|
|||||||||||
|
|
|
|
|||||||||
Ăn uốngĂn uống qua tranh: Trứng, đơn giản mà không đơn giảnÔi trứng!!! Chúng ta chẳng lạ gì món trứng luộc, trứng chiên ăn sáng, rồi cũng lờ mờ đoán rằng bên Tây người ta hay ăn trứng vào buổi sáng. Nhưng trứng nghe thì đơn giản thế chứ không đơn giản chút xíu nào (ai từng hành nghề đầu bếp sẽ hiểu nỗi khổ mà […] Ý kiến - Thảo luận
11:34
Tuesday,23.5.2017
Đăng bởi: MinhTrước tôi đã đọc bài này trên Soi nhưng chưa thấy cái món poached egg bao giờ (dù cũng đã đi nhiều khách sạn lớn - hay có thể cũng có nơi có nhưng không để ý) nên cũng chỉ đọc cho biết.
16:19
Monday,22.5.2017
Đăng bởi: Aileen PhamNay có Baozi với món waffle, salmon và egg benedict, ngon muốn xỉu!
15:22
Monday,22.6.2015
Đăng bởi: Tô Minhmón poached egg này em ăn ở anatara Hội An năm 2013, thấy lạ lạ nhưng ngon nên quất liền mấy trứng, giờ đọc bài viết này mới biết được, cảm ơn chị Pha Lê
14:07
Saturday,6.9.2014
Đăng bởi: MinhChỗ ăn Egg Benedict mà mình thấy rất ngon là Princess d'Annam resort. Mình lần đầu tiên được ăn món này tại đây. Quả là tinh tế! Sau này tìm đi tìm lại ở những quán phục vụ breakfast và brunch ở SG mà vẫn chưa gặp.
22:15
Thursday,23.5.2013
Đăng bởi: madamCảm ơn Pha Lê, hôm nào em sẽ thử vậy. Cứ coi như Poach và Scramble là một project mới đi hehe. Em cũng có mấy cuốn sách nấu ăn nhìn rất phê (ví dụ Mama's Italian cookbook), trông siêu yêu như một sổ tay handmade của mẹ dành cho con gái vậy. Có mấy cái tip nhỏ nhỏ ( quản lý bếp, mẹo chuẩn bị đồ ăn đi picnic...) toàn những món ăn đơn giản thân thuộc kiểu bà và mẹ làm trong gia đình. Design và ảnh thì rất vintage mà không bị điệu chút nào
18:19
Thursday,23.5.2013
Đăng bởi: phale@Madam: Có chỗ mình ăn egg bennedict thấy tạm nhất là ở khách sạn Park Hyatt Sài Gòn, trong thực đơn ăn sáng (trưa tối không có). Poach egg và scramble egg khó lắm bạn ơi, có người học hơn 1 năm mà làm không ra đó.
17:28
Thursday,23.5.2013
Đăng bởi: candidPha Lê đọc cuốn Đời tỉ phú chưa? Có đoạn nhà tỉ phú tán gái bằng cách ốp trứng cũng hay.
17:14
Thursday,23.5.2013
Đăng bởi: madamHaha, cái "như vậy" cuối cùng giống thành phẩm Bennedict của Coffee Beans em ăn trưa nay đấy.
15:41
Thursday,23.5.2013
Đăng bởi: madamHôm nay em cũng mới ăn trứng Bennedict ở Coffee Beans :) mà quên mất không chụp ảnh. Ăn cũng hay ra phết nhưng đế thì họ làm bằng bánh mì sandwich. Scramble thì em cũng làm rồi nhưng hay cho thêm cà chua và nấm băm nhỏ vào (có nước) thì nó mới mượt và dính kết được. Em chưa làm proach bào giờ nhưng tối nay về sẽ thử luôn, không biết cho giấm vào là liên quan tới vị hay tip để làm cho món ấy ngon hơn nhỉ ?
20:47
Sunday,21.10.2012
Đăng bởi: Nguyễn Hoàng NghĩaBài viết về trứng của Pha Lê thú vị thật. Mình nhiều lần nấu kiểu sắt cà nhỏ, đem sốt rồi đập trứng vào quậy lên, cũng không để cho khô, sau đó ăn với bánh mì mua ở lò, mình cũng tự nấu nên không ngon lắm nhưng cũng có vị béo và có phần hấp dẫn. Mấy lần khác thì mình mua cà về sốt có rau sống (chủ yếu là xà lách), nấu trứng riêng ra (cũng quậy như Pha Lê tả, cũng còn mịn, dẻo nhưng dĩ nhiên không được như Pha Lê nói) rồi cắt bánh mì thành khoanh, lấy rau chấm cà sốt, lầy trứng nữa kẹp vào bánh mì và ăn. Ngoài mấy cái cầu kì và khó về trứng, Pha Lê có công thức nào đơn giản về trứng để ăn vào buổi sáng thì chia sẻ giúp nhé.
18:42
Sunday,21.10.2012
Đăng bởi: Phạm Huy ThôngTrứng đà điểu chỉ được mỗi cái hoành tráng thôi, hơi ngang ngang, tệ hơn trứng ngỗng nhiều. Tớ mới ăn thử một lần, mà là tự nấu nên thấy không ngon. Hì |
|
||||||||||
