|
|
|
|||||||||
Gẫm & Bình"Mọc" - Thiên nhiên và nữ quyềnĐể hình dung tốt hơn về không gian triển lãm, các bạn có thể xem thêm video theo đường link tại đây. Nhân dịp 58 năm ngày Quốc khánh Malaysia (31. 08. 1957) và 70 năm Quốc khánh Việt Nam (02. 09. 1945), triển lãm “Mọc” với sự góp mặt của 4 họa sĩ Malaysia […] Ý kiến - Thảo luận
11:04
Tuesday,22.9.2015
Đăng bởi: Raumuong NoigianTranh tốt, phòng triển lãm đẹp. Chỉ tiếc là nó lại rơi vào trường hợp "bóng đá giao hữu" nên khó có cớ truyền thông.
8:11
Tuesday,22.9.2015
Đăng bởi: LCCác chị ấy chắc chọn tên Mọc như Thông đã dẫn ạ. Còn món mọc anh Tùng muốn làm thành công, thì cứ mua ít giò sống ngoài hàng giò chả, trộn các thứ vào quết lên sẽ mịn. Chớ cho mặn quá, và cũng đừng hấp quá lâu, sẽ cứng khô mất mọc . Các cụ xa xưa xếp mọc vào cỗ chứ chẳng vừa đâu. Gọi là bát mọc, bát này ăn nóng, ngược với bát thịt đông ăn lạnh. Trong tình thế đánh nhanh ăn gọn thời nay, thì anh cứ hấp luôn vào nồi cơm, nhớ đừng để bát to và cho ít thôi kẻo lúc chín moc nở ra, sẽ tràn ra cơm. Tất cả các món thịt hấp đều rất hợp hạt tiêu, anh cứ cho tiêu mịn từ lúc ướp thịt, và có thể làm với hải sản như tôm và mực(nhớ cho thì là băm nhỏ). Chúc một ngày dào dạt nước miếng anh nhé?!?
0:23
Tuesday,22.9.2015
Đăng bởi: Phạm Huy ThôngCám ơn các bạn đã comment vào bài viết.
22:33
Monday,21.9.2015
Đăng bởi: phó đức tùngLC làm cho mình lại nghĩ thèm phải làm thử món mọc. Nhưng mà cái tên "mọc" của triển lãm là ý gì hả LC?
21:42
Monday,21.9.2015
Đăng bởi: LCThôi bác Dư luận cứ bình tĩnh, bạn ấy viết dài mà bác vẫn đọc hết, mà lại bực lên viết được cả trang phê đúp thế, thì có tác dụng rồi. Bài viết có hoành tráng mới dễ xin tài trợ, viết đâu muốn ai đọc đâu, cần đúng cái quỹ chi tiền lướt qua độ dài mà gật thôi. Người viết bài này không hề có lỗi, cố lắm mới rặn được như vậy chứ? Lỗi thuộc về đạo diễn, tức là chị curator Ơ Kìa, đã nghĩ ra từ tên đến tuổi, chủ đề lồng lộng ý tưởng tung tăng. Các bạn Malay ít người biết tiếng Việt, thôi cứ xin một tràng pháo tay cho xong chuyện. Làm được thế là giỏi rồi, xét trên mặt bằng của chính nhóm ấy ...đúng với tên Mọc . Mọc là món ăn có thịt và các thứ khác băm nhuyễn hoặc là vo viên thả vào nồi nước dùng rồi ăn kèm( như trong món bún mọc). Hoặc là cho vào tô, bỏ hấp cách thuỷ. Đến khi chín lôi ra xắt từng miếng, người già và trẻ con thích ăn vì mềm. Món mọc này rất ngon nếu có óc heo tươi bóp vô. Còn vào thời bao cấp, mẹ mình kể toàn làm mọc bằng đậu phụ và miến, với chút xíu thịt nạc. Nhà hàng cơm việt Nam làm món mọc này ngon nhất, là chỗ anh Linh cơm Phố. Anh để thịt bằmm bên dưới, đập một quả trứng muối lên trên rồi mới hấp. Các bà phố cổ ( trong đó có 3 bà cô ruột em bố mình) thì rất thích làm mọc rươi vào mùa rươi béo. Tất nhiên có trứng gà và vỏ quýt cầm chịch. Các bà cũng rán nem rươi nhưng thôi sa đà quá sẽ đi xa khỏi địa bàn bài này...
20:18
Monday,21.9.2015
Đăng bởi: phó đức tùngMình nghĩ bạn dư luận viên hơi khắt khe. Đúng là mình cũng không đủ kiên nhẫn đọc hết bài trên, vì sốt ruột, nhưng nói là vì thế mà dân không đi triển lãm chắc là quá. Với lại, cách viết, cách hiểu và trình độ mỗi người một khác, làm sao yêu cầu ai cũng viết như Vũ Lâm hay LC được. Thay vì nói SOI phải kiểm soát khắt khe hơn, sao bạn không đóng góp một số bài phê bình. có nhiều sự lựa chọn thì người ta mới có thể chọn cái nọ, bỏ cái kia được chứ. Vả lại mình hiểu đây chỉ như một thông cáo báo chí, đâu có phải một chuyên mục phê bình mỹ thuật đâu.
18:45
Monday,21.9.2015
Đăng bởi: Dư Luận Viên Mĩ ThuậtKiên quyết chống lại một khuynh hướng phê bình mĩ thuật trên Soi! |
|
||||||||||