Đăng bởi:  sa

Mình mới nhớ ra lúa ‘Thần nông’ tại miền Nam trước đây tên là IR8.
Gạo này không ngon, hạt cứng, nhưng thay vì 1 1/2 tấn mỗi hécta, thu hoạch được 10 tấn.
Mình không rõ đã có ăn gạo này hay chưa, có thể là trong quân đội. Chỉ biết thời kỳ đó, canh tác lúa này được khuyến khích rầm rộ.
Nó được cho là giảm nạn đói kém tại châu Á từ 50%  (1980) xuống 12% hiện nay và như vậy cứu sống hàng triệu người, và khiến giá gạo so với thập niên 70 xuống còn có 1/2.
Một số gạo mới, có vitamin A, hay gạo chống tiểu đường, đang được nghiên cứu và gặp nhiều chống đối.
https://www.google.com/amp/s/www.bbc.com/news/amp/world-asia-india-38156350

Đăng bởi:  SA

Cuối thập niên 60, miền Nam phải dựa vào lúa gạo viện trợ của Hoa Kỳ vì hoàn cảnh chiến tranh, nhà nào cũng ăn "gạo Mỹ". 1970 ban hành luật Người cày có ruộng (NCCR), cho tá điền sở hữu đất họ canh tác và phổ biến thứ lúa gọi là "Thần nông" khiến thời điểm 1973, tình trạng lúa gạo ở miền Nam gần như đầy đủ, còn nói đến chuyện mai sau xuất cảng.

Giờ, lúa Thần nông mình không rõ, và không tìm ra tên khoa học, nghe đâu là lai gien tức GMO, phụ thuộc vào phân bón, thuốc diệt trùng của Hoa Kỳ.

Thời gian 65 trở đi, bố mình vì gốc tiểu nông, rất phấn khích bởi các vấn đề nông nghiệp, từng tham gia vào việc trại gà công nghiệp đầu tiên, rồi trại cá, rồi ruộng bắp công nghiệp (để làm thực phẩm cho gà, cá). Bắp này nghe đâu rực rỡ, mình có đi thăm ruộng này một bận nhưng chuyến đó 3 giờ chiều về Sài Gòn đã phải có xe quân sự hộ tống và sau này đì đọp súng đạn, ruộng này quên luôn.

Điều nhận thức được vào lúc đó là mọi việc không đơn giản, giống gà (New Hampshire) hay giống bắp phải nhập, cũng như các loại phân, thuốc diệt trùng v.v. Trồng bắp này cũng phải sắm sửa cơ giới hóa, còn chuyện độc hại sức khỏe thì lúc đó chưa ai nói tới.

Đăng bởi:  phale

@Long: Mình tra thì thấy thực phẩm GM có nhiều thì nhiều trong đồ chế biến (sản phẩm từ bắp, đậu nành, củ cải đường GM là chính), tức nó dùng nhiều trong thức ăn đóng hộp đóng bịch. Còn nguyên liệu "thô" như gạo đâu có mấy nhỉ? Gạo cao sản hay gạo chịu hạn gần như là gạo có từ hình thức lai giống/nghiên cứu giống  bình thường, chứ không phải từ biến gien. Các loại cây trái GM khác cũng thuộc dạng trồng thử/thử nghiệm/đang nghiên cứu.

Yêu hay ghét công nghệ GM thì cũng phải công nhận rằng để cho ra một cái giống GM nó lâu lắm, rồi từ ra giống cho tới trồng cũng cách nhau xa, chứ chẳng dễ vậy được. Gần Việt Nam nhất là Trung Quốc, nơi chính phủ cho phép nghiên cứu giống gạo GMO cũng như trồng thử nghiệm một số (tức chưa được phép trồng đại trà) cộng với nghiên cứu báo cáo về tính khả thi của gạo này (ước chường thôi). Cụ thể thì ông Tàu đang nghiên cứu và đang thử BT rice với Huahui-1. Mà thử trong khuôn viên nhà kính thế chứ đã cho trồng bán đâu? Và ở ngay tại Trung Quốc chúng nó vẫn chưa được cấp phép.

Ngoài ra các giống gạo GM khác như LL62, LL06, LL601, gạo vàng... cũng hoặc là đang thử nghiệm, hoặc là đang trong vòng cãi cọ, hoặc là được chấp thuận/được phép nhập nhưng vẫn chưa được trồng để bán. Ví dụ Canada chấp nhận nhập gạo vàng, nhưng nhập về để nghiên cứu thôi chứ vẫn không cho trồng/bán. Ngay cả Sở nghiên cứu gạo quốc tế (IRRI) cũng nói hiện thế giới không có giống gạo GM nào đang trồng để kinh doanh, mà chỉ được chính phủ cho nghiên cứu/cho trồng thử/cấp phép chứng nhận đủ an toàn 

Đăng bởi:  Long

Gửi bạn Trang, thực phẩm biến đổi gien luôn hiện diện trên bàn ăn của chúng ta mà chúng ta không biết, chẳng hạn như lúa gạo nhờ công nghệ biến đổi gien nên năng suất tăng, chịu hạn tốt, chống chọi được sâu bệnh, chúng ta dùng nhiều thực phẩm biến đổi gien mà chúng ta không biết đấy thôi

Đăng bởi:  Mới Lắm

Xem đây rồi biết

Đăng bởi:  Trang

@Pham Tuyền Bố mẹ tôi trước đây cũng dùng Herbalife khá nhiều, nhưng sau khi để ý thấy trên thân hộp có ghi dòng chữ "Sản phẩm có sử dụng công nghệ chuyển gien" thì đã không dùng nữa. Chị để ý kỹ lại sẽ thấy!

Đăng bởi:  phale

@Phạm Tuyền: Mình không rõ là đậu nành trong Herbalife có phải là GMO hay không, nhưng họ không đề là hữu cơ thì nhiều khả năng đó là GMO.
Tuy nhiên, dẹp GMO sang một bên, thì Herbalife đề rõ rằng đậu nành họ dùng là SPI, tức đậu nành isolate. Và vì nó là đậu nành isolate, bạn tránh nó càng xa càng tốt. Lâu lâu ăn món có đậu isolate thì không sao, nhưng mà dùng nhiều như kiểu thực phẩm chức năng là hại lắm. Nói thật là đi lo GMO nhưng ăn cái bột đậu SPI đó còn hại hơn không biết bao nhiêu lần.

Hãng này cũng bị dính vô kiện cáo nhiều lần rồi, bạn wiki là ra ngay thông tin ấy. Còn không thì sơ sơ vài đường link:
http://www.ancestral-nutrition.com/an-unbiased-review-of-herbalife/
https://www.youtube.com/watch?v=KX32XBgzXQ0
https://en.wikipedia.org/wiki/Herbalife

Đăng bởi:  Phạm Tuyền

Thân gửi Soi!
Mình đang ở Hà Giang, không biết các địa phương khác thế nào chứ ở Hà Giang đang rầm rộ phong trào ăn thực phẩm chức năng Herbalife, mà thành phần chính của Herbalife là Đậu nành; nguồn gốc Herbalife lại ở Mỹ nên mình thấy rất lo ngại. Soi có thể giúp mình tìm hiểu thêm thông tin về chất lượng thực sự của thực phẩm này không?
Mẹ chồng, chị dâu và các cháu mình (đang tuổi mới lớn) đều đang sử dụng. Hic

Đăng bởi:  phale

@melodycat: Mình chưa có bài nào nói là GMO không đáng lo (kể cả status trên facebook), chắc bạn lộn bài của Hieniemic rồi đấy. Bài đó ở link này: http://soi.today/?p=185648
Còn bài của mình thì chưa bao giờ ủng hộ GMO cả. Có chăng thì mình công nhận là lâu lâu xơi phải vài thứ GMO thì không sao, nhưng mỗi ngày mỗi tọng vào người là hơi bị nguy, nhất là khi GMO nó có mặt ở khắp nơi nên vô cùng dễ "mỗi ngày mổi ăn" cho mưa dầm thấm đất. Biết để tránh khi có thể, chứ gọi là tránh 100% thì gần như bất khả, thành thử chấp nhận lâu lâu dính chưởng sẽ không vấn đề gì, ra đường hít bụi vẫn hại hơn, nhưng không lẽ không ra đường :)) (Tính sơ sơ, GMO đã có trong: nước ngọt, kẹo bánh công nghiệp, sô cô la công nghiệp, đồ hộp, nước tương, gia vị nêm nếm, các kiểu quà bánh ăn vặt bán sẵn, tất cả các kiểu thịt sữa trứng động vật ăn thức ăn chăn nuôi GMO, và tất cả các sản phẩm chế biến từ mấy con đó... vân vân)
Tránh GMO cũng là để cho môi trường, vì có nhịn này bỏ không ăn cái kia nhưng không dẹp GMO với độc canh là xem như bằng thừa, môi trường vẫn sẽ bị phá và gia súc gia cầm vẫn sẽ bị nuôi nhốt. Tất nhiên mình chỉ chấp nhận là mình làm được tí nào hay tí ấy, chứ chưa làm hết được.
À quên, tiển thể bổ sung: nếu bạn nhầm GMO với NPK thì đúng là mình từng nói NPK không tới nỗi tệ. NPK là phân bón hóa học. Nhìn chung tính đường dài vẫn cần hạn chế dùng trong nuôi trồng, nhưng nếu nông dân biết xử lý, bón vừa phải, một năm bón một lần với số ít, thì xem như vẫn chấp nhận được. Một vài nhà nông do đất chán quá, ban đầu phải nhờ tới NPK, sau đó dần dà hạn chế lại, đến lúc nào đó có thể bỏ hẳn NPK để bón phân bò dê gà.

Đăng bởi:  melodycat

Chị Lê ơi, em nhớ cách đây 1- 2 năm gì đó chị có đăng bài về thực phẩm GMO và khẳng định nó không đáng lo. Em tìm lại không thấy nhưng giờ có bài này em hoang mang quá. Vậy rốt cuộc thực phẩm GMO có nên dùng không?

Đăng bởi:  Thường Nga

Sao bài này bây giờ mình mới biết nhỉ? Có một nhóm trí thức Mỹ đã từng làm mình ù tai khi nói về hệ quả của TP biến đổi gen (khả năng nghe của mình khá hạn chế, nhưng sắc thái truyền cảm của họ làm mình rụng rời chân tay. Để mình tìm lại 1 bài họ viết, khi nghe tin Cty diệt có thời chiến tranh, mà biết bao chiến sĩ hòa bình Mỹ đã lăn lộn đấu tranh chống lại, đã mở được cửa vào VN (họ nghi nhờ "đầu tiên"). Sao Soi để bài này ngủ ở đây 1 năm rồi. Viết công phu như thế rồi đăng ở site tơ lụa này là xong ư? Đâu rồi bài học "vận động quần chúng xây dựng cơ sở cách mạng", nay trên mặt trận nhận thức thách thức toàn cầu hóa?

Đăng bởi:  phale

@:MaggieN: Cảm ơn bạn đã chỉ ra. Nghiên cứu GMO trên chuột mình đọc là ở cuốn "Seed of Deception" cơ, nhưng cuốn ấy không có hình và nghiên cứu của Đức với của Nga tìm hoài cũng chẳng có hình, nên mạng có hình nào đành lấy hình ấy thôi. Mình có nhắc tới nghiên cứu của AAEM, khổ cái là chả có hình minh hoạ cho nó.

FDA gần như không quản lý các nghiên cứu về giống GMO nên các kết luận bảo nó an toàn rất không đáng tin. Ông Jeffrey M. Smith có bày mấy nghiên cứu của "các nhà khoa học" đó ra và chỉ cho người đọc thấy rằng mấy công ty hoá chất dùng chuột đã lớn hoặc già, pha loãng thức ăn dành cho chúng để thí nghiệm, xong không thèm cân nội tạng, rồi bảo chúng... không bị gì. Chuột già sắp chết tới nơi rồi thí nghiệm sao chính xác. Mấy công ty đó cũng lấy đất kém màu mỡ, bị xịt hoá chất lâu năm rồi trồng giống GMO với giống thường trên đó và kết luận GMO tăng năng suất!

Trong khi đấy, nghiên cứu của Nga và Đức lấy đất màu mỡ hoặc đất xấu đã cải tạo lại cho tốt, rồi mới trồng hai giống GMO và giống thường. Kết quả giống thường trồng hữu cơ cho năng suất gần thế và có trường hợp còn cao hơn.

Chuột cũng vậy, các nhà khoa học Đức và Nga và tổ chức AAEM lấy chuột mẹ mang thai, chuột con, với chuột trẻ đi thí nghiệm. Kết quả 36% chuột mẹ ăn GMO có chuột con sinh ra đã ốm yếu còi cọc, ba tuần sau 55% mớ chuột con này tử vong, đa số nội tạng có dấu hiệu ung thư. (Monsanto used mature animals instead of young, more sensitive ones, diluted their GM soy up to 12-fold, used too much protein, never weighed the organs, and had huge variations in starting weights.) Nếu nói chuột trẻ, chuột mới sinh thuộc loại dễ bị ung thư hơn thì cũng đúng, nhưng nếu vậy bà mẹ mang thai và con nít loài người cũng gần như thế, và chiếm số lượng lớn nhân loại, và cần được bảo vệ nhiều nhất. Chứ bảo ông già 90 ăn GMO không sao thì nói làm gì. Mà GMO đầy trong sữa công thức với bánh kẹo cho thanh niên và trẻ em đó thôi.

Vụ hình để bao giờ mình tìm ra hình của nghiên cứu bên Nga thì mình bổ sung vào nhé.

Đăng bởi:  MaggieN

Mình chỉ muốn chỉ ra là, hình những con chuột bị tumors được lấy từ bài nghiên cứu năm 2012 của Seralini. Rất nhiều nhà khoa học đã lên tiếng chỉ trích nghiên cứu này và bảo rằng không thể khẳng định kết luận đấy được vì statistical power (xin lỗi mình không biết tiếng Việt gọi là gì) của nghiên cứu khá thấp. Số lượng chuột trong mỗi nhóm của Seralini chỉ có 10- quá ít. Lọai chuột được sử dụng cũng có nguy cơ bị ung thư rất cao- mình nhớ là tầm 70-80% số chuột sẽ phát triển tế bào ung thư. Seralini kèm theo rất nhiều hình ảnh kinh khủng của chuột được ăn GM nhưng không hiểu sao lại không gửi hình của nhóm control để so sánh :). Bài nghiên cứu này đã bị tạp chí khoa học rút lai. Bạn cứ google Seralini study là sẽ ra ngay. Wikipedia cũng có một trang Seralini affair nếu bạn có hứng thú :).

Đăng bởi:  buon_qua

http://dotchuoinon.com/tag/gmo/

Ở đây có rất nhiều bài viết có giá trị về GMO. Ko biết làm cách nào để ngăn cản sự phát triển của GMO ở VN? Mong các nhà quản lý và các nhà khoa học có thể làm gì đó.

Đăng bởi:  candid

Chính thế nên mới quay lại làm theo cách truyền thống, hữu cơ từ ủ men, làm bánh, nấu bia, trồng rau. Nhưng làm theo cách truyền thống, hữu cơ thì năng suất không đủ nuôi mấy tỉ người. Lại phải GMO. Lẽ nào ông Malthus lại đúng hả ông Malthus?

Theo quy luật Vật cực tắc phản thì tương lai ghê sợ quá.

Đăng bởi:  Hieniemic

Thực phẩm chế biến công nghiệp thì không tốt ở chỗ thường lượng đường, muối và chất béo xấu nằm ngoài tầm kiểm soát của người ăn. Luật một số nước buộc nhà sản xuất phải ghi rõ lượng muối, đường, béo trên bao bìa để người ăn biết mà chọn, nhưng bình dân thì cứ ra siêu thị thấy ngon ngon là ăn đại chứ ai thèm nhìn. Ngoài ra mấy đồ đặc thù như xúc xích, thịt muối, dưa chua cũng chứa các chất bảo quản, ăn vừa vừa tiết chế không sao nhưng lạm dụng quá thì không tốt.

Em vẫn nghĩ rằng người ta tổng tấn công GMO vì nó gây hại cho nông dân, nguồn giống và môi trường là một lý do chính đáng. Chứ còn nói tất cả các loại GMO gây hại cho sức khỏe thì cũng không phải chính xác lắm, vì nói như vậy quơ đũa cả nắm quá. Dân Tây thì vốn kén ăn, đẻ ra các phong trào tẩy chay gluten, MSG mà một phần giới khoa học cho là khá nhảm nhí, trong khi vẫn tộng ào ào thịt đỏ, đồ chiên hàng ngày. Tuy nhiên, nói cho cùng, lý lẽ "chúng tui không phải để làm thí nghiệm" dùng để chống GMO nghe cũng có lý, vì tác hại của những thứ khác có thể thấy trong thời gian ngắn, còn tác hại của biến đổi gene thì dài hơi, và khó nhận ra hơn, nên tránh voi chẳng xấu mặt nào thì cũng tốt.

Còn về mấy thứ GMO khác em nêu ra ở comment dưới như vi khuẩn kháng sinh, men bia, men bánh mì, vi khuẩn tạo hương liệu... thì có lẽ ít được quan tâm hơn về vấn đề an toàn vì mình không dùng mấy con đó với số lương lớn như mình ăn bắp ăn lúa biến đổi gene. Con người chỉ dùng mấy con vi khuẩn GMO này để tạo phụ phẩm như chất kháng sinh, hương liệu,... vốn là những chất hóa học. Những chất này nếu tạo bằng quá trình hóa học sẽ rất tốn công (vì cấu trúc phức tạp), tốn nhiều năng lượng, lại sinh ra nhiều chất thải. GMO trong trường hợp thuốc men như thế này xem ra lại thân thiên với môi trường hơn, vì thường các quá trình sinh học diễn ra dễ và ít chất thải hơn rất nhiều. Được cái này thì mất cái kia thôi.

Đăng bởi:  phale

@Hieniemic: Đúng rồi Hiển ơi, GMO có trong nhiều thứ lắm (Hiển biết nhiều thì cho Soi một bài với), chắc cũng vì vậy mà thực phẩm chế biến (processed food) hay bị chê là hại sức khỏe, chẳng biết tại nó chế biến hay tại thành phần đa số toàn GMO. Nhiều người cũng khuyên muốn ăn bánh uống nước thì tự mua nguyên liệu gốc mà làm, sẽ đảm bảo hơn tý. Thời còn đi học sợ nhất là bọn Tây tới nước chanh cũng mua, không chịu tự pha. Thấy chúng nó mập chẳng hiểu tại đồ uống công nghiệp toàn GMO hay tại chúng nó lười...
Chị thì nghiêng theo ý thực phẩm GMO gây hại nhiều hơn, chủ yếu dựa vào... con nít. Bao nhiêu đứa mới đầu kén ăn nhưng gặp rau hữu cơ thì lại chén thả dàn. Mới đây đứa bạn thân chị về Việt Nam, nó sinh con bên Mỹ cũng 3 năm rồi, tối ngày ở Mỹ than thở rằng con nó kén ăn, kén nhất là rau. Lúc mới về, nó bưng con qua nhà chị rồi đòi xơi thịt bò. Chị cắt một chén dưa leo ngâm chua (dưa hữu cơ nhà Lộc - thằng bán rượu cacao - trồng rồi cho chị một bao) để nó ăn cho đỡ ngán thịt. Mới đầu tưởng đứa bạn ăn thôi chứ con nít 3 tuổi nào thích ăn đồ chua, ai dè con nhỏ tự động lấy tay bốc dưa leo rồi tọng vào miệng nhai lấy nhai để, miệng phồng ra như con khỉ con :)) đến bạn chị cũng hết hồn. Đành tạm tin đám nhóc vậy

Đăng bởi:  Hieniemic

Thế giới tập trung công kích thực phẩm GMO nhưng lại quên mất rằng còn 1 đống thứ khác chúng ta dùng hàng ngày cũng là GMO như kháng sinh GMO, men GMO dùng trong thức uống, bánh ngọt... Chưa kể gần đây đã có một số nghiên cứu về việc biến đổi gene của vi khuẩn để sản xuất mùi hương làm hương liệu và nước hoa, thay cho việc phải chiết tách từ thực vật và động vật.

Những thứ này cho thấy con người đang lún rất sâu vào việc dùng công nghệ sinh học để biến đổi thiên nhiên. Việc này tốt hay xấu thì vẫn còn cãi nhau ầm ầm.