|
|||||||||||
|
|
|
|
|||||||||
Ăn uốngSushi (phần 2): Cá công phu quá, em làm không raSau bài sushi đồ chín, nghe mọi người bàn luận sôi nổi, có bạn còn nhắc đến phim tài liệu về ông đầu bếp Jiro (một phim rất đáng xem), tôi xuống nhà ăn cơm… cá kho. Run rủi thế nào, ông bố lại hỏi: – Này, có xem cái phim về lão Jiro chưa? […] Ý kiến - Thảo luận
0:54
Thursday,3.10.2013
Đăng bởi: LiberoChị Pha Lê có face hay blog không ạ, em qua la liếm bài viết về ẩm thực của chị cho nó dễ ^^
22:33
Wednesday,2.10.2013
Đăng bởi: LiberoChị Pha Lê viết thêm về ẩm thực Nhật đi, viết về udon hay toriyaki ấy.
17:09
Monday,12.8.2013
Đăng bởi: madamEm đi chết đây!
11:30
Monday,1.7.2013
Đăng bởi: Phạm Huy ThôngCám ơn Pha Lê nhé. Có khi tối nay làm luôn. :)
22:04
Sunday,30.6.2013
Đăng bởi: phale@Phạm Huy Thông: Anh Thông phải cắt đầu, bỏ mắt, bỏ túi mực, lột da bên trong và bên ngoài của đầu bạch tuộc, sau đó rửa sạch đầu và xúc tua. Bạch tuộc bị thâm sì và tanh là do mình làm không kỹ, thịt còn dính màng, dính bộ lòng v.v... Nếu chỉ bỏ phần túi mực không là chưa đủ (nếu anh thích phần răng hay nội tạng, anh moi ra rồi tìm cách nấu riêng, chứ không được bỏ vào nước luộc cùng bạch tuộc.)
22:02
Sunday,30.6.2013
Đăng bởi: Trần Ngọc LinhJiro Dreams of Sushi! Bộ phim ngon nhất mình từng xem. Kích thích vị giác, mãn nhãn về hình ảnh.. Xem xong khâm phục người Nhật ghê cơ. Mấy ông học việc toàn mất mấy năm mới cho nấu cơm, năm đầu chắc toàn vắt cái khăn nóng. Học nghề, chọn cá, nấu cơm làm trứng, luộc bạch tuộc nắm cơm quét tương toàn mất nhiều năm mới có kinh nghiệm. Vì người Nhật rất trân trọng công việc họ đang làm, dù là người bán cá, bán bạch tuộc, trồng lúa hay người làm sushi đều có lòng tự trọng rất cao, rất chăm chút cho sản phẩm của mình, nên văn hóa của họ được cả thế giới ngưỡng mộ. Người Việt mình cũng cần học hỏi tính cách này.
16:21
Sunday,30.6.2013
Đăng bởi: Phạm Huy ThôngBạch tuộc tớ tự luộc lần nào cũng bị thâm sì và tanh ngòm. Điên hết cả người. Pha Lê ơi, trước khi luộc phải tẩm ướp làm sao?
8:28
Sunday,30.6.2013
Đăng bởi: HahimeChị Pha Lê ở đấy bận học thì phải nên cứ cuối tuần mới chiêu đãi mọi người. Xem ảnh thôi cũng đủ no. Cảm ơn chị lắm. |
|
||||||||||
