Ăn uống

Đi siêu thị thời phun xịt, đừng mong có mật ong thật

Hôm nay bạn hốt hoảng, vì mới biết rằng đa số mật ong trong siêu thị Úc là dỏm (bị pha tạp, đến từ Trung Quốc, xử lý không tốt, có hóa chất, có pha đường), dù trên nhãn đề “100% honey”. Ủa chuyện này có gì lạ đâu, Mỹ, Anh, Úc… toàn bán mật […]

Ý kiến - Thảo luận

21:27 Friday,13.7.2018

Đăng bởi:  Lê Kim Hoa

bài viết đề cập về ong mật quá phiến diện, chưa đi vào thực tế việc nuôi ong.

16:28 Tuesday,15.3.2016

Đăng bởi:  candid

Mình mấy năm nay ủng hộ bạn mình trồng rau hữu cơ, chỉ chứng kiến thôi mà cũng thấy muôn vàn khó khăn. Cũng chả dám giới thiệu ai sử dụng vì mọi người nghe thấy giá phản ứng đầu tiên là chê đắt, hoặc cho dùng thử thì khen chất lượng nhưng nghe giá thì chạy dài. Bảo sao mà các loại thực phẩm bẩn, biến đổi gien vẫn tồn tại tốt.

15:22 Tuesday,15.3.2016

Đăng bởi:  phale

@candid: Nếu tình hình không thay đổi gì thì chắc thế thật. Cứ phun xịt đi rồi cãi rằng GMO không hại, hoặc chỉ hại môi trường không hại người là ra thế thôi anh. Cứ như người không sống trong môi trường trái đất mà sống trên cung trăng vậy!

Bọn Monsanto đang tính đối phó bằng cách chế ra ong máy với kiến máy đi thụ phấn, rất tếu! Hoạt động kiểu chữa cháy từ ngọn. Anh em mình đi mua rau với thịt từ nông dân cho lành vậy.

15:15 Tuesday,15.3.2016

Đăng bởi:  candid

vừa đọc bài này nói về báo cáo của UN về ong và các loài thụ phấn, theo bài này thì sắp tới ong cũng không còn nữa là mật.

http://time.com/4238464/bee-butterfly-pollinator-extinction/

14:11 Tuesday,15.3.2016

Đăng bởi:  phale

@Xuân Thái: Mình không bàn về mật ong rừng vì với môi trường hiện nay, mật rừng đâu ra để mà bán siêu thị. Mật rừng một là tự đi mà kiếm, hai được tặng, ba là mua từ người bạn thật sự tin và thật sự biết họ tìm ở rừng nào. Bạn lấy thử cả tổ mật rừng rồi vắt hết đi xem được bao nhiêu mật. Ong sau đó mất tổ thì tính xem bao lâu nữa chúng mới xây lại tổ mới và kiếm đủ mật cho bạn vắt tiếp, chưa kể lúc mất tổ chúng ăn gì để sống?

An Nam cũng là siêu thị thôi, cái loại bạn nói mình thấy bán đầy bên siêu thị Pháp, tự dưng về đây thành hàng hiếm chứ ở Pháp nó lúc nhúc. Trăm phần trăm đó là mật nuôi.

Thực ra mật nuôi cũng chẳng sao, vì như mình nói rừng đâu nữa mà có đủ mật cho bạn bán siêu thị. Nhưng đã là nuôi thì chất lượng của mật sẽ không liên quan tới hiệu hay việc nó nằm ở siêu thị gì, mà vấn đề nằm ở chỗ nó được nuôi như thế nào, giống như rau với thịt sạch vậy thôi. Bạn có biết người nuôi ong là ai? Hay chỉ lấy hiệu, thấy có tổ ong là xong? Bạn có biết họ nuôi như thế nào không? Họ có phun xịt hoa không? Hay chỗ họ nuôi ong có nằm gần mảnh đất trồng GMO, trồng rau phun xịt không? Mình không xịt nhưng hàng xóm nó xịt thì chất độc cũng sang nhà mình, ngấm vào nước ngầm của mình, hoa nó hút lên rồi ong hút cái mật đó thì cũng thế. Họ có cho ong ăn kháng sinh không? Mật là thức ăn của ong nên lấy hết thì lúc đó ong ăn gì? Nước ngoài toàn đối phó bằng cách cho ong ăn toàn đường đấy thôi, độc canh mật ong mà muốn đủ tiền để sống thì phải bắt ong lao động, vắt kiệt của ong. Bạn nghĩ mấy con ong ăn đường ấy sẽ cho ra mật gì? Sau đó họ xử lý mật như thế nào? Ép mật lấy hết phấn đi rồi bán phần thừa cũng như không.

Hy vọng cho mật ong không nằm ở siêu thị, ít ra bây giờ là chưa. Bạn đến chỗ nuôi và quan sát xem họ làm ăn như thế nào, cái gì cũng phải chịu khó vậy thôi, kể cả rau với thịt. Hỏi người nuôi ong hết tất cả các câu hỏi. Theo mình biết, các trại ong tốt ở nước ngoài không độc canh. Mùa lạnh họ để mật cho ong ăn, bù vào đó họ bán tinh dầu hoa ép từ vườn hoa dành nuôi ong. Hoặc dùng ong thụ phấn các loại cây, bán trái cây là chính rồi bán kèm mật. Một số nhà nhân giống ngựa cần đồng cỏ. Thế là họ trồng hoa dại, trồng cỏ, vừa làm chỗ và thức ăn cho ngựa, vừa nuôi được mấy thùng ong, sau đó bán ngựa giống để sống. Mọi thứ chỉ tốt khi bạn biết cái mặt người nông dân. Còn phó mặc thân xác cho siêu thị thì hên xui, chẳng biết đâu mà lần như tình hình thực phẩm dơ ở nước ta và cả thế giới hiện nay.

13:34 Tuesday,15.3.2016

Đăng bởi:  Xuân Thái

Mình có mua được lọ mật ong Langnese Acacia ở siêu thị Annam Gourmet lọ có nắp nhôm và nguyên lõi sáp ong bên trong. Nếm vị rất đậm và không ngọt quá, mùi thơm hơi giống loại viên sữa ong chúa ngày xưa hồi bé tí thi thoảng được mẹ cho. Không biết có mang lại chút niềm tin nơi mật cho các bạn không? Có ổn không Pha Lê?

7:09 Tuesday,8.3.2016

Đăng bởi:  Dương Trần

Đọc bài của Pha Lê lại nhớ đến cái phim Bee Movie, khúc đầu coi còn thấy được, đến đoạn loài ong sau khi kiện được loài người không cho lấy mật nữa thì cả ngày ngồi chơi xơi mật, không chịu đi thụ phấn thì thối không tả nổi.

1:32 Tuesday,8.3.2016

Đăng bởi:  NghĩaLê

Chị Phale ngày xưa học ở Lecorden Bleu à, nay e mới biết á. Thật không thể tin nổi. :P Em đang tính học nấu ăn ở nước ngoài mà không biết chọn trường nào bây giờ đây haizz :(

19:56 Monday,7.3.2016

Đăng bởi:  phale

@Lê Chiến: Còn thì còn chứ (dù không đầy rẫy), nhưng đâu ra mà bán siêu thị :)) bạn tự đi kiếm hoặc có người quen đi cho thì có, chứ bán không được. Người quen mình cả năm vào rừng kiếm được mỗi một thùng nhỏ, khai thác nhiều quá năm sau sao còn?

Bạn thân nhất của mình về Vĩnh Hy vào rừng kiếm mật ong cho, nhưng mỗi năm hên xui lúc ít nhiều, lúc không có vì thấy tổ ít mật, đành để dành cho ong. Mật từ xưa là đồ tặng thôi, có bán thì bán kèm, tức bán mấy thứ khác, lâu lâu mới bán mật. Ví dụ như lấy ong thụ phấn cho cây cho vườn rau rồi khi nhiều mật thì bán bớt. Sản lượng mấy tháng mới có một lần, đâu ra bày đầy siêu thị để lúc nào muốn mua cũng có.

19:02 Monday,7.3.2016

Đăng bởi:  Lê Chiến

Mình vẫn nghĩ, mật ong rừng vẫn còn :) nhưng có lẽ chưa đi vào kênh siêu thị (cả Tây và Ta) thôi ! https://www.youtube.com/watch?v=AcLxn-Y_458
https://www.youtube.com/watch?v=JtpqCrOWFDM

17:40 Monday,7.3.2016

Đăng bởi:  dilletant

Đi Fivi thấy có chai sữa dê to đùng, giá được, tự hỏi vắt bao nhiêu dê để có chai sữa này. Về nhà uống thấy đúng là "dê làm khổ bò" (sữa dê gì uống như sữa bò).

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả