Trước hết set lunch ở Si dù giá rẻ 120,000++/người thì đó cũng không phải là “cơm văn phòng”, vì cách phục vụ vẫn giữ nguyên phong thái “fine dining”.
Trong khoảng thời gian ngắn ngủi 1, 2 tiếng nghỉ trưa, lại sau một buổi làm việc căng thẳng (thí dụ thế), sẽ thật khó cho bạn phải chọn lựa từng món ăn, nhất là khi mời các đối tác phương xa dùng bữa.
Vậy để Si chọn cho bạn, trong những điều kiện “ngặt nghèo” ấy.
.
Set lunch tại Si gồm cơm trắng và 4 món: khai vị, món mặn, món xào, món canh.
Bạn có thể lựa chọn một trong bốn món khai vị được “trích xuất” từ thực đơn canapes của nhà hàng ra. Đó là:
– bông bí nhồi tôm, hoặc
– hoành thánh thịt ghẹ, hoặc
– chả giò Saigon, hoặc
– tôm cuộn fillo sốt tắc xí muội
Tôn cuốn fillo tại Si
Một món mặn thuần Việt:
– gà xé kho tộ, hoặc
– tôm rim thịt ba rọi
được trình bày xinh xắn trong thố nhỏ đủ cho một người dùng.
Gà xé kho tộ tại Si
Các món canh rau và món xào được thay đổi hàng ngày theo khẩu vị để thực khách có thể dùng mỗi ngày.
Nước uống là trà đá (ngon) được châm thoải mái.
Cải thìa xào dầu hào tại Si
Thức ăn nhà Si như từ trước đến nay vẫn tuân thủ nguyên tắc: không bột ngọt, không bột nêm, chỉ có vị “ngọt” của xương và nước dùng nấu từ trái cây.
Dùng một bữa ăn trưa tại Si, ngay tại trung tâm quận I, bạn đã mời khách nếm đầy đủ phong vị Nam Bắc.
...
