Ăn uống

Cùng ăn thanh long để không một mình thành quỷ

. Hôm nay tui viết vài dòng ca ngợi một điều bình thường giản dị: trái thanh long. Chưa có cây nào đẹp và ngầu pín như cây thanh long. Nhìn xa trông nó như một con rồng xì tai tóc xù. Và cho dù có mọc trên sân thượng, cọc xi măng, cây khô […]

Ý kiến - Thảo luận

10:46 Tuesday,4.2.2020

Đăng bởi:  Thúy Anh

Công thức làm rượu thanh long đơn giản:
mua thanh long loại chín lần cuối, lột vỏ, bỏ những chỗ hư hỏng. Muốn có màu đẹp thì mua thanh long đỏ.  Trộn với đường theo tỉ lệ ưa ngọt mỗi người. Tốt nhất là xay đường ra cho mịn.  Xay nhuyễn thanh long rồi hẵng trộn cho thấm

Rượu trắng cần có để ngâm thanh long, nên dùng rượu mạnh và tốt, là rượu gạo lên men tự nhiên.Cho bao nhiêu rượu vào thì cũng tùy tửu lượng. Nếu ngâm cho cả phụ nữ uống thì ít rượu thôi, chấp nhận không để lâu được.Cho tất cả vào hũ, bọc lại, đừng đổ quá đầy không thanh long lên men nổ hũ. Thỉnh thoảng mở nắp hũ ra cho thoát hơi.

Được hai tuần lấy ra lọc bỏ bã. Nếm lại độ rượu và độ đường. Ngâm tiếp. Sau một tháng có thể uống mỗi bữa một ly nhỏ (nhưng hôm sau mới được chạy xe).

*
SOI: Kinh nghiệm của Đỗ Duy là: "cho rượu voka cho thơm. không nên ít đường quá, và đường đổ hết lên phía trên thanh long cho nó chảy ra và thấm xuống từ từ. Nếu ít đường, và thanh long lại nằm phía trên, phần thanh long đó sẽ bị mốc. Đường coi như lớp bảo vệ, khoảng 2-3 ngày đầu phơi nắng chống mốc, sau đó thì có thể để trong tối"

8:43 Sunday,22.11.2015

Đăng bởi:  Phú

Gửi bạn Hằng và Minh Hường, từ "ngầu pín" mà tác giả đề cập ở trên không phải là về tác dụng gì đặc biệt cả. Theo mình nghĩ đây chỉ là một cách nói vui về từ "Ngầu" trong tiếng Việt, mà tác giả - vốn đã có lối hành văn khá phóng khoáng và hài hước - đặt cho trái thanh long mà thôi ^^ !

2:58 Monday,28.9.2015

Đăng bởi:  Minh Hường

Theo như tác dụng của ngẩu pín mà dân gian vẫn quan niệm cộng với đặc trưng "cải lão hoàn đồng" của quả thanh thì em nghĩ tác giả dùng từ đó ở đây với hàm nghĩa là "mạnh mẽ + thần kỳ", không biết có đúng không :)
Em thấy trên mạng có trang này người ta bán rượu thanh long https://www.facebook.com/ruouthanhlong này. Chị vào hỏi thử xem sao ạ D

20:15 Thursday,10.9.2015

Đăng bởi:  Hằng

Bài rất thú vị nhưng mình muốn hỏi tác giả về câu đầu tiên "Chưa có cây nào đẹp và ngầu pín như cây thanh long". Ngầu pín là dương vật bò, tác giả dùng như tính từ ở đây là ý nghĩa gì vậy?
Cho mình hỏi rượu thanh long bán ở đâu vậy, mình muốn mua để làm món kem thanh long, món này mà có cả thanh long ruột đỏ và ruột trắng lại có thêm rượu này thì ngon tuyệt đấy. Chè với mứt (jam) thanh long cũng ngon, không biết có thanh long đóng hộp không nhỉ? Thấy người dân trồng cây vất vả mà bán rẻ quá. Mình ở Hà nội, thấy thanh long cũng không rẻ mà rất khó mua được quả ngon. Mình từng đi qua vườn thanh long mùa ra hoa và quả chín, phải nói là tuyệt đẹp, lại tiện đường từ sài gòn ra Phan thiết - nếu có tour du lịch tham quan vườn thanh long, và nếm/mua sản phẩm trái thanh long trong vườn thì mình chăc sẽ cải thiện được thu nhập cho người nông dân đấy nhỉ.

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả