|
|||||||||||
|
|
|
|
|||||||||
Ăn uốngPha Lê nấu ăn: Tết không ngán với ya-ua (phần 3) – Heo ta heo tây đều ngon khi ngâm whey(Tiếp theo phần trước) Ya-ua Hy Lạp sau khi tách nước, phần nước thừa (gọi là nước whey, nước thừa sau khi làm phó-mát cũng gọi là whey luôn) để làm gì? Để… nuôi heo. Bất cứ nơi nào chăn nuôi theo hình thức “thiên nhiên không có rác” sẽ hiểu rằng heo là loài […] Ý kiến - Thảo luận
21:33
Monday,6.6.2016
Đăng bởi: Pha Lê@Phương: Cảm ơn Phương đã nhắn "trả bài". Thấy bạn chịu khó làm từ chọn gia vị, giã gia vị, làm ya-ua... là vui rồi. Không phải ngày nào cũng vậy nhưng lâu lâu bỏ thói quen "mua sẵn" với xài hóa chất cho nó nhanh là thấy rất vui. Ăn cũng vui hơn.
17:25
Monday,6.6.2016
Đăng bởi: PhươngTrả bài cho chị Pha Lê đây. Cuối tuần rồi em làm thử ya ua Hi Lạp, lấy nước whey ướp sườn non qua đêm dự là hôm sau ram theo chị chỉ xem sao. Tình cờ làm sao mà em gái mang qua hạt cumin, cardamon, fennel (em nhờ mua lâu rồi để hôm nào nấu thử cà ri) rồi chồng lại mua xoài về ăn. Thế là nấu cà ri. Sẵn có sườn ướp whey, em chiên sơ rồi cho vào nồi cà ri luôn. Ngon lắm lắm chị ơi. Sườn mềm, và giòn mọng. Cà ri rất thanh và nhẹ. Chưa chín mà em cứ đứng nếm hoài nếm miết hehe. Cám ơn chị nhiều nhé :)
18:03
Sunday,21.2.2016
Đăng bởi: phale@Dim: Hạn chót thì mình chịu vì chưa bao giờ thừa whey tới mức trữ :)) cứ có là phải ngâm ăn ngay vì thèm. Mình từng để 3,4 ngày trong tủ lạnh thấy không sao, chắc để 1 tuần vẫn ok, có gì cho vào whey xíu đường làm thức ăn "nuôi" vi khuẩn nếu để lâu vậy.
16:54
Sunday,21.2.2016
Đăng bởi: DimTuyệt vời Pha Lê!
12:28
Thursday,18.2.2016
Đăng bởi: LinhCảm ơn cô Pha Lê, làm cho bé ăn, khen ngon hơn ngoại làm. Góp ý nho nhỏ là cô Pha Lê nên xài món ăn Pha Lê làm ảnh minh hoạ, tại nhìn ảnh chụp trong studio và ảnh chụp cô Pha Lê hổng khác mấy :D!
23:25
Wednesday,17.2.2016
Đăng bởi: phale@Richard, Virginia USA: Nếu có điều kiện thì cứ lái đến đó bác ạ :) nhiều người mong cái 2 tiếng rưỡi ấy lắm để được mua thực phẩm từ đó. Nếu nhà bác rộng bác sắm cái tủ đông, lâu lâu đến polyface mua mớ heo mớ bò mớ gà về để đông mà ăn dần. Trang trại đó nổi tiếng thế giới, siêu sạch siêu tự nhiêu siêu tốt. Cháu mà có điều kiện cũng muốn tới Mỹ chỉ để thăm cái trại ấy một lần trước khi chết :)
23:07
Wednesday,17.2.2016
Đăng bởi: Richard, Virginia USACám ơn PhaLê đã giới thiệu Polyface Farm. Mở website của trại và bản đồ thì được biết từ nhà tôi phải mất 2 tiếng rưỡi lái xe.
12:41
Wednesday,17.2.2016
Đăng bởi: phale@Richard, Virginia USA: hình xem được, cảm ơn bác Richard đã quan tâm.
21:43
Monday,15.2.2016
Đăng bởi: Richard, Virginia USAMùng 6 tết nhà tôi nấu phở gà. Ăn xong vì con gà to quá thịt còn dư nên tôi dùng nấu ya-au. Xào hành ta cho thơm, cho 1 muổng cari, 1 phút sau cho thịt gà vào xào chung. Cho thêm 2 muổng ya-au và ít nước vào và đậy nắp lại. Vặn vừa lửa trong 10 phút thì ra thế này:
2:07
Monday,15.2.2016
Đăng bởi: HươngHay ghê! Trước làm sữa chua Hi Lạp không biết xử lý cái whey sao, đành đem tưới cây. Giờ thì ngon rồi. Cảm ơn Pha Lê!
15:08
Sunday,14.2.2016
Đăng bởi: LCCầu kỳ mới ngon chứ! Nhưng mợ Pha có nhiều đồ gốm Nhật đẹp quá, mách thêm với chị là khi chụp đồ ăn trong bát đĩa Nhật, thì hình nền cần mầu mạnh và tương phản. Chẳng hạn cái đĩa vuông màu ghi để lên trên một tấm mica đỏ, hoặc cái khăn hoa vàng nghệ, thì đẹp lắm. Hì hì cũng do trường phái thôi, mình quen một nhà thiết kế , ăn mặc luôn rách bươm hầm hố tệ, vậy mà đi ăn hắn nhất quyết đòi set bát đĩa sứ trắng tinh, mới chịu xơi cho. Khổ vì cái cầu kỳ mà sướng cũng vì có người chiều theo cái cầu kỳ đó ! Còn thực tế trong bài thì hình cũng rất đẹp rồi |
|
||||||||||
