Ăn uống

Dạy cháu nấu ăn: bánh bèo chén trẻ con ăn thun thút

Ở nhà mình, bánh bèo là một món tuy đơn giản nhưng lại hóa ra tốn công, vì đến cả đứa bé nhất trong đám anh em Sô cũng chén một mạch hơn 20 chục chén, vị chi cho cả người lớn, trẻ con, mỗi lần bà phải đổ chừng 200 chén. Hôm nay bà […]

Ý kiến - Thảo luận

9:26 Wednesday,11.8.2021

Đăng bởi:  Uyên

Mình thì thích ăn loại ướt hơn, có thể vì kiểu bánh bèo với tôm chấy ăn nghe rời rạc, lúc chan nước mắm vào thì từng sợi tôm thành ra ướt rượt, ăn như ăn tóc. Bánh bèo ướt thì tôm-thịt-nước chấm đã là một tổng thể 3-in1 rồi, xúc từng muỗng là đầy đủ cả nhân cả bánh rất vừa miệng, thích cay thì thêm tí ớt. Mà hình như chỉ ngoài Đà Nẵng mới có món này thì phải, ra tới Huế là quay lại bánh bèo khô.

0:04 Sunday,2.4.2017

Đăng bởi:  LC

Lâu không gặp nhớ Nội quá, cháu bàn tán thêm một tẹo cho vui, hi hi...
Ăn bánh bèo đã làm xong rồi và dọn ra rồi, mới thật là nghệ thuật.
Trẻ con thì ăn bốc, thò ngón tay vào móc bánh ra, hoặc lè lưỡi liếm sạch phần tôm rồi đưa cả chén lên miệng mà gặm bánh. Một hồi nhớ ra thì chúng lấy thìa xúc nước chấm húp sụp hoặc có chấm bánh nhưng thường làm rơi tõm, tôm ở lại , vớt được bánh ra thôi...
Nhưng người lớn ăn thế hỏng hết cá style ! Có hai cách, cháu đã nghiên cứu rồi:
- cầm bát nước chấm , gắp bánh bằng đũa hoặc bóc bánh bằng tay, gấp đôi lại để không rơi mất tôm, rồi chấm vào bát nước đã cầm lên kề ngay miệng, ực ! Cách này tôm không bị ướt.
- cầm từng chén bánh lên, dùng thìa chan đủ nước chấm vào chén, rồi dùng thìa riêng của mình xúc bánh cho vào miệng, nhoàm ! Cách này mà mải nói chuyện, thì tất cả bánh sẽ ướt nhèm và quần áo lụa sẽ thoang thoảng mùi của biển, nhưng an toàn hơn cách kia.
Nhưng trong một lần đi ăn quán Huế ( trong ngõ Trần hưng Đạo), cháu đã gặp một anh nói giọng miền Trung mà ăn bánh bèo thế này mới khiếp : ngài gỡ tất hai chục chén ra cái đĩa to, đổ ụp bát ớt thái lát vào, ngắt rau thơm xanh xanh vụn vụn, chan nước chấm , rồi chén tì tì...Thiệt rầu quá đi, bánh bèo ơi !

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả