|
|||||||||||
|
|
|
|
|||||||||
Ăn uốngPha Lê nấu ăn: thích ăn cá thì nên tự phi lêTôi rất thích ăn… cá kho. Nhà tôi cũng thế, bố mẹ mở miệng kêu ăn kiêng, bớt cơm gạo nhưng ngửi thấy mùi cá kho là bố lại lụi cụi đi bắc nồi cơm để ăn cho sướng. Hôm nào buồn, thay vì kho cá tôi sẽ mua cá về phi-lê. Mục đích […] Ý kiến - Thảo luận
13:46
Monday,30.5.2016
Đăng bởi: vândạ vâng em cảm ơn chị. Hôm nay em vừa làm theo hướng dẫn trong bài thấy món cá dễ ăn hơn hẳn ạ :D
12:07
Monday,30.5.2016
Đăng bởi: phale@Vân: Trong bài mình có nói là dao nên mài hơn nên mua. Dao ở nhà bạn mài cho bén là dùng ổn rồi. Còn nếu bạn muốn mua dao chuyên nghiệp như trong bài nói thì bạn phải chấp nhận chăm sóc, mài nó thường xuyên. Không như bạn tưởng đâu vì mấy con dao này chẳng thuộc dạng muốn mài sao là mài, chứ lia qua đáy chén không phải là cách mài mấy con dao đó. Nếu bạn nghĩ mình chẳng thể nào bỏ công sức và thời gian để chăm sóc dao thì không nên mua nhé. Còn bạn chấp nhận chăm dao thì mới tính tiếp.
10:59
Monday,30.5.2016
Đăng bởi: vânChị Phale giới thiệu các loại dao như thế, em cũng định mua mà không biết mua các loại đó ở đâu, không biết chị có thể giúp em không?
15:21
Thursday,26.5.2016
Đăng bởi: phale@Khánh: Các kiểu lên men vi sinh phức tạp lắm bạn, bạn ráng chờ đi, mà mình nghĩ cũng phải chờ lâu đó. Vì men vi sinh viết một cuốn sách cũng chưa đủ chứ đừng nói một bài, bởi vậy tới giờ mình cũng chưa làm tới đề tài đó.
6:47
Thursday,26.5.2016
Đăng bởi: khánhChị Lê ơi, đã có 1 bài về Umeboshi đo đỏ thì chị viết thêm 1 bài về các loại rau củ ngâm như kimchi, củ cải muối vàng đi ạ. Cảm ơn chị lắm.
2:40
Wednesday,20.4.2016
Đăng bởi: phale@BB: Không biết nuôi trồng thế nào thì nên ăn gạo trắng. Trồng ở đâu thì cũng xịt thuốc được mà :)
3:31
Tuesday,19.4.2016
Đăng bởi: BBEm cảm ơn chị. Chờ đọc bài của chị. Em sống ở Bắc Âu nên định sẽ mua gạo Basmati nâu để ăn. Em thấy xuất xứ thừờng là India, Turkey, hay vài nước Trung Đông khác. Không biết có tin cậy được không. Nếu không em ăn Basmati trắng heng chị?
22:26
Monday,11.4.2016
Đăng bởi: phale@LC: Dạ em có ghi trong chú thích là thì là dễ át mùi các thứ khác nên ngại chưa bỏ vào. Hai con cá này của em cũng khá nhẹ mùi, nấu nước ra thanh thanh, món lại mới nghĩ ra trong đầu mới làm thử nên em cho hành nhẹ nhàng để thử vị trước, lần sau sẽ nương theo mà bỏ thêm. Còn ai thích thì là hoặc tự tin là nó không át hết các kiểu trứng, cà, cá thì cứ cho vào :)
21:35
Monday,11.4.2016
Đăng bởi: LCNom đã quá , nhưng sao không nêm ít thìa là vào canh cá, ớt nữa (loại ớt chỉ thiên đã ngâm với tỏi dấm đường, ăn với canh cá rất hấp dẫn). Pha Lê nấu món canh cá cà chua trứng quá cầu kỳ, đúng phong cách Michelin rồi. Còn ngon hay không, thì phải được ăn mới hiểu. Khi bữa cơm thiếu món, thì ít trứng đúc cà chua cho hành thìa là, cũng ngon miệng nhỉ?
18:51
Monday,11.4.2016
Đăng bởi: phale@BB: Nói tới gạo lứt thì đầu tiên là gạo phải sạch. Hồi mới đầu ăn gạo lứt mua siêu thị với mua đầu mối nọ kia là không ăn được. Ngâm bao lâu, nấu cho quá trời nước cũng vậy. Nếu đã phun trồng hoá chất thì gạo trắng không ảnh hưởng mấy, chứ gạo lứt mà lai lịch bất minh là nuốt không vô.
3:00
Monday,11.4.2016
Đăng bởi: BBChị Pha Lê ơi, chị có thể hứơng dẫn cách dùng gạo lứt sao cho đúng được không ạ. Em rất muốn chuyển qua ăn gạo lứt nhưng không biết cách ngâm nấu sao cho đúng. Em cảm ơn chị. |
|
||||||||||
