Ăn uống

Mực: Hoặc nhanh nhanh hẳn, hoặc lâu lâu hẳn

Trong bài Chives, bạn Tú Lơ có đặt hàng “Khi nào cô viết giúp một bài là Tây họ nấu món mực như thế nào, Việt Nam mình thì có hấp dừng, xào cần dứa cà, nhồi thịt, băm chả chiên trứng, hay có khi là khìa nước mắm ngọt. Tây thì chẳng hiểu họ […]

Ý kiến - Thảo luận

0:27 Monday,18.1.2016

Đăng bởi:  Nguyên

Chị Pha Lê ơi, chị viết bài về các món ăn cho trẻ con đi chị: các món đơn giản, ngon miệng và dinh dưỡng cho trẻ con (ăn dặm hoặc lớn hơn chút xíu).
Cám ơn chị.

18:49 Friday,24.7.2015

Đăng bởi:  Meerkat

Hôm nào rảnh nhờ chị Pha Lê giảng em một bài về các món tôm với. Em yêu tất cả các món tôm từ sống đến chín ạ. Sẽ tiếp tục rướn cổ hóng hớt các bài của chị :)

15:59 Thursday,4.12.2014

Đăng bởi:  Loicanh

Pha Lê chỉ giỏi bếp Tây thôi. Mực một nắng khác mực tươi ở chỗ đã bị rút bớt nước, lại qua rã đông, nên nấu nướng đều theo bếp Á mới ngon. Càng chiên hoặc trộn xalat càng thấy vị ngọt tươi thua xa mực tươi. Nấu thì khía nhỏ bỏ nhanh vào món canh bóng ngày Tết ấy ( gồm giò sống nhồi nấm Hương khô , su hào cà rốt , bóng bì heo đã tẩy kỹ). Bình thường món canh này ninh tôm khô và xương gà làm vị, nhưng nếu cho mực thì bỏ tôm. Gia vị lúc này là cần tỏi Tây tươi xắt nhuyễn , hành trần vắt vẻo và hạt tiêu Bắc rắc lên ngọn, ăn nóng. Vì có mực, sợ đen, nên không mấy ai nấu sau giao thừa món này.
Mực một nắng nướng thì lại lâu, lật qua lật lại trên than hoa cho cháy ròn cạnh, lúc được bỏ ra xé trắng bông, chấm tương ớt xay tươi hoặc tương Chinsu có vị tỏi cũng ngon. Khà, món này tốn bia lắm...

15:02 Thursday,4.12.2014

Đăng bởi:  tvhung

ô hô. Vậy mà hôm cô giáo Pha Lê đến nhà em loay hoay với chỗ mực một nắng chẳng " lâu lâu hẳn, nhanh nhanh hẳn" nhể!!! Bóc mẽ cô tí! hề hề.

15:25 Sunday,30.11.2014

Đăng bởi:  tun nguyen

Đang bí không biết chế biến món mực gì, làm calamaries vs paste riết rồi. Hôm nay đọc bài nay biết thêm món salad mực. cảm ơn bạn Pha lê nhiều

12:04 Sunday,30.11.2014

Đăng bởi:  Nguyễn Lân Ngọc

Đọc rồi mới thấy:hai món mực khô và "mực một nắng của nhà mình quả là đặc sản!!! ( bên tây Tớ chỉ thích món canmary...khi lang thang bờ Đia Trung Hải...các món còn lại có thể đã là đông lạnh...ăn chẳng thấy vị gì !!!

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả