|
|||||||||||
|
|
|
|
|||||||||
Ăn uốngKẻ hảo ngọt lần theo con đường của míaTrong bài về đồ ngọt Ấn Độ, các bạn đã biết được phần nào câu chuyện của mía và đường, nhưng thực ra còn rất nhiều điều có thể kể tiếp về thứ “gia vị” đặc biệt này. Hành trình của cây mía từ Ấn Độ đi khắp năm châu là một phần quan trọng […] Ý kiến - Thảo luận
16:32
Sunday,26.7.2015
Đăng bởi: nguyễn quang đạtĐọc đến đoạn người Pháp đổi vùng đất to đùng ở Bắc Mỹ mà buồn cười quá. Đúng là phần thuộc Canada bây giờ được thỏa thuận với Anh thật và có liên quan đến mía đường thật. Nhưng mía đường chỉ là một phần nguyên nhân thôi. Khi người Anh lập 13 thuộc địa ở Bắc Mỹ thì người Pháp cũng tuyên bố một vùng lãnh thổ rộng lớn như bản đồ trên. Nhưng mà thực tế thì họ kiểm soát và khái được bao nhiêu? Thế nên đành phải nhường lại cho người Anh cái phần thuộc Canada bây giờ thôi, cũng vì hải quân Anh lúc đó đang là mạnh nhất, Pháp lo không giữ được nên thôi cứ thỏa thuận với Anh quốc mà vẫn giữ được vùng phía nam thuộc Mỹ bây giờ có giá trị kinh tế hơn. Rồi một thời gian sau, 13 thuộc địa độc lập, bắt đầu mở rộng về phía tây đến thời naponeong thì tiến sát vùng do Pháp kiểm soát. Naponeong nghĩ trước sau gì người Mỹ hoặc người Anh cũng chiếm được vùng đó nên thôi bán quách cho Mỹ lúc đó còn đang là kẻ thù của Anh. toàn bộ câu chuyện Pháp mất thuộc địa ở Bắc Mỹ là vậy. Bây giờ ở bang Quebec bên Canada vẫn dùng tiếng Pháp như từ thời thuộc địa Pháp và vẫn đòi ly khai đó thôi.
18:39
Saturday,17.1.2015
Đăng bởi: Đặng TháiGửi Trang: Món kho Trung Quốc (tiếng Hán:lỗ) có ba nguyên liệu để tạo màu là: Tương du (xì dầu), hoàng tửu (rượu gạo) và tiêu đường (đường thắng). Xin hỏi bạn Trang đã từng ăn Đông Pha Nhục ở đâu không bỏ đường ạ? Dựa vào chi tiết này để nói sự khác nhau giữa hai nền ẩm thực e rằng hơi vội vàng.
20:52
Friday,16.1.2015
Đăng bởi: Đặng TháiGửi Phạm Hưng: Bác cứ thoải mái chém gió, riêng dành cho mục đích cao đẹp này thì không cần dẫn nguồn :))
20:38
Friday,16.1.2015
Đăng bởi: TrangMón Đông pha nhục tạo màu từ rượu địa phương còn món thịt kho Tàu của Việt Nam mới dùng đường để tạo màu. Đây là điểm khác biệt giữa ẩm thực Việt Nam và Trung Hoa.
14:23
Friday,16.1.2015
Đăng bởi: Phạm HưngCảm ơn anh Đặng Thái. Bài rất hay. Tôi có thể dùng kiến thức từ đây để chém gió trong mấy bữa trà đông cuối tuần rồi :-)
9:32
Friday,16.1.2015
Đăng bởi: Anh Lâm"Cũng chính vì công dụng này mà đường gây ra đủ các loại bệnh nếu ăn quá nhiều: từ sâu răng, béo phì đến tiểu đường hay gút". Hình như đường chẳng liên quan gì đến bệnh gút cả anh Đặng Thái ạ! |
|
||||||||||
