Đăng bởi:  Mon

Bài viết chi tiết và nhiều khác biệt so với những trang khác

Đăng bởi:  trungdung

Mình rất thích hiểu biết và cách dẫn dắt người đọc cũng như giọng văn của bạn Pha lê. Rất gần gũi, dễ hiểu và dí dỏm.
Hy vọng còn được đọc nhiều vì mình rất thích khám phá văn hóa ẩm thực.

Đăng bởi:  phale

@Soisoi: "1000 years of annoying the French", Stephen Clarke 
"Marie Antoinette" Antonia Fraser 
Louis 16 trở nên như thế là vì Louis 14 đã nhồi vô đầu con cháu mình tư tưởng vua là hiện thần của thầnh thánh, Zeus Apollo chi đó, cứ việc ăn chơi. Cái "nợ" ăn chơi của Louis 16 không phải một đời làm ra, mà đã đâm rễ từ trước rồi. Chưa kể đến chuyện Marie Antoinette cưới Louis 16 lúc 14 tuổi, cứ hùa vào đổ hết tội lên đầu một đứa bé là chẳng hay ho gì cả, Marie Antoinette nói cho cùng chỉ là một nạn nhân của hệ thống cai trị kiểu Pháp (thực chất thì người hoàng gia Áo định gả cho Louis 16 là chị của Antoinette cơ, vì Antoinette còn quá bé; nhưng thôi bàn nhiều dài dòng)
Việc kêu hết courtiers về sống ở Versailles hòng quản lý cũng đúng, nhưng thế thì chẳng cần chờ đến lúc Fouquet xây nhà, rồi bắt Fouquet, bắt luôn kiến trúc sư, họa sĩ... của ông làm ra một Versailles trông na ná cái Vaux de Vincomte. 

Cái kinh khủng nhất của Louis 14 là vụ Levee. Trước đó thì Levee chỉ là "quần thần xem vua mặc quần áo", đến thời Louis 14 thì quần thần phải đứng đó mỗi sáng (lẫn mỗi tối) xem vua thức dậy, đi đái, đi cầu, hửi mùi chất thải của vua, xem người khác chùi mông cho vua, xem vua đánh răng... Louis bắt họ xem thế mỗi sáng để chứng tỏ quyền lực của mình và bắt họ phục tùng mình tuyệt đối (ông hay ví mình như Apollo - thần mặt trời - nên cái lý do ông đưa ra cho vụ Levee mỗi ngày là: các khanh phải vào phòng trẫm để xem mặt trời mọc). Vua mà đang cưỡi ngựa thì mình cũng phải cưỡi theo, mắc toilet thì đành... ra quần. Đấy là cai trị kiểu Louis 14.
Dấn vô chiến tranh và mất tiền cũng là do "cai trị kiểu Louis 14". Ai đời nhất cử nhất động của quân đội cũng phải báo cho mình, mình phải đóng dấu cấp phép thì quân mới được di chuyển. Ngó qua bên Anh thì nữ hoàng Anne còn biết điều, nói với tướng của mình là các ông đánh nhau quen, các ông hiểu về chiến trận hơn tôi, các ông muốn làm gì thì làm tùy ý. Còn đằng Pháp, kẻ thù đổi chiến thuật từ đời nào rồi mà quân vẫn phải ngồi yên đấy, chờ sớ của Louis 14 thì mới dám manh động.
Lúc courtiers bắt đầu sống ở Versailles là lúc trộm cắp xảy ra trong cái giới ai cũng tưởng là giàu này. Để sống ở Versailles, lấy lòng, và chiều Louis 14 thật không rẻ; nên nhón tí tiền của dân lẫn của nhau là chuyện bình thường. Tất nhiên Louis 14 cũng có cái hay, nhưng cái xấu của ông dồn cục lại qua từng đời và kết quả là Louis 16; nói thế không phải để "bênh" Louis 16, nhưng gán "một trong những" vị vua đáng ghét nhất cho Louis 14 thì tôi thấy chả oan tẹo nào.
 

Đăng bởi:  soisoi

không rõ vị vua đáng ghét nhất là vua Louis 14 là từ nguồn điều tra nào hay là ý kiến cá nhân của ng viết? (mình ko tìm đc bài điều tra nào?)
Nếu là ý kiến cá nhân, mình nghĩ vua Louis 16 với vợ Antoinnette có khi còn bị ghét hơn vì ăn chơi sa đọa, và sau đó bị lật đổ :) với Cách mạng Pháp 1789.
Thực chất tượng của Louis 14 được dựng rất nhiều ở Pháp, kể cả sau thời của ông. Ngay khi sống, ông là người bảo trợ cho rất nhiều ng hoạt động nghệ thuật (nên nhớ đó là đầu của thời kì khai sáng). Tuy sau này đến ông quá sa đà vào việc gây chiến với các nước khác mà gây nhiều tổn thất cho nước Pháp.
Lí do Fouquet bị ghét không hẳn là hiềm khích cá nhân mà có thể còn là vì quen điểm chính trị nữa. Sau khi Hồng Y Mazarin người bảo trợ của vị vua trẻ và nắm toàn bộ quyền lực cùng với mẫu hậu chết đi, Louis XIV đã lấy lại quyền của mình và thay thế toàn bộ bộ sậu của mẹ vua.
Việc xây lâu đài Versaille, mình không nghĩ chỉ là để cho to đẹp, thỏa mãn sự ghen tị đâu thô ;)i. Mà ý nghĩa chính trị là giựa trên quan điểm tập trung quyền lực về đầu mối trung (Paris), cho dễ kiểm soát. Nên nhớ là sau đó, hầu hết các quí tộc đều sống ở Versaille. Một ví dụ khác về sự tập trung quyền lực về 1 mối (bắt nguồn từ thời Louis 14, đến bây giờ vẫn còn trong cách thức điều hành chính trị, và ngay cả mô hình kinh doanh ở Pháp), là đến tận sau thập kỉ 70 của thế kỉ này, nhiều tuyến mới được mở ra, chứ trước là các tuyền được là tụ về về Paris, Ví dụ bạn đi từ phía Tây Nam (Toulouse) ra Đông Bắc (Strasbourg), trước ko thể đi thẳng vì ko có tuyến được mà phải ghé qua Paris đã .
Dù gì cũng là bài viết hay về các món ăn ;).
 

Đăng bởi:  mở ngoặc

câu chuyện nghe bi thương quá, mình nghĩ ông đầu bếp này chết vì stress là chính, nhưng thời đó chưa có từ  stress nên họ đành nói ông chết vì thiếu cá. Cũng hơi giống câu chuyện về chủ nhân của lâu đài Neuschwanstein, cũng tự tử vì stress, nhưng vì lúc đó chưa có từ stress nên mọi nguời bảo ông bị điên . Ông vua chết khi lâu đài còn chưa hòan thiện hết.. nhưng lâu đài này lại chính là bản mẫu cho các lâu đài của Walt Disney sau này. Thế mới biết, làm vua hay hầu vui cũng chả sướng gì, và đầu bếp luôn là một nghề nhiều áp lực