ....lại có một cuộc chiến.... nếu không đọ sức ở biển Đông, Ấn Độ Dương mà Trung Quốc thua cái chắc.... thì cũng có một cuộc chiến tranh lạnh, chia làm 2 phe như thời còn Sô Viết.

    VN vì biển Đông nên gần với Mỹ hơn?.



  • Học qua hí họa: chú Năm, anh Hai, thuế mậu dịch và chiến tranh thương mại
    Hoàng - 2019-05-20:

    Hay quá, giải thích rất dễ hiểu. 
    Về AI, mình nghe nói là trò lừa đảo, không biết thực hư thế nào.



  • Đi LX xem WC (bài 6): Bữa sáng mang tâm hồn ăn uống Nga
    admin - 2019-05-19:

    Nhớ là có đưa một cmt về trứng lên rồi mà Candid...



  • Đi LX xem WC (bài 6): Bữa sáng mang tâm hồn ăn uống Nga
    Candid - 2019-05-19:

    Hôm nọ trả lời bác Đặng Thái vụ trứng mà không hiểu sao không lên?

    Hôm nay nói chuyện với bạn ở Nga nhân vụ ướp xác có hỏi về lăng Lê Nin bạn Cung cấp thông tin có liên quan:

    Câu đầu tiên mở bài viết trên báo thể thao uy tín của Nga: "Lăng Lenin bên điện Kremlin trong thời gian WC bỗng dưng trở thành điểm du lịch hấp dẫn với các cổ động viên bóng đá nước ngoài... Lăng Lenin hoạt động rất ít, chỉ mở có vài giờ, nhưng bất cứ khi nào mở thì lại là điểm tụ tập của các fan bóng đá. Có lẽ từ thời Soviet, người ta chưa bao giờ thấy đám đông xếp hàng vào lăng như vậy."

     



  • Vân Tiên Từ Mẫu bản lắm kim cương
    SA - 2019-05-17:

    @Phạm Đức
    Bạn đúng đấy, tháng 2.2019 ở thượng đỉnh EU, bà May chỉ gặp vua cha sau vụ hạ sát Khashoggi, trướ thì có gặp riêng vui vẻ, nhưng đây mình hư cấu ly kỳ,  có lẫn thì vẫn chưa lẫn bà nhà với lại thủ tướng Anh:-)))



  • Vân Tiên Từ Mẫu bản lắm kim cương
    Phạm Đức - 2019-05-17:

    Khi gặp thủ tướng Anh chỉ có vua Salman không có thái tử. Có đúng không bác?



  • Nghĩa của tiếng Việt 10: Chim nhạn – Hãy trả lại tên cho ngỗng
    Trần Thuý Vinh - 2019-05-16:

    Hay quá!  Cảm ơn trang và tác giả bài viết. 
    Có nhiều cơ sở để xem lại cách gọi tên của 2 loài chim này. Có những nguyên nhân về ngôn ngữ giữa Việt và Hán làm cho các từ có những biến âm gần giống nhau. Khi dịch và sử dụng của các nhà văn, nhà thơ... Việt đã làm cho cách đọc bị lẫn lộn. Chính vì vậy, "én" là gốc tiếng Việt. Người Hán đọc là "yian". Còn các nhà Hán Nôm của ta dịch là "yến". Đối với con ngỗng trời thì dịch là "thiên nga"  vì "nga" là ngỗng mà. Còn vịt và ngan thì không có chữ "thiên" vào. Con ngan- sẽ được cư dân phương bắc gốc Việt đọc là "jan-jian". Và ta cũng dịch là "nhạn". Tiếng hán đâu có âm đầu ng và nh? lơ lớ âm giữa xát ngạc và mạc làm cho nó dịch sang tiếng Việt lần nữa thành "nh". Vì vậy đem đến nhầm lẫn. Cá nhân tôi thiển nghĩ: én - yếu là tên của chim tí xíu, nhạn là tên gọi của vịt, ngan trời. Từ xa xưa bọn vịt, ngan, ngỗng trời đã được tổ tiên ta ghi lại trong văn hoá, ngôn ngữ như văn học, thơ ca...
    Tôi thích bài viết này của tác giả. Xin cảm ơn./.



  • Học về Anh nhân lùng nhùng Brexit
    SA - 2019-05-15:

    @Quân
    Trong chiến tranh Ý-Ethiopia lần thứ nhì, Ethiopia thất bại trong giai đoạn đầu 1935-36 và thủ đô bị chiếm vì chênh lệch võ trang trong một cuộc chiến quy ước. Ý mang 500.000 quân sang, 800 chiến xa.

    Ethiopia tổng động viên, đại đế Haile Selassie ra lệnh, mỗi một người lính có vợ mang vợ theo giặt giũ và nấu nướng, ai không có vợ mang theo một cô không chồng, khiến thanh niên chạy rong khắp xóm tìm kiếm, em có  theo anh nấu cơm và giặt quần đùi để giữ nước hay không?

    Lực lượng Ethiopia 400.000-800.000 người, 4 chiến xa, và chỉ có ¼ là được huấn luyện với súng ống quá date, phần lớn là giáo mác. Đức quốc xã, lúc đó mâu thuẫn với Ý trên vấn đề thống nhất Đức Áo, giúp Ethiopia 3 máy bay và 10.000 khẩu súng. Pháp đã ngầm chia chác Phi châu với Ý, Anh đứng ngoài xem. Ý dùng vũ khí hóa học, tổn thất cũng chênh lệch kinh hoàng, Ethiopia chết 400.000 (đến 1941), Ý mất 20.000 mạng. Thiệt hại của Ý, ½ là sau 1936, sau khi Ethiopia tiêu thổ kháng chiến với gậy tầm vông.

    Vua Victor-Emmanuel bảo “Nếu thắng thì tôi làm vua Abyssinia, còn nếu thua thì tôi làm vua nước Ý”. Chuyện này như lúc John Kerry phân vân không biết có nên ra ứng viên tổng thống Mỹ không, một bạn của ông khuyên, sợ cái gì, thắng thì làm tổng thống Mỹ, thua thì vẫn làm thượng nghị sĩ và có vợ hạnh phúc. Vợ ông Kerry là người thừa kế 800 triệu USD, chủ công ty sốt cà chua Heinz.



  • Học về Anh nhân lùng nhùng Brexit
    Quân - 2019-05-14:

    2 anh England và Scotland như chó với mèo , thế mà vẫn sống chung với nhau mấy trăm năm nay được. 
    Mà không hiểu sao sau 40 năm quân Ethiopia bạc nhược vậy, bị Ý nó hủy diệt.



Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả