Ăn uống

Ăn gì cho không độc hại (phần 4): Thời Đồ đá tuy cực mà "hoàng kim" về sức khỏe

(Tiếp theo bài trước) Nếu chúng ta là loài ăn tạp, tại sao bây giờ ta ăn đủ thứ vào rồi đầy bệnh? Không kiếm ra câu trả lời, cách đối phó của chúng ta hiện nay là đổ thừa “thực phẩm hiện đại”. Nào hóa chất quá, nhiều thuốc xịt thuốc ngâm quá, nhiều […]

Ý kiến - Thảo luận

14:10 Tuesday,15.3.2016

Đăng bởi:  Xuân Thái

Loạt bài quá tuyệt !
Cám ơn Pha Lê nhiều lắm. Các bài trong sê ri này giải đáp cho mình kha khá các mắt xích còn thiếu trong hành trình "đi tìm cuộc sống ngon và khỏe" của mình.

16:54 Sunday,10.1.2016

Đăng bởi:  Gà

Yêu cái trang này của chị quá ☺ cứ phải dành giụm đọc mỗi ngày 1 ít không sợ hết. Loạt bài này còn yêu nhiều hơn. Mong chờ những bài tiếp theo của chị :)

13:07 Sunday,10.1.2016

Đăng bởi:  phale

@Gà: Bài về dầu chưa tới, bạn chịu khó chờ, chứ giải thích phải dài lắm

23:59 Saturday,9.1.2016

Đăng bởi:  Gà

Chị Lê ơi. Bây giờ dầu ăn ở siêu thị độc hại nhiều chị có thể gợi ý 1 số loại an toàn được không ạ?

10:02 Thursday,7.1.2016

Đăng bởi:  candid

Em xin nói lại cho rõ, em không nói là sợ đánh nhau với Tàu mà em nói là sợ "không sống sót nổi mấy ngày". Nói như một Hải đăng nào đấy bảo đại khái là chiến tranh là cố sống sót để bắt thằng khác chết cho Tổ quốc chúng nó chứ không phải mình chết vì Tổ quốc mình.

Ở đây ý em nói là nếu có sự gian khổ nào đấy như chiến tranh nổ ra, con người bây giờ có chịu được sự gian khổ như đi bộ, gánh gồng đồ đạc, chạy bom, thiếu thốn lương thực... như các thế hệ đã chịu không? Tất nhiên không ai mong chiến tranh nhưng như lý thuyết về thiên nga đen, thà nghĩ là có để chuẩn bị còn hơn cho là không.

Một cách bi quan thì em cho rằng chúng ta bây giờ kể cả về thể lực, tinh thần đều thua kém các thế hệ trước.

9:33 Thursday,7.1.2016

Đăng bởi:  Ngứa

Candit nói chuyện sợ đánh nhau với Tàu (không biết sống được mấy ngày) - thế muội đã đọc (tốt nhất bằng tiếng Tàu nhỉ, nhưng chắc tiếng Việt cũng có, moa đọc qua tiếng Việt hoặc tiếng Anh chi đó) các tin nói thế hệ con một, con độc của TQ sợ đi lính thế nào chưa?
Vấn đề là lính phải được huấn luyện rồi mới tung vào trận, kẻo "chưa quen cung ngựa, chưa tới trường nhung" thì kết quả ra sao rồi.
Mặt khác, trong huấn luyện, luyện về tư tưởng, về văn hóa cực kỳ quan trọng, chắc từ đó mà có ý chí. Việc huấn luyện này chắc phải làm từ... trong nôi, hoặc ít nhất khi biết đọc viết. Nói thật khi lên MT LS năm 1979, thấy có người nói chúng đông như kiến, moa (bắn khá mèng, chứ không phải lính Bắc Việt ở Ia Drang, mà chỉ huy Mỹ nói bắn đâu trúng đó), thấy sôi máu, bắt đầu nghĩ có cách nào gây ra hiệu ứng chết trùm, làm sao đổi mạng mình lấy nhiều ma giặc (trong tư duy thôi, điều đó ko xảy ra vì mình rồi vẫn là tuyến 2 - đảm bảo CĐ). Thôi nói vậy đã đủ, vì diến đàn SOI đâu phải chỗ hô hào đâm lê.
Một chuyện khác. Thấy có ý kiến tuổi thọ tăng? nghiên cứu của Worldwatch Institute [200 Years Since Malthus and We Still Haven’t Proved Him Wrong] cho hay ở hơn 30 nước trên quả đất, mức tăng dân số xấp xỉ số “0”: Nhật, Pháp, Anh, Tây Ban Nha...

0:26 Thursday,7.1.2016

Đăng bởi:  phale

@DVT: Cho mình hỏi bạn nhé: tuổi thọ nào tăng? Tuổi thọ trung bình của loài người tăng, nhưng đấy là nhờ y tế, nhờ vaccine, nhờ khoa học.

Và tuổi thọ trung bình tức cộng số người hết lại rồi chia, chứ không phải tuổi thọ của bạn hay của mình :))
Mình có đề rõ: thời săn bắn hái lượm, trẻ con đẻ ra chết khá nhiều. Thiên nhiên nó vậy thôi, ngay cả chó mèo mà để mặc không nuôi thì đẻ 10 đứa mất 5 là chuyện bình thường. Thời Đồ đá cũ, lượng trẻ con chết từ 0-5 tuổi là 30-40%, tức gần nửa. Sau đó từ 5-15 tuổi chúng nó chết tiếp nữa. Thời ấy gãy cái tay hay bị thú dữ cào là có thể chết do mất máu hoặc nhiễm trùng rồi.

Nhưng dù không có y tế, thời ấy vẫn có người sống đến 70, 80 tuổi - điều thật đáng nể khi vaccine không có. Tuy nhiên tính trung bình thì chắc chắn thấp. Giờ bạn thử tính đi: đẻ 4 đứa, một đứa sinh ra đã chết, tức 0 tuổi, một đứa 5 tuổi chết, một đứa sống tới 70, một đứa 80. Vậy 0+5+70+80 chia 4. Trung bình chả phải 38 là gì, tức thấp, nhưng chẳng có ý nghĩa gì cả khi nói về dinh dưỡng hay sức khỏe. Đàn ông đi săn còn có thể bị vồ chết, khỏe cỡ nào cũng vậy.

Thời nay, tuổi thọ trung bình cao chỉ vì con nít có vaccine, ta có y tế, số lượng trẻ mới sinh đã quy tiên giảm mạnh, tuổi thọ trung bình từ đó tăng mà thôi.

Bởi vì nói theo ý nghĩa sinh học nhất, nếu con người thời đó ai ai cũng 25-38 tuổi là xuống lỗ, thì phụ nữ chẳng có mãn kinh nguyệt làm gì đâu. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng, nhờ con người thời ấy có sống lâu mà cơ thể phụ nữ mới lòi ra vụ dừng kinh nguyệt. Chứ lúc đấy phụ nữ khoảng 16 mới hành kinh, 19 mới có con đầu, chưa 40 đã đồng loạt chết thì đã chẳng tiến hóa ra các kiểu tiền với mãn làm chi cho thừa. chán thế đó, ngay cả việc này cũng có lý do :D

23:36 Wednesday,6.1.2016

Đăng bởi:  DVT

Thế tại sao tuổi thọ của con người càng ngày càng tăng ạ?

17:42 Wednesday,6.1.2016

Đăng bởi:  Thùy Tiên

Loạt bài này của cô Pha Lê hay quá! Chờ đón phần sau.

14:34 Wednesday,6.1.2016

Đăng bởi:  phó đức tùng

thực ra người ta cũng không phải không biết đến là mỗi loài sinh ra có một vị trí trong thiên nhiên, mà phải hàng trăm ngàn năm, thậm chí hàng triệu năm mới định hình được. bản chất này khó có thể thay đổi trong một vài đời. mình nuôi chó, đã được đọc những phân tích thú y rất rành mạch về giống chó nào thì cho ăn gì, vì gốc của nó ở đâu, tổ tiên nó quen ăn như thế nào. sinh hoạt thế nào. Riêng về giống người, người ta có vẻ cố tình lờ chuyện này đi, một mặt người ta muốn quảng bá sản phẩm nông nghiệp hàng loạt, với lý do là mọi người đều cần bình đẳng như nhau. Mặt khác lại muốn bán hàng triệu mặt hàng mới cho đủ mọi đối tượng, thì người ta lại lấy lý do là người vốn ăn tạp, cần rất nhiều thứ, nhất là các loại thực phẩm chức năng đa cấp. mình thì không tin mấy vào ngành dinh dưỡng học, cũng như vào các loại ngành khoa học riêng lẻ, vì tính chất cô lập của đối tượng nghiên cứu, cái nguyên lý certeris paribus. (giả sử mọi yếu tố khác không đổi).
cuộc sống lành mạnh là một tổng hòa vô số thứ, từ sinh hoạt, vận động, ăn uống, chỗ ở v.v. Nếu cho người hiện đại đi làm công sở ăn đúng menu của người rừng săn bắn hái lượm, chắc họ cũng chết, vì không đủ mức vận động để tiêu hóa từng đó thứ. ngược lại cho người rừng ăn một suất KFC có thể dẫn đến ngộ độc vì dư lượng kháng sinh và thuốc thang công nghiệp, trong khi đó nhiều người đô thị yếu rợt mà có ném vào thùng thuốc sâu, trong uống ngoài ngâm chưa chắc làm sao, vì từ nhỏ dùng quá nhiều. Mặt khác, nghĩ nhiều về cách sống khỏe sống lâu làm gi, trong khi loài người càng lúc càng đông, sống càng lâu, tới mức nhìn trẻ con như kẻ thù tranh ăn, dẫn đến phải thắt ống dẫn tinh, đặt vòng tránh thai, ông bà như gánh nặng chi phí. Mình nghĩ nên tư duy làm sao sống hay, chết nhanh thì tốt nhỉ.

12:35 Wednesday,6.1.2016

Đăng bởi:  Candid

Bàn thêm tí về bản thiết kế của tự nhiên, từ xưa nay cái gì thuận theo tự nhiên thì tồn tại, trái với tự nhiên thì khó mà tồn tại. Lịch sử loài người khá là lâu đời (vài ngàn hay vài chục ngàn năm) còn cuộc sống hiện đại khá là ngắn ngủi với sự xuất hiện của các máy móc, tiện nghi hiện đại. Thế nhưng cuộc sống hiện đại làm con người có đủ thứ chứng bệnh như thoái hoá xương, mắt cận thị, tim mạch huyết áp...

Với cuộc sống hiện đại thì có vẻ như loài người đang bị suy yếu đi, mà cái gì yếu sẽ bị đào thải. Ngay trong gia đình, nhìn ông cậu cao 1,5 m, ngày xưa khám nghĩa vụ phải nhét gạch vào để tăng cân không thể tin được con người đấy đánh nhau với Anh cả đỏ của Mỹ, mà tí nữa được phong anh hùng. Trong khi đấy mình giờ bảo đi bộ dọc Trường Sơn như xưa chắc chết. Giả sử có đánh nhau với Tàu không hiểu con người chúng ta sống sót được mấy ngày?

12:07 Wednesday,6.1.2016

Đăng bởi:  Candid

Vài dòng comment không thể nói hết nội dung của cuốn sách nhưng tinh thần của nó cũng như bài viết của Pha Lê. Con người vốn sinh ra để ăn tạp cũng như vốn sinh ra để chạy. Tác giả vốn là dân chạy ultramarathon và trong cuốn sách dựa vào thực tế của những dân chạy ultra nổi tiếng với những cuộc đua điên rồ và khắc nghiệt ngoài sự tưởng tượng của người thường. Trong quá trình tìm tòi tác giả đã tìm đến bộ lạc người da đỏ Raramuri ở Mexico. Những người mệnh danh là người chạy. Họ vẫn sống đời sống hoang dã và có khả năng chạy bộ một cách tuyệt vời, đánh bại cả những vận động viên nổi tiếng nhất, mặc dù vẫn giữ thói quen chè chén say sưa.

Cuốn sách ảnh hương cấp đôj toàn thế giới khiến các hãng giày phải thay đổi cả chiến lược của mình.

Vài dòng gọi là liên tươngr chứ ai thích phải tự đọc thôi.

11:14 Wednesday,6.1.2016

Đăng bởi:  Ngứa

@ candit Tác giả muốn tìm hiểu tại sao dân chạy bộ hay bị chấn thương mặc dù tự nhiên đã thiết kế các loài vật muốn tồn tại được thì phải chạy, chạy để được ăn thịt hoặc khỏi bị ăn thịt.
Moa e rằng muội đã đọc cuốn sách này vô ích. Cái ông nào đó viết sách đã không có dịp ngâm cứu (hoặc nhìn thấy cũng được) bức tranh về chu trình vận động sinh tồn của tự nhiên (vốn dĩ công bằng, không hề "vòng luẩn quẩn" như của bọn vượn đứng thẳng. Cái con chuột nó chạy nhanh hơn con chồn bắt nó, con chồn lại chạy nhanh (về tốc độ) hơn con chim cắt đang rình mò con chốn ham miếng ăn. Chỉ những con nào ốm, chạy không bắt được tốc độ mà tự nhiên dành cho nó mới bị ăn thịt. Miếng ăn là miếng ôi, là thế - đúng cả cho thời nay khi vừa cho (không chỉ Chuồi) vào mồm vừa run.

10:35 Wednesday,6.1.2016

Đăng bởi:  Omega 3

Suy đi tính lại thì cuối cùng câu hỏi (của thời đại) vẫn là "trồng cây gì, nuôi con gì?" (để xơi). Các bác trên mạng cứ hay châm biếm chứ từ đấy mà suy ra các "cụ" (lãnh đạo) nhà ta thánh thật!

9:49 Wednesday,6.1.2016

Đăng bởi:  candid

Mình đang đọc cuốn sách liên quan đến chạy nhan đề là Born to Run. Tác giả muốn tìm hiểu tại sao dân chạy bộ hay bị chấn thương mặc dù tự nhiên đã thiết kế các loài vật muốn tồn tại được thì phải chạy, chạy để được ăn thịt hoặc khỏi bị ăn thịt. Luận điểm tác giả đưa ra là do các hãng giày thể thao nhất là Nike từ những năm 70 thế kỷ trước sáng tác ra giày chạy bộ hiện đại hơn có các loại đế để bảo vệ chân nhưng thực ra gây tác dụng ngược lại. Chân càng được bảo vệ nhiều thì lại càng yếu đi, càng yếu đi thì càng dễ chấn thương, càng chấn thương thì lại càng tiêu nhiều tiền để mua giày xịn hơn, giày càng xịn hơn thì lại càng chấn thương. Vòng luẩn quẩn.

Cuối cùng tác giả đưa ra giải pháp là nên quay trở về chạy chân đất hoặc chạy các loại giày trước kia không có lót đệm gì ráo.

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả