|
|||||||||||
|
|
|
|
|||||||||
Ăn uốngĐầu bếp Ferran Adria: vĩ đại nhưng mong manh như bọt bóngMỗi lần nhắc tới đầu bếp Ferran Adria là tôi lại buồn, ông là nhà tiên phong trong lĩnh vực molecular gastronomy (ẩm thực phân tử), là Salvador Dali của nghề bếp, cha đẻ của bọt bóng, một trong những đầu bếp vĩ đại nhất. Nhưng giống bao người đi đầu khác, số phận của […] Ý kiến - Thảo luận
23:14
Monday,5.11.2018
Đăng bởi: Kaixin ChiEm ngưỡng mộ các tác giả trên Soi. Kiến thức quả là vô biên.
17:12
Saturday,2.8.2014
Đăng bởi: Trâm ĐỗÍt ai biết Ferran Adrià và tỷ phú Nathan Myrhvold của Microsoft là bạn thân. Myrhvold do quá ghiền đồ ăn của Adrià nên không những bay đi bay lại để ăn ở El Bulli mà về sau còn mở một phòng thí nghiệm dành cho ẩm thực phân tử.
13:13
Saturday,5.4.2014
Đăng bởi: Lê NamCảm ơn Soi đã mang đến một bài viết thú vị! :) |
|
||||||||||
