Ăn uống

Đóng cửa nấu ăn: cá kèo kho nghệ không tanh

Soi bảo mình những bài kiểu này nên gọi là “đóng cửa nấu ăn”, tức là trong nhà âm thầm nấu âm thầm ăn với nhau, chứ đem đăng lên e sẽ bị bắt lỗi vì đôi lúc có vẻ “độc hại” (trong cách dùng dầu mỡ, đường, nước màu…). Mình đề nghị Soi cứ [...]

Ý kiến - Thảo luận

21:31 Saturday,7.1.2017

Đăng bởi:  Frederic Cacao

Nghe ngon quá. Mình nghĩ bạn rán trước thế không độc hại gì mấy đâu, nếu bạn rán bằng dầu mỡ mới, nhiệt độ bình thường, chỉ cần da cá săn lại chứ không rán lâu. Các món rán có mặt trong ẩm thực các nước từ rất lâu đời rồi. Độc hại là ở những chất phụ gia (ví dụ, nghe nói khoai tây chiên McDonald có 20 chất khác nhau chứ ko phải chỉ khoai tây và muối), ở cách rán và mật độ ăn món rán. Như Pha Lê hay nói là rán sơ thịt trước để nhốt chất ngọt (seal), mình nghĩ cách rán cá trước của bạn có lý.

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả