|
|||||||||||
|
|
|
|
|||||||||
Ăn uốngChanh muối kiểu Ma-rốc: chỉ để uống không thì quá phíMùa khó chịu sắp đến, ờ thì cũng không phải sắp lắm, trời vẫn còn mát, nhưng chờ nó đến tới nơi rồi mới đi nghĩ cách đối phó e chẳng trở tay kịp. Trong lúc tiết trời (ít ra ở miền Nam) còn đẹp, chúng ta có thể ngâm trước một số món để […] Ý kiến - Thảo luận
7:07
Saturday,7.8.2021
Đăng bởi: Hưng LêNhét hết rồi, phần chanh còn lại bổ đôi vắt nước, đổ nước chanh vắt đấy vào hũ đang đựng chanh muối sao cho nước ngập đầy
18:43
Saturday,25.3.2017
Đăng bởi: phale@phan quang nhut: Làm gì có tỷ lệ nào bạn. Đơn giản là cắt chanh rồi nhét muối hột vào thôi. Phần muối vãi ra thì gom lại cho luôn vô hũ. Mình làm cũng chưa bao giờ cân đo, mà đo cũng không được tại chanh có trái lớn trái bé :) chứ đâu có chuẩn mực gì mà bao sô hết tất cả. Món này bình dân mà, mình không nghĩ hồi xưa ông bà Maroc đi đo từng cân muối. Chỉ cần nhét muối vô cho chặt thôi là lúc nào cũng muối ra ngon rồi.
16:18
Saturday,25.3.2017
Đăng bởi: phan quang nhutdùng muối với tỉ lệ như thế nào giúp e với !!!!
22:48
Wednesday,1.3.2017
Đăng bởi: phale@Tùng Lâm Nguyễn: Mình hay làm vầy: lúc nhét muối hột vào chanh khía tư thì thể nào muối cũng sẽ vương vãi ra thớt hoặc tô. Bạn gom muối rớt ra lại, bỏ chúng dưới đáy lọ/hũ rồi xếp chanh vào, hoặc cho muối ấy vô hũ sau khi xếp chanh xong. Cách nào cũng được cả :) Bạn cho bao nhiêu muối vô hũ cũng được, miễn chịu nổi độ mặn của thành phẩm.
20:55
Wednesday,1.3.2017
Đăng bởi: Tùng Lâm Nguyễnchị ơi lúc xếp chanh vào hũ rồi có cho 1 lớp muối mới cho nước cốt chanh vào không ạ? nếu cho thì có được 0?
20:54
Wednesday,1.3.2017
Đăng bởi: admin@ Hà Phong: :-) Tệ chỗ nào mong Phong chỉ ra cụ thể đặng còn sửa chữa chứ nhỉ.
20:53
Wednesday,1.3.2017
Đăng bởi: Nguyễn Hà PhongTiếng Việt của Soi càng ngày ngày tệ.
22:01
Sunday,26.2.2017
Đăng bởi: Xí muộiPha Lê ơi, mình rất thích những bài viết của Pha Lê ở mục Điện ảnh, dạo này Pha Lê ít ra bài mới nhỉ, mong chị trở lại và có nhiều bài viết hay hơn nhé. Thân!
19:12
Sunday,26.2.2017
Đăng bởi: phale@ABC: chắc cũng có nhưng mà cũng tùy món ấy ngâm kiểu gì, chôn ở mô. Ví dụ nghe nói hố muối bắp cải ở Trung Quốc hơn 600 tuổi, lúc khai quật lên là bắp cải ấy vẫn ăn được. Rồi báo Anh đăng tin về thố bơ (butter) chôn ở mấy bãi than bùn hơn cả ngàn năm, lúc moi lên là vẫn còn ăn được. Đấy là nghe nói thế.
16:46
Sunday,26.2.2017
Đăng bởi: ABCChị Pha Lê cho em hỏi, bình thường thấy bảo hoa quả ngâm để càng lâu càng ngon. Vậy có trường hợp nào ngâm lâu quá thì hỏng không ạ ? |
|
||||||||||
