Ăn uống

Ẩm thực Ấn Độ (bài 2): Chán cơm có roti, chán cà ri thì nhịn!

(Tiếp theo bài 1) Có lần mình hỏi ông bếp trưởng Ấn Độ thế này: “Trong bữa ăn hằng ngày, ngoài cà ri ra thì người Ấn Độ còn hay ăn món mặn gì nữa bác nhỉ?”. Ông ấy gãi đầu 30 giây rồi quay lại hỏi ông bếp phó: “Còn món gì nữa nhỉ?”. […]

Ý kiến - Thảo luận

14:00 Friday,4.6.2021

Đăng bởi:  admin

Phú Quí ơi, bài Ẩm thực Ấn Độ 3 và 4 có ngay trong danh sách ở cuối bài này nhé. Chúc vui.

12:03 Friday,4.6.2021

Đăng bởi:  Phú Quí

Bài Ẩm thực Ấn Độ hay quá! Nhưng tiếc là mình chỉ xem được hết bài 2. Nghe đâu còn hai bài nữa mà mình không biết link ở đâu cả! Mong mọi người hướng dẫn giúp!Xin cảm ơn tác giả vì bài viết quá hay!Mình có tham vọng tự làm một công thức Masala. Ai có cùng sở thích xin mời trao đổi nhé!

14:07 Monday,19.10.2020

Đăng bởi:  Huyen An

Cảm ơn bài viết rất kĩ và cực kì am hiểu của tác giả. Đã lâu em mới đọc một bài tỉ mỉ như thế này .

1:24 Saturday,8.10.2016

Đăng bởi:  Trần Ngọc Anh

Vô tình đọc được bài viết về Ẩm thực Ấn Độ của anh Đặng Thái, tôi đọc một mạch 4 phần như bị thôi miên vậy, tôi đọc đến quá nửa đêm. Anh cực kỳ am tường văn hóa, lịch sử và giỏi tiếng Anh. Cách hành văn và trình bày bài viết của anh khiến tôi có cảm giác anh như một nhà báo kỳ cựu chuyên viết về ẩm thực vậy. Cảm ơn anh rất nhiều.

9:52 Sunday,8.3.2015

Đăng bởi:  Pet

Cảm ơn tác giả rất nhiều, bài viết rat hay và hữu ích cho mình

9:26 Friday,12.12.2014

Đăng bởi:  candid

Mình thích ăn món bánh mì Nan của Ấn Độ. Có dạo sang Malaysia làm việc hơn tuần, trưa nào xuống food court cũng chọn ăn cơm cari cho nó nhanh, dù sao cũng hơn ăn món Tầu. Sau 1 tuần thì mặc dù thích ăn cà ri nhưng cũng phát sợ và người mình đúng là toàn mùi cà ri. :D

16:33 Thursday,11.12.2014

Đăng bởi:  Như Mai

Ở Đà Nẵng hình như chỉ có duy nhất một nhà hàng Ấn Độ là Mumtaz ở đường Trần Phú, đoạn gần Cổ Viện Chàm.

Mình vốn không thích đồ Ấn (mình có cảm giác khi nhìn vào thức ăn thì không thể biết trong đó có cái gì, gần như các món cà ri thì món nào cũng sền sệt như món nào), nhưng mình đã ăn ở đây mấy lần thì lần nào cũng thấy rất vừa ý.

Món cơm nị (biryani) ở đây rất ngon.

Mình phục lăn mấy bạn đoán được các thể loại gia vị. Hồi học đại học mình có ở chung nhà với một bạn người Ấn, mỗi khi nấu ăn bạn này lấy ra một cái hộp có nhiều ngăn, mỗi ngăn một màu bột gia vị khác nhau, nhìn như họa sĩ sắp vẽ tranh vậy.

Cảm ơn bạn Đặng Thái đã viết bài.

8:43 Thursday,11.12.2014

Đăng bởi:  SA

2 giờ sáng ở Dubai, phố cổ, 1 KS xập xệ 3 sao (Dubai chỉ bán bia rượu bên trong các KS từ 3 sao trở lên), bên trong có 1 cửa hàng Ấn độ (Ấn kiều ở đây chiếm 1/2 dân số.

Thức ăn mang ra, không có muỗng nĩa. ở Tây, hay là 4 sao, 5 sao thì đã có muỗng nĩa, đây là 1 hàng cơm thuần Ấn địa phương.

Thằng bé con mình đã nhanh nhẩu hỏi trên mạng bằng di động "Ăn cơm Ấn thì phải làm thế nào?"

Mạng trả lời " vào 1 nhà háng Ấn, và gọi"

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả