|
|||||||||||
|
|
|
|
|||||||||
Ăn uốngẨm thực Nhật (phần 14): Soba, ngồi mát ăn mẹt treMấy hôm đụng trời nóng phát điên, nghe người nhà nói câu này độ chục lần “Thèm mì soba lạnh quá”. Đang nóng thì đúng là thèm mì lạnh thật. Mà mì soba thân thương còn gắn liền với một sự nghèo khá là Nhựt Bổn. Nghèo ở đây không hẳn là nghèo tiền, mà […] Ý kiến - Thảo luận
13:46
Wednesday,26.4.2017
Đăng bởi: seaBài viết rất hay
12:45
Wednesday,26.4.2017
Đăng bởi: Nguyễn Trọng Dũng@LC Tôi không biết nấu; vợ tôi nấu cho ăn. Trang web dưới là những món vợ tôi hay làm.
9:31
Tuesday,25.4.2017
Đăng bởi: candidCũng sợi mì soba ngừoi Hàn có món cho cả đá vào trong bát ăn cũng ngon.
22:01
Monday,24.4.2017
Đăng bởi: LCẤy, bác Dũng khéo là đầu bếp đấy anh em ơi
15:01
Monday,24.4.2017
Đăng bởi: Nguyễn Trọng DũngNhiều nhà hàng hay để mì trong tủ lạnh rồi bày ra mẹt. Mì lạnh nhưng bị khô và thời gian để trong tủ lạnh làm mì không còn được tươi. Ngon nhất là xếp (nước) đá lên mẹt. Mì luộc xong làm ráo rồi bầy ngay lên trên lớp đá. Mì sẽ tươi nguyên và giữ được độ lạnh và ẩm trong suốt lúc ăn. Có thể rắc một chút hành hoa thái nhỏ lên bát nước chấm. Vị hăng nhẹ của hành sẽ thêm chút trang trí cho bức nền hơi thanh đạm zaru soba.
14:40
Monday,24.4.2017
Đăng bởi: Nguyễn Trọng DũngNước luộc zaru soba chớ đổ đi. Khi ăn hết soba đổ ít nước luộc nóng hổi vào bát nước chấm còn thừa húp rất đã. Mì lạnh hạ hoả giữa mùa hè nóng nực nhưng ăn xong mẹt mì cũng làm tì vị hơi lạnh. Húp bát nước mì nóng có vị dashi đậm đà, hơi cay của wasabi xộc nhẹ lên mũi làm tì vị ấm lại. Cơn gió trưa thoảng luồn qua áo lướt nhẹ lên mặt da vừa ẩm mồ hôi thì mới thấy cái ý nghĩa của từ mát lành.
7:38
Monday,24.4.2017
Đăng bởi: candidTrời nóng nực mình cũng thích ăn zaru soba cho nó nhẹ nhàng.
5:41
Monday,24.4.2017
Đăng bởi: CandidNgoài nhã nhặn thì cũng nên cố gắng đúng chính tả. Mình mà là admin thì không cho lên "mún" với "thik".
21:41
Sunday,23.4.2017
Đăng bởi: Giang HoaMình đươc ăn mì Soba rồi, còn ở Vân Nam gọi là kiều mạch đen,ở Hà Giang chính là tam giác mạch. Mình đươc ăn bánh tam giác mạch nướng ở Đồng Văn do người H mông xay hạt ra làm, nguyên liệu mộc mạc ăn không ngon lắm vì xay lẫn cả vỏ, rượu tam giác mạch uống hơi chua. Người Nhật giỏi tinh tế cùng một nguyên liệu mà họ làm thật ngon!
20:50
Sunday,23.4.2017
Đăng bởi: Mai BaChẳng hiểu sao cái món mì lạnh soba này luôn làm mình nghĩ tới món bún xì dầu của Việt Nam.
18:15
Sunday,23.4.2017
Đăng bởi: haiphamÁi chà chà, đang mún vào khen với cảm ơn bài viết của Pha Lê thì thấy admin cảnh cáo đ/c Đại Ngu nào đó "rõ ràng" vậy! không biết Đ.N đã viết những gì...? Nhưng này các bạn ơi, tớ cũng chỉ là người vào đọc và rất thík Soi, chắc là một trong Web tiếng việt mình vào đọc thường xuyên nhất. Dĩ nhiên ai cũng có quyền ý kiến riêng (thảo luận) nhưng mong các bên luôn nhã nhặn đừng làm ad nóng lên đóng trang là hết cái đọc được hay ho đấy!
10:56
Sunday,23.4.2017
Đăng bởi: adminXin lỗi Đại Ngu không đưa cmt của bạn lên được vì bạn quá vô học và đố kị. Với tâm tính hiện nay, bạn nên tránh vào các diễn đàn làm ô uế không khí của các diễn đàn đi, dần dần bạn cũng hóa điên đấy. Trời cho mình có một cái thân để sống một đời, sao không tranh thủ lúc làm người để làm nó trong lên, đẹp lên, lại biến nó thành đen tối và bẩn thỉu vậy bạn?
10:33
Sunday,23.4.2017
Đăng bởi: Vu HoTừng được ăn 1 mẹt zaru soba ngon đến mê mẩn ở Nhật, giò ở SG nắng nóng thế này mà lại không biết chỗ nào bán soba lạnh ngon, thật buồn :(
8:45
Sunday,23.4.2017
Đăng bởi: swampy322Kiều mạch ở ta gọi là hạt tam giác mạch thì phải. Dân ta trồng món này ở vùng cao nhưng chả biết làm gì ngoài xay bột làm bánh kiểu trệu trạo hoặc nấu rượu. |
|
||||||||||
