Ăn uống

Ẩm thực phân tử: “Điên” vì nghệ thuật

Hôm trước nghe chị Pha Lê nói về Ferran Adria, lại nổi hứng muốn viết bài này vì lĩnh vực molecular gastronomy còn rất mập mờ ở Việt Nam, chưa được ứng dụng nhiều. Molecular gastronomy, dịch nôm na là ẩm thực phân tử, là một nhánh phụ trong ngành khoa học thực phẩm, nghiên […]

Ý kiến - Thảo luận

20:55 Thursday,25.8.2016

Đăng bởi:  ly

Cách luộc trứng lòng (tròng) dẻo rất được ưa chuộng thời thập niên 50 - 60. Thời đó các bà bán cơm tấm bì chả (có thịt cua) hay có thêm thịt kho trứng vịt. Nói kho cho sang chứ thực ra là trứng ngâm nước sôi để sáng ra lột vỏ rồi cho vô nồi nước thịt kho vừa cho ăn màu vừa làm nóng lên cho lòng đỏ đủ chín dẻo. Cái hay là làm 1 lúc 30 trứng đều dẻo như nhau.

15:11 Tuesday,22.4.2014

Đăng bởi:  Superman

bạn cho mình hỏi " chúng mình" ở đây là ai đc k? Có thanh niên xung phong thì phải có thanh niên nghiêm túc!

12:23 Tuesday,22.4.2014

Đăng bởi:  TNXP

Ồ hóa ra chúng mình nhầm các bẹn àh, cứ tưởng thanh niên nghiêm túc đã tuyệt chủng hết rồi :D 

10:56 Tuesday,22.4.2014

Đăng bởi:  Burned Water

Bài viết rất hay và độc đáo tuy nhiên mình đề nghị bạn TNXP học viết tiếng Việt một cách tử tế đi nhé. Bạn tự nhận là mình yêu tổ quốc mà lại coi ngôn ngữ của mình chẳng ra gì là sao? Bạn suy ngẫm đi nhé. Thân!

9:40 Tuesday,22.4.2014

Đăng bởi:  TNXP

@Siêu nhơn: Ồ, chúng mình bị tập thể các bẹn át min của SOi nhắc nhở suốt vì cái tội đậu phộng đề í mà hehe
Chúng mình chẳng có í gì đâu, đừng dỗi nhóe, chỉ là vui vẻ một chút thôi, dĩ nhiên bài các bẹn đăng thì góp í nhau cũng là điều vô cùng tốt, chúng mình thì lại thích "góp í" cho các "góp í" mới đậu phộng đề là vì thế hehe

9:19 Tuesday,22.4.2014

Đăng bởi:  Superman

@TNXP: hỡi người bạn của tôi ơi!! hay nói cách khác là người " bẹn " mang "cuốc" tịch Việt Nam! Những dòng comment của bạn thực sự mang ý nghĩa gì cho bài viết của tác giả !? Thói quen của người khác cũng bị soi mói sao?? Mình ở đây là để lại lời comment thực sự cho bạn tác giả, chứ không để nói về những thứ bullshit, không liên quan đến bài viết!!!!!!

8:32 Tuesday,22.4.2014

Đăng bởi:  TNXP

@Siêu nhơn: phù may quá cuối cùng chúng mình cũng tìm ra được từ tương ứng tiếng việt, Ồ thế ra Siêu nhơn từ Mỹ mới về à, quý hóa quá!
Thực ra (Chúng mình nhún vai), Mỹ - Hoa Kỳ - Huê Kỳ - nước cờ hoa - trung tâm địa ngục - đầu xỏ đế cuốc, với chúng mình mà nói thì như một sự thân thương không hề nhẹ, chúng mình đã sống, học hành trưởng thành lên từ đây, thậm chí chúng mình đã có trong tay gần chục cái bằng tiến sĩ thạc sĩ  lớn nhỏ của hầu hết các Đại học danh tiếng. Phù, một thời thanh niên sôi nổi, thậm chí chúng mình còn được đích danh thống đốc bang Ca-li và Niu-Mê-xi cô nằng nặc mời về làm trợ tá, híc, chúng mình đâu có ngu vì tổng thống đương thời lúc đó là Cờ-lin-tơn đã nghe đến danh tiếng của chúng mình mời mình về làm cố vấn các vấn đề về kinh tế chính sách và khả năng làm chủ tịch của Fét là rứt cao.
Thế mà chúng mình quyết bỏ lại mọi thứ, 1ha đất giữa trung tâm Mã-nhật-tân Nữu-ước, hàng chục siêu xe, hàng trăm chân dài gầm cao, hàng chục siêu biệt điện rải rác từ Hô-nô-lu-lu đến Ngũ đại hồ, hơn cả là tình cảm nồng hậu mến mộ từ Lưỡng viện và của phủ Tổng thống. Tất cả vì tình yêu quê hương Vệt Nam, híc như bác vậy, siêu nhơn à.
Chúng mình nhờ ơn trên nên tiếng Việt nói chung cũng không hề hấn gì, câu thơ mẹ ru ngày xưa vẫn còn văng vẳng trong tâm trí nào quên, tiếng cha gọi ra đồng mỗi sáng vẫn vằng vặc bên tai như ngày xưa đó. Mỹ làm sao có thể mua chuộc chúng mình được cơ chứ.
Ồ tự nhiên hôm nay chúng mình lại nói nhiều về bản thân mình quá thế? Hổ thẹn quá!
Soi ơi! các bẹn ơi! làm sao để xóa những dòng trên dùm chúng mình nhé, mình hông biết cách xóa híc híc
Kí tên: Người có 2 cuốc tịch Mỹ Việt đầu tiên ở Việt Nam, nguyên trợ lí cao cấp của Tổng thồng Mĩ, hội viên hội kín "Tỉ phú Mĩ", hội viên danh dự của tạp chí Bờ-lay-boi .v.vvv..... (không kể xiết)

20:52 Monday,21.4.2014

Đăng bởi:  superman

@CANDID: anh tới hành tinh này để khám phá những điều mới mẻ, tìm hiểu về thức ăn nơi này! Tất nhiên là chuẩn bị sẵn tinh thần giải cứu con người khỏi thảm họa tận thế. Lúc nào thì thời gian sẽ trả lời!!

15:59 Monday,21.4.2014

Đăng bởi:  candid

Bác superman chắc là mới từ hành tinh Krypton đến VN được mấy tháng nên chưa rành tiếng Việt. 
Xin cho hỏi mục đích của bác khi đến hành tinh này.

15:43 Monday,21.4.2014

Đăng bởi:  superman

@TNXP: cảm ơn bạn về lời góp ý. Mình mới từ Mỹ về được vài tháng nên chưa thể sử dụng tiếng việt fluent

7:41 Monday,21.4.2014

Đăng bởi:  TNXP

@Superman
Chúng tôi nghĩ ông không nên dùng các ngôn ngữ "lạ" với tiếng Việt vào nhiều, tiếng Việt đâu có thiếu. Dùng ngôn ngữ "lạ" chưa hẳn được người khác khen là học thông viết thạo có khi còn bị gọi là sính ngoại đấy! :P

21:25 Sunday,20.4.2014

Đăng bởi:  minh quang

em cảm ơn anh đã góp ý ạ  do là bài đầu tiên nên em hơi lúng túng chút, em sẽ cố hoàn thiện hơn nữa.

18:41 Sunday,20.4.2014

Đăng bởi:  Superman

Bài viết cần trau chuốt câu chữ hơn. Anh nghĩ em không nên sử dụng các ngôn ngữ nói hằng ngày vào nhiều. like cái title. Rất attractive! Anh ủng hộ em viết thêm!

9:49 Tuesday,15.4.2014

Đăng bởi:  hong nhubg

Chào Quang lúc nào rảnh biểu diễn mấy món yêu thích phân tử gì cho thưởng thức với nghe muốn ăn luôn

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả