Ăn uống

Dạy cháu nấu ăn: bún bò Nam Bộ

Hà Nội nóng quá! Ăn gì cũng nóng! Có một món ông và bố cùng thích, đó là bún bò Nam Bộ. Hôm nay, nội sẽ dạy S làm món này. Chuẩn bị nguyên liệu, cho 5 suất ăn (5 tô) S cần: – 500 gram thịt bò (thịt nội thăn là ngon nhất, không […]

Ý kiến - Thảo luận

13:01 Wednesday,6.7.2016

Đăng bởi:  linh

Miền Tây gọi là bún thịt xào

14:34 Monday,4.7.2016

Đăng bởi:  ngon

đơn giản mà ngon đấy. mình hay ướp thịt với ít sữa chua thì rất mềm

9:32 Saturday,2.7.2016

Đăng bởi:  Trần Kim Đính

@Sương,
Tôi không có ý bảo tác giả gọi sai mà là cái sai có sẵn và đã tạo nên sự nhầm lẫn với người Nam bộ như tôi khi ăn ở Hà Nội. Nói chung, bún bò Nam bộ phải có nước dùng. Món bún của bài viết nhìn rất ngon nhưng vẫn là bún thịt xào theo cách hiểu của tôi.

18:15 Friday,1.7.2016

Đăng bởi:  Candid

Chả hiểu sao hàng bún ở chợ Hàng Da gọi món này là bún bò Nam Bộ nên chết tên đấy. Hình như cũng có mỗi hàng này bán món này từ xưa đến nay.

17:14 Friday,1.7.2016

Đăng bởi:  Sương

Trần Kim Đính cứ ra Hà Nội, vào hàng gọi một bát bún bò Nam Bộ thì người ta bưng ra cho bạn một bát thế này. Ấy là tên ngoài ấy gọi chứ không phải tác giả gọi sai. Còn nếu bạn gọi bún thịt xào thì người ta bảo không biết bạn muốn ăn cái gì, về nhà bắt vợ tự nấu tự ăn vậy :-))
Mình chưa thấy ai gọi bún bò Nam Bộ là bún bò Huế thêm chả cả. Chỉ là bún bò Huế bán tại Sài Gòn (và cả... Huế) thì nó thế. Nhất là ăn ở Huế, đường Lý Thường Kiệt thì chả rất ngon mà bún bò rất dở, nhưng mà quán đông nghịt.
Quay lại, ở ngoài Bắc chúng mình gọi bún bò Nam Bộ là bún bò không có nước, xào thịt thế này. Để phân biệt với bún bò Huế có nước, có giò heo, và nhiều ớt cay. Còn bún thịt xào mình đã ăn trong Sài Gòn, là bún gạo xào thịt lợn, cà rốt, nấm, đậu phụ rán thái mỏng, chan xì dầu. Cũng ngon ra phết.

17:06 Friday,1.7.2016

Đăng bởi:  Trần Kim Đính

Món ăn này bị gọi sai tên và tạo nhầm lẫn cho người Nam Bộ khi ra Hà Nội. Tên đúng phải là bún thịt xào.
Bún bò Nam bộ thật ra chính là bún bò Huế có chút thay đổi khi vào miền Nam: thêm chả lua, chả gân... và nêm nếm ngọt hơn. Nghĩa là phải có nước dùng.

21:49 Thursday,30.6.2016

Đăng bởi:  Raumuong Noigian

Nhất S, vì đúng là mấy ngày nay nóng (có một số từ tả nóng của thanh thiếu niên, ko nêu ra ở đây được) Đi ăn gì cũng ngại, có một tô của S chế ra, để ăn trưa, thì thích nhỉ!

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả