Ăn uống

Yoshihiro Murata: giận người Pháp, làm nhà hàng Nhật như làm nghệ thuật

Sinh ra trong một gia đình truyền thống, bao đời làm chủ/bếp trưởng của nhà hàng (ryotei) Kikunoi Honten, ai cũng nghĩ Yoshihiro Murata sẽ theo chân cha chú với dòng ẩm thực kaiseki. Tuy vậy, thời thanh niên lắm tham vọng, Murata quyết định sẽ mở nhà hàng cho bản thân chứ không tiếp […]

Ý kiến - Thảo luận

23:17 Thursday,2.7.2015

Đăng bởi:  ngoc oanh

Đọc bài này lại liên tưởng đến ''Osen''. Các anh chị có thể viết một bài về bộ phim không ah? Phim hay quá! Và xem đói qua!

6:20 Saturday,13.9.2014

Đăng bởi:  admin

@ Maume: Bài của Pha Lê, ảnh tìm trên mạng :-). Để Soi thêm vào cuối bài là nguồn ảnh từ Internet nhé. Cảm ơn bạn.

0:46 Saturday,13.9.2014

Đăng bởi:  Maume

Soi ơi, Soi lấy nguồn bài và ảnh ở đâu vậy? :D Nếu không phải là Soi tự chụp ảnh thì Soi có thể ghi thêm nguồn được không? :D

Cảm ơn Soi và sẽ luôn yêu Soi như ngày đầu <3

11:54 Thursday,26.6.2014

Đăng bởi:  admin

Cảm ơn Yuukanda0705, Soi đã sửa vào trong bài rồi bạn nhé.


1:12 Thursday,26.6.2014

Đăng bởi:  yuukanda0705

Ảnh shashimi cá tai và Shima-Aji, Shimaaji dịch ra tiếng Việt là cá nục vân vàng (Striped jack) ạ 

18:58 Monday,16.6.2014

Đăng bởi:  candid

Hôm ấy đói là vì phải đứng đợi mãi mới đến lượt ăn nên lúc ăn phải gọi thêm tempura tôm, đúng là ngon ngọt thật. Hôm nọ hình như có bài về gạo Nhật. Mình có thăm vùng trồng gạo ngon nhất Nhật bản, ở đấy chỉ ăn cơm với tempura rau củ thôi mà cũng rất ngon. Có ghé thăm một quán nổi tiếng nhất về rượu sake, vì gạo ngon nên rượu ngon.
Bát đĩa cầu kỳ thì có lần ăn ở một quán ở Tokyo, Nghe giới thiệu cũng loại đắt tiền nhưng không được giảng giải cặn kẽ nên cũng không hiểu. Đúng là đàn gảy tai trâu.
 

18:02 Monday,16.6.2014

Đăng bởi:  phale

@Candid: Owariya nổi tiếng là hơn 500 làm mì soba :) không chuyên kaiseki nên chén đĩa thường thôi. Nhưng tới đó là để ăn soba nên chẳng cần tô chén chi hoành tráng, nghe đâu Owariya có soba chiên tempura với bánh soba ngọt ngon lắm. 


15:16 Monday,16.6.2014

Đăng bởi:  candid

Bát đĩa đẹp thật. Ở Kyoto mình được ăn ở nhà hàng Owariya chuyên bán mì nghe nói chuyên phục vụ cho hoàng gia, có truyền thống đâu như gần 500 năm. Nhà hàng nhìn cũng nho nhỏ xinh xinh nhưng không có bát đĩa đẹp cầu kỳ thế này.
Thực ra hôm ấy đang đói nên cũng chả để ý bát đĩa ra sao nữa. :D

12:47 Monday,16.6.2014

Đăng bởi:  Trương Hồng Ân

>Sashimi cá Tai và cá Shima Aji (không biết dịch Shima Aji sang tiếng Việt như thế nào đây?) --> 



Shima-aji
シマアジ（縞鯵、島鯵）
White trevally / striped jack
Cá nục vân vàng



Tra một tí là tìm được liền. Có thể tìm hiểu thêm vài loại tên cá tại link dưới 
http://www.saromalang.com/2012/07/tu-ien-cac-loai-ca-va-hai-san-nhat-ban.html

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả