Danh sách 30 cmt mới nhất

  • Rạp chiếu bóng thiên đường
    Lagabat - 2020-09-24:

    Một câu chuyện buồn, thật đáng tiếc!



  • Về một chữ ký của Tạ Chí Đại Trường
    họa sĩ Đức Hòa - 2020-09-23:

    Tôi là một trong những độc giả trung thành của Tạ Chí Đại Trường. Sử luận của ông rất hấp dẫn bởi cách nhìn khác, lật xới cánh đồng xưa cũ tưởng đã bất biến... với lập luận đầy logic và rất thuyết phục. Ông có tài biến những trang sử khô khan sang trạng thái sinh động kỳ lạ mà rất thực tế chứ không hề hoang tưởng.



  • “Madonna in the Church” của Jan van Eyck: sự vĩ đại trên từng milimet
    Paulus - 2020-09-22:

    Ở đây mình có 1 số góp ý: 
    1. Holy Ghost hay Holy Spirit đều được dịch từ Spiritus Sanctus (Sante Spiritus là danh từ đã được chia, không chính xác). Ghost là từ tiếng anh cổ, dịch cho từ Spiritus. Trong Giáo hội Công giáo La Mã, Holy Spirit hay Holy Ghost được dịch là Chúa Thánh Thần, Chúa Thánh Linh, không bao giờ là Chúa Ma, đó là 1 cách dùng sai. Tương tự như gọi Công giáo là Thiên Chúa giáo, đó là cách dùng sai với nội hàm của hạn từ Thiên Chúa giáo.
    2. Khi chữ Church được ghi hoa nó có nghĩa là Giáo hội (Công giáo hoặc Tin lành hay Anh giáo, ... tùy theo từng trường hợp). Khi khi thường hoặc ghép với tên địa danh/tên riêng nào đó, thì nó có nghĩa là nhà thờ.
    3. Do đó, nếu bạn có viết bài liên quan đến tôn giáo nên tra cứu từ nguyên. Nếu là các giáo hội thuộc Ki-tô giáo, thì bạn cần chọn ngôn ngữ của từng giáo hội, hoặc của Công giáo (Catholic), hoặc của Tin lành (Reformed/Protestant).



  •  Người Rohingya đã phạm những “lỗi” gì để thành ra vô hình?
    Nguyễn Quý Kiên - 2020-09-20:

    Người Rohingya đã phạm những “lỗi” gì để thành ra vô hình?
    Thế mới thấy vai trò của người thủ lĩnh/ lãnh tụ một dân tộc quan trọng thế nào. Sai một đường, tới gần luôn chỗ điêu đứng/diệt vong.



  • Pha Lê nấu ăn: gãy lưng với nồi gang khi nấu thỏ hầm miso
    Lê An Thùy - 2020-09-17:

    Cuộc sống hiện đại ngày nay các bà nội trợ chúng ta có nhiều người đã và đang sử dụng nồi gang tráng men Staub, Le creuset hay Lodge ắt hẳn sẽ có chung 1 câu trả lời là nấu ăn ngon hơn hẳn nồi chất liệu khác. Điểm yếu là có thể hơi nặng nhưng bù lại lại ra được các món ăn tuyệt vời, điểm mạnh là các mẫu mã màu sắc cũng rất bắt mắt nên nhiều bà nội trợ sẵn sàng chi để sở hữu nồi gang tráng men của Pháp.
    Để giúp cho các bạn có nhu cầu tìm mua nồi gang nên hiện nay đã có nhóm chuyên về gang để trao đổi, phân biệt ( nồi giả ), mua đi bán lại nồi khi chủ sở hữu muốn thay đổi sang loại to nhỏ



  • Làm mứt xanh đỏ mừng Giáng Sinh
    Lê Thu Hà - 2020-09-16:

     Chị Pha Lê ơi em rất thích các bàu viết của chị, vừa có hiện đại mà vẫn giữ truyền thống ạ.
    Em có làm thử mứt xoài, bỏ cả hạt chanh vào trong lúc nấu, nhưng không hiểu sao mứt bị đắng, chị cho em hỏi cách khắc phục với ạ. 



  • Rococo: qua bao nhiêu ghét bỏ vẫn phù phiếm, mỹ miều
    Thinh Nguyen - 2020-09-12:

    Ôi bài viết hay quá, người viết ắt hẳn rất có nhiều kiến thức về nghệ thuật, rất mong đọc thêm một số bài viết về nghệ thuật Baroque, nghệ thuật đương đại của bạn



  • Nước hầm (phần 1): nếu hầm đúng, trong nước hầm có gì bổ?
    phale - 2020-09-11:

    @Phê La: FB mình ở link này nhé



  • Nước hầm (phần 3): làm sao để vừa hầm xương vừa đi chơi được với bồ
    phale - 2020-09-11:

    Trả lời hai bạn nhé 


    @Phan Phan: Nồi ủ hầm xương động vật không được, mình đã thử rồi. Cái duy nhất nồi ủ hầm được là cua nếu muốn dùng nước cua nấu canh, mà tốn kém lắm do bỏ con cua vào nồi ủ là coi như thịt nó nát nhừ, chỉ lấy được nước (rất ngọt), còn thịt cua sau đó không ăn được nữa. Xương động vật bắt buộc cứ phải hầm liu riu với nhiệt liên tục mới ra được hết chất ngọt của xương.


    @Bùi Thị Thu Hiền: Mình không có Thermomix TM5 nên mình không chắc là dùng như thế nào nhé. Nhiệt hầm xương động vật tối đa là 99-100 C, thời gian sẽ tùy đó là xương công nghiệp hay xương gà bò thả. Xương gà bò thả nuôi hữu cơ là thời gian như bài có ghi ở khúc đầu nếu nấu bằng slow cook, xương công nghiệp/không rõ lai lịch thì hầm bằng nửa thời gian đó thôi. Bạn nấu bằng thiết bị khác thì bạn tự kiểm tra thử xem, hầm bằng 1/2 thời gian trong bài, xong nếu thấy xương mềm và ra hết chất rồi thì ngưng, còn chưa được lại nấu tiếp 


    Mỡ thì mình không rõ nhiệt chính xác, do mình hoặc hầm trên bếp với lửa nhỏ nhất có thể, hoặc quăng xừ vào nồi slow cook và để mức nhiệt thấp nhất, lâu lâu phải đảo mỡ để nó không dính đáy, chứ chưa bao giờ phải chỉnh nhiệt cả. 



  • Nước hầm (phần 3): làm sao để vừa hầm xương vừa đi chơi được với bồ
    Phan Phan - 2020-09-08:

    Pha Lê ơi, còn nồi ủ thì sao. Tức là cho nồi nước xương liu riu sôi rồi cho vào nồi ủ, đậy kín qua đêm cũng được 8 tiếng đó, lại không tốn điện, tốn gas...



  • Nước hầm (phần 1): nếu hầm đúng, trong nước hầm có gì bổ?
    Phan Phan - 2020-09-08:

    Bài này hay quá, toàn kiến thức y khoa Pha lê ơi :)
     



  • Đi LX xem WC (bài 12): Ở nơi hòm thư cũng có máy sưởi
    candid - 2020-09-07:

    Chỗ để hòm thư mà không có máy sưởi thì chết rét. Mùa đông đi ngoài đường chết rét nhiều khi chỉ mong có code mã cửa để vào trong đứng chờ cho đỡ lạnh.



  • Đi LX xem WC (bài 10): Đến Tretyakov gặp nhiều cao thủ
    candid - 2020-09-07:

    Bức Chân dung tự họa xem giật mình thật, cứ tưởng tranh mới vẽ.



  • Ăn cái bánh, nhớ Trung thu hồi bé (phần 1)
    candid - 2020-09-07:

    Lâu lắm rồi không vào Soi nên không biết có comment nên thất lễ với bạn Quân. Về chuyện rảnh thì khắp cõi internet mình mà nhận số 2 về độ rảnh thì chắc không có ai dám nhận về số 1 nhưng mình đảm bảo là xưa nay mình chưa rảnh để lập nick clone bao giờ. Cám ơn bạn đã nhiệt tình còm đến tận 2 lần. 



  • Làm sao hút linh khí trời đất?
    Tiểu Bạch - 2020-08-31:

    Cho em hỏi để cảm nhận được linh khí phải làm thế nào em có cảm giác mà ko được 



  • Mách chỗ mua chảo gang
    Việt Hà - 2020-08-30:

    Đọc bài của chị Pha Lê mấy năm rồi và thuộc số những người mê mẩn đồ gang từ dạo ấy mà tới 2020 này mình mới thực sự dấn thân vào thế giới gang thô, các sản phẩm thực sự đa di năng, xanh sạch, bền, nấu ăn ngon tuyệt hảo, với chảo, khay tròn, bầu dục, khuôn bánh, nồi thố các loại.



  • Nước hầm (phần 1): nếu hầm đúng, trong nước hầm có gì bổ?
    Phê La - 2020-08-24:

    Pha lê ơi cho mình xin fb được không ^^



  • Chỉ dành riêng cho bạn nào quan tâm: về Tiên thiên, Hậu thiên, Hà Đồ, Lạc Thư
    Hồng - 2020-08-11:

    Theo tôi cách giải thích để xếp ra Hậu tiên thiên rất khiên cưỡng và khó hiểu. Mong cao nhân giải thích vì sao lại 9 lại thế chỗ của 7 và ngược lại. Từ đó luận rộng ra các phương khác, bản chất là gì vậy?



  • Antilia (phần 1): cái tát của những người giàu vô cảm
    Nguyễn Anh - 2020-08-02:

    Những người sáng lập và cai quản cả đế chế Viễn thông, Hoá dầu thì rõ là có rất nhiều thứ ngoài tiền và rất nhiều tiền chứ? 



  • Ẩm thực Việt: 3 cấp công phu, 4 dòng kỹ thuật đều chưa đạt
    Hằng - 2020-07-30:

    Trong phim 3 idiots nam chính cũng từng hỏi thầy hiệu trưởng là nếu bút bi thường không viết được trên vũ trụ tại sao người ta không dùng bút chì. Cuối phim thầy hiệu trưởng đã trả lời, rằng khi viết bút chì trong không gian, nếu bị gãy ngòi thì miếng ngòi chí ấy sẽ bay lơ lửng. Nếu nó vô tình bay vào mắt, mũi, miệng hay vào các khe, kẽ của linh kiện máy móc thì đều rất nguy hiểm.
     
    Thế nên em nghĩ những gì người ta đã bỏ công suy nghĩ, phát triển và được công nhận rộng rãi chắc không thừa đâu ạ :D



  • Trả lời bạn Hiệp: phong thủy có nhảm nhí không?
    NoDIY - 2020-07-28:

    Điều đáng tiếc  là những người phản đối phong thủy có lẽ lại chả hiểu gì về nó. Trong số các bạn phản đổi về phong thủy ở đây có bao nhiêu bạn thực sự hiểu về phong thủy? Bạn có biết rõ về phong thủy tới mức đủ kiến thức để bác bỏ nó không? Hay tất cả lại vẫn là thành kiến? Cũng là phản đối theo số đông?
    Phong thủy là khoa học về thiên-địa-nhân hợp nhất trong xây dựng. Không phải là mê tín dị đoan.
     



  • Cừu Anh: Họa sĩ ma mị nhất và bị nhái nhiều nhất
    lui - 2020-07-25:

    Trong quá trình dịch, mình có được biết bức "Hán cung xuân hiểu" (Buổi sáng mùa xuân trong cung đình nhà Hán) được chọn là 1 trong 10 tác phẩm nổi tiếng nhất trong lịch sử hội họa Trung Quốc cổ đại. Tác phẩm này là một bức họa đồ (scroll), kích thước 37.2cm×2038.5cm, vẽ 114 nhân vật. Do tranh quá to để có thể xem trọn vẹn trong màn hình máy tính thông thường nên mọi người có thể google xem từng phần để thấy sự sống động trong bức vẽ của danh họa Cừu Anh .



  • Bảo Thoa và mệnh Kim: hoa mai ấm trong tuyết lạnh
    Kikuchi Mikiaki - 2020-07-25:

    Anh Nguyễn nên giải thích kỹ hơn chút được chứ ? Ở Trung Quốc, thứ bậc anh chị em họ chỉ cần phân theo tuổi : cứ lớn tuổi hơn thì là anh chị họ, nhỏ tuổi hơn thì là em họ. Còn ở Việt Nam, thứ bậc anh chị em họ phải tính theo thứ bậc của cha mẹ : lớn tuổi hơn mà là con cô, chú, cậu, dì thì vẫn là em họ ; nhỏ tuổi hơn mà là con bác thì vẫn là anh chị họ.2 nước khác nhau nên mới có thắc mắc thế.



  • Bán bộ ảnh chụp nhạc sĩ Văn Cao
    bùi dương - 2020-07-20:

     xem bộ ảnh mà bùi ngùi quá, nghiêng mình truoc vong linh nguoi nhạc sỹ vĩ đại



  • Làm sao hút linh khí trời đất?
    tu chân giả - 2020-07-12:

    cho em hỏi hút đến lúc nào thì lên trúc cơ được ạ



  • Trả lời bạn Hiệp: phong thủy có nhảm nhí không?
    Hoàng gia điệp - 2020-07-10:

    Tôi không bao giờ tin vào phong thủy,mà vẫn ngon lành cành đào,khỏe mạnh.



  • Lại phải đố vui, đố buồn
    Dương Trần - 2020-07-09:

    Nhân nói chuyện về Sing, tôi thấy có bài Justifying Colonial Rule in Post-Colonial Singapore” của Thum Ping Tjin (Đàm Bỉnh Hâm) là một phân tích tương đối đầy đủ về quá trình tạo lập nên các thiên kiến mà người ngoài hay mặc định về Sing, bao gồm 3 "huyền thoại" chính là: thế lực thù địch (trong trường hợp này là cộng sản), sự phát triển kinh tế thần kỳ và chế độ nhân tài. Các bác có thể đọc tại đây 



  • Nước hầm (phần 3): làm sao để vừa hầm xương vừa đi chơi được với bồ
    BÙI THỊ THU HIỀN - 2020-07-02:

    Em chào chị.
    Nhà có con nhỏ, khí hậu bên Vn lại không thực sự tốt nên em cũng hay tìm tòi nấu các món ăn đủ dinh dưỡng cho bé. Chị cho em hỏi nếu như em có nồi có thể duy trì được nhiệt độ trong suốt quá trình nấu thì với hầm xương gà, heo, bò em có thể dùng nhiệt bao nhiêu và trong khoảng bao lâu ạ? Và nếu như làm mỡ thì em cũng nên để ở nhiệt bao nhiêu thì hợp lý ạ?
    Thiết bị em đang có là Thermomix TM5 ạ. 
    Em cám ơn chị, và rất mong nhận được hồi đáp của chị.



  • DA 5 BLOODS: Khi Spike Lee chọn đường dễ dãi
    Hiep Nghiem - 2020-06-28:

    Coi trailer thì thấy phim này chắc mang tính giải trí, chất drama nghệ thuật chắc chỉ dừng ở mấy khúc giễu nhại như cô Vân đọc chiêu hồi và bắn thuốc với sơn móng tay đò? Cảnh quay tại Thái khiến phim hoàn toàn giống các phim Rambo thập niên 80. Tuy vậy, phía VN ko cho thực hiện phim với các cảnh quay chiến trường tại VN thì việc các chi tiết cà lăm cũng hợp lý nếu ko muốn nói ông đạo diễn có khi cố tình. Phim chủ yếu toàn diễn viên da đen nên imdb vẫn tới 6.6 thì có thể do ăn theo phong trào BLM nên số người ủng hộ vote tăng chứ phần cắt giới thiệu rất chán.



  • Tiramisu: ngon đến té xỉu nhưng tại sao (ra quán) ăn lại không xỉu?
    phale - 2020-06-27:

    @Lê Thi: Ít nhất cũng nên có lòng trắng (bỏ lòng đỏ được, dù bánh sẽ không ngon lắm), còn chỉ có mascapone với đường là bánh sẽ bị nặng. Lòng trắng đánh nổi chính là thứ giúp phần kem phó mát của bánh trở nên nhẹ bỗng



Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả