|
|||||||||||
|
|
|
|
|||||||||
Ăn uốngMeringue: Ý rực lửa, Thụy Sĩ đa hình hàiTrong giới đồ ngọt, meringue là câu thần chú quan trọng. Meringue không gì khác ngoài lòng trắng trứng và đường, nhưng công dụng của nó lại vô biên. Thế giới có 3 loại meringue tất cả: meringue Pháp, meringue Ý, và meringue Thụy Sĩ. Kỳ trước, chúng ta đã biết rằng meringue Pháp thường […] Ý kiến - Thảo luận
9:32
Monday,4.1.2016
Đăng bởi: Meerkat@Huỳnh Châu: mình nghĩ Pha Lê không nhắc tới việc dùng meringue Ý là macaroon vì dùng meringue Pháp tạo ra bánh không quá ngọt và có độ dai hơn, đúng kiểu truyền thống hơn. Meringue Ý có lẽ được các tiệm bánh dùng nhiều hơn, vì giữ form được lâu hơn mà không bị xẹp.
20:31
Sunday,3.1.2016
Đăng bởi: Huỳnh ChâuBài viết rất hay, nhưng tác giả bị miss một chỗ đó là người ta vẫn dùng meringue của Ý để làm macaron
17:59
Friday,27.11.2015
Đăng bởi: admin@ Nguyễn Quỳnh Trang: Bạn có bài viết về món Việt thì cứ gửi về hộp mail soihouse@yahoo.com.vn nhé.
16:50
Friday,27.11.2015
Đăng bởi: Nguyễn Quỳnh TrangMình đọc Soi từ mấy năm nay, mê nhất Phale:) muôn gặp Phale hàn huyên quá!
23:26
Saturday,26.9.2015
Đăng bởi: adminTường ơi, bọn mình chỉ dừng lại ở mức độ này, không cho Pha Lê sa đà vào công thức cụ thể và cách làm cụ thể - những thứ này bạn có thể tìm ở rất nhiều trang khác nhé, cả Tây lẫn ta. Mong bạn thông cảm.
22:33
Saturday,26.9.2015
Đăng bởi: Nguyễn thị tườngXin vui lòng cho mình xin công thức và cách làm cụ thể của các loại meringue này. Chân thành cám ơn |
|
||||||||||
