Ăn uống

Sốt cho xa-lát (phần 2): thiên biến vạn hóa… mayonnaise

  Kỳ trước là bài sốt xa-lát với dấm làm gốc, hợp với các loại lá xà-lách, các loại thịt; hôm nay đến phần sốt từ trứng, nếu bạn thích xa-lát củ, xa-lát đồ biển, hay xa-lát để dùng kèm món chính là đồ biển hoặc đồ tái. Nhắc đến sốt từ trứng, thì sốt […]

Ý kiến - Thảo luận

1:59 Tuesday,15.12.2015

Đăng bởi:  Anh nguyen

Mayo ngoài siêu thị chắc có xanthan gum nên giữ lâu hơn?

0:36 Tuesday,15.12.2015

Đăng bởi:  yuukanda0705

Cháu đang ở Nhật, ra siêu thị thấy toàn Kewpie mayo đủ loại trộn sẵn, hạn cũng đến nửa năm cô ơi~~~

20:15 Monday,14.12.2015

Đăng bởi:  phale

@Phan thi le hoa: Gọi là mẹo thì có cách nếu nóng quá mayo tách dầu hãy thêm chút nước lạnh vào đánh lại, còn lạnh quá mayo tách dầu phải cho xíu nước hơi nóng vào mayo và đánh lại. Nhưng cũng hên xui thôi, lúc cứu được lúc không tùy vào tình trạng tách dầu trầm trọng đến đâu.

Tốt nhất lần sau tránh để nơi lạnh quá, làm chết mayo :)

19:23 Monday,14.12.2015

Đăng bởi:  Phan thi le hoa

Chi ơi nếu trứng bị tách dầu ra thì mình có biện pháp nào khắc phục không chị???em mới làm sốt mayonnaise vừa xong nhưng bỏ ngăn lạnh quá nó bị đông cứng nên để ra ngoài nó bị tách dầu ra! Chị giúp em được không?

17:42 Tuesday,15.7.2014

Đăng bởi:  pham thanh binh

Fan của chị Pha Lê mất rùi

23:58 Saturday,10.8.2013

Đăng bởi:  Ivan tung

Em rất hay đọc bài của chị Pha lê, lần nào đọc xong cũng thấy đói.
Có mỗi trứng luộc, với những món đơn giản, như mật ong,  mayonnaise mà cũng có biết bao nhiêu cách làm, bao nhiêu chuyện.
chúc chị có thêm nhiều bài viết hay như vậy nữa.

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả