|
|||||||||||
|
|
|
|
|||||||||
Ăn uốngPha Lê nấu ăn: Tết không ngán với ya-ua Hy Lạp (phần 1)Cách đây hai năm, tôi có rủ rê mọi người làm tzatziki từ ya-ua Hy Lạp để đỡ vác bụng trong mùa chán ăn. Năm nay mùa chán ăn lại tới, tôi lại học thêm được lắm công dụng thần sầu của ya-ua Hy Lạp, tiếp tục chia sẻ để Tết này chúng ta không […] Ý kiến - Thảo luận
8:15
Sunday,28.2.2021
Đăng bởi: UyenXin nhắc mọi người là whey (nhất là số lượng nhiều) nếu đổ trực tiếp ra đất hoặc ra ao hồ thì sẽ rất hại cho môi trường. Tất nhiên nhà tự làm ăn thì số lượng sẽ rất ít, nhưng nếu nhà có vườn thì đừng đổ thẳng vào đất không cây chết nhé :)
18:52
Monday,23.5.2016
Đăng bởi: phale@Lê Anh: Bạn chỉ đun nóng sữa khi đó là sữa chưa thanh trùng chưa tiệt trùng thôi bạn, tức sữa mới vắt ra từ con bò :) Hồi xưa không có công nghệ thanh trùng sữa, ông bà mình đun lên "cho chắc" rồi mới ủ ya-ua. Còn giờ bạn dùng sữa thanh trùng hay sữa đóng hộp tiệt trùng mà còn đun lên nữa là ya-ua không ngon đâu. Sữa thanh trùng chỉ cần pha men là ngâm nước ấm ủ được rồi, không đun nữa nhé.
16:00
Monday,23.5.2016
Đăng bởi: Lê AnhChị cho em hỏi, phần làm yaourt sữa tươi thì phần sữa có cần đun nóng lên rồi mới bỏ yaourt cái vào không? hay chỉ cần đổ sữa ra nhiêt độ bình thường và quậy yaourt cái vào và ủ ạ? (vì em đun sôi sữa xong để còn tầm 50độ rồi bỏ yaourt cái vào thì yaourt ra ko được mịn ạ)
17:35
Monday,8.2.2016
Đăng bởi: Uyên Bùiủ sữa chua hỏng men hỏng cả mẻ nên lười, ra mua sữa chua men sống sx theo công nghệ pháp 27k/hũ 240g ở Phương Hà về tách nước. Tiện tay mua thử hộp sữa chua do Thuỵ Sỹ sx 205k/kg về tách nốt, cho ra cái vị kỳ kỳ là lạ không tả được.
0:05
Wednesday,3.2.2016
Đăng bởi: Richard, Virginia USAĐọc tới câu này "Ya-ua dễ sáng tạo thành sốt lắm, cứ nêm nếm muối tiêu rồi thích gì bỏ nấy vào, ví dụ như bỏ tỏi băm, rau thơm, dầu ô-liu, ớt…" khoái quá! định bụng sẽ comment dùng ya-ua nấu cari gà bò kiểu Ấn Độ. Nhưng Pha Lê đoán được nên chốt bài ở câu cuối "Mà làm sao trộn được ya-ua với cà-ri? Cám ơn Pha Lê và mong chờ phần 2!!!
13:31
Tuesday,2.2.2016
Đăng bởi: phale@Đào Duy Thành: nhiều men nhiều loại vi khuẩn lắm bạn, các kiểu Lactobacillus là một loại. Nhưng đâu cần cầu kỳ đi tìm men vậy, bạn ra An Nam hay Veggie mua hộp sữa chua Pháp hoặc sữa chua DaLat Milk về pha vào với sữa thường, trong đó có sẵn men mà :) làm xong xuôi hết thì giữ 1 hũ lại làm hũ cái cho đợt sau.
13:20
Tuesday,2.2.2016
Đăng bởi: Kha@Đào Duy Thanh: Men này là vi khuẩn trong hộp sữa chua tiết ra sau khi xơi đường, làm chua sữa, tiện thể sản sinh cho nó đông vui.
13:06
Tuesday,2.2.2016
Đăng bởi: Đào Duy ThànhChị ơi cho em hỏi men làm sữa chua là men gì ạ? Cám ơn chị |
|
||||||||||
