Ăn uống

Fondue: lúc khó ló món ngon

Sắp vào đông rồi, hẳn mọi người cũng đang tìm dần những món ăn vừa dễ làm, vừa đậm mùi “không khí ấm cúng”.  Thực chất thì món raclette cũng ấm cúng lắm, nhưng cái loại phó mát đấy rất khó mần ra ở Việt Nam, chưa nói tới chuyện mua được raclette rồi phải […]

Ý kiến - Thảo luận

23:54 Wednesday,25.11.2015

Đăng bởi:  Anh Nguyen

Bạn Minh nói chuẩn, siêu thị Giant trong quận 7 ngày nào mình cũng đi, về sạch sẽ thì ăn đứt Coop Mart, đồ phong phú tươi ngon, kiểm dịch ghi rõ xuất xứ đàng hoàng, nhân viên lịch sự, khách đi lại nườm nượp nhưng rất trật tự. Vì đông khách nên thực phẩm luôn mới. Các loại đồ Tây cũng phong phú. Ân Nam trong quận 7 nhỏ và vắng khách nên đồ ăn có cảm giác hơi cũ.

13:47 Wednesday,25.11.2015

Đăng bởi:  Minh

Siêu thị Giant ở quận 7 cũng có bán gruyere và nhiều loại phó mát nhưng bảo quản tốt hơn Ân Nam nhiều lắm mọi người.

2:23 Monday,11.11.2013

Đăng bởi:  Hương Thủy

Một điểm dân Thụy Sỹ đặc biệt lưu ý khi ăn fondue, raclette là dù khát mấy cũng không uống nước. Khi ăn tốt nhất là kèm vang (đỏ hoặc trắng), trà ấm (có rất nhiều loại được chế từ các hoa hay thảo dược khác nhau, thường được sử dụng nhiều nhất là trà giúp tiêu hóa). Nhưng mình chắc người Việt Nam tốt bụng, ăn fondue vào thì khát nước khô cả cổ nên cứ tu nước thường mà chả làm sao cả.

Bạn Pha Lê nói Gruyère thối như chân thối làm mình chạnh lòng quá, hihi, tại mình mê món này lắm. Cái loại roquefort (pho mát lấm tấm mốc xanh) theo mình mùi mới "nồng nàn" hơn cả. Theo mình làm fondue bằng Gruyère là hợp lý hơn cả, vì nó đã có sẵn vị mặn, còn emmental thì không đậm đà bằng. 
 
Cảm ơn bạn Pha Lê vì bài viết rất hay. Mùa đông đến rồi, còn đợi chờ gì nữa. Bạn có thể cho mình địa chỉ email hay Facebook được không? Mình rất muốn tặng bạn một bộ set nấu fondue. 
 

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả