Xem tiếp

Câu chuyện bánh mì, bài 1: Vị cứu tinh cổ kim

Bánh mì, cái món tưởng đơn giản nhưng có khả năng lật đổ cả một chế độ. Cách đây mấy trăm năm thôi, tại châu Âu, một gia đình Hoàng tộc vì bao đời ăn chơi hoặc vì dốt – lắm khả năng là vì cả hai – đã khiến dân chúng không có đến […]

Ý kiến - Thảo luận

19:29 Friday,6.7.2018

Đăng bởi:  Lex

Món này dưới thời Pháp thuộc được Việt hóa vào khoảng năm 1950 với tên riêng quốc tế  "bánh mì". Bắt đầu từ Sài gòn, "Bánh mì" là món ăn chơi ngoài đường phố, bầy bán trong tủ kính trên những xe đẩy, khi đêm xuống thì soi sáng với ngọn đèn khí đá lập lòe. Vào thủa ban đầu "bánh mì" thường xẻ đôi kẹp thịt với 1 miếng dưa leo cắt dọc, ít đồ chua gồm cà rốt, củ cải... cắt sợi ,1 nhánh rau mùi.... và xịt tí xì dầu. Thịt đây là loại ba chỉ có da bôi tí phẩm đỏ trộn ngũ vị hương, quấn lại rồi vào lò nướng  chín được sắt nhỏ, nhét vào ổ bánh mì. Sau này được kẹp đủ loại như gà, bò, cá hộp, chả lụa, trứng ốp la... jambon hay đặc biệt tùy thích. Ăn chơi còn ngon hơn ăn thật, nên "bánh mì" được ăn sáng, trưa, chiều tối.... kèm với 1 ly nước... là phình bụng no cả buổi. Dân Mỹ rất thích nên ở Hoa Kỳ hiện đại  có nhiều tiệm ăn chuyên bán "bánh mì" rất khang trang, không còn trên những xe đẩy như trước nữa. Không hiểu bên Tây, dân Pháp có ăn kiểu Việt hóa?.

11:01 Friday,6.7.2018

Đăng bởi:  thelOner

Từ ngày Soi tạm đóng, không còn được thường xuyên theo dõi Pha lê. Thấy thiếu hụt ghê. Welcome back.

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả