Nhiếp ảnh

Chụp ảnh thực phẩm thối rữa 17. 07. 12 - 7:22 am

Vi Quân

 

 

Một lời cảnh báo: chùm ảnh tĩnh vật chụp thực phẩm thối rữa của nhiếp ảnh gia người Áo Klaus Pichler không dành cho những ai yếu tim.

Dự án ảnh này có tên “một phần ba”, bắt nguồn từ 1.3 tỉ tấn thực phẩm—xấp xỉ một phần ba tổng sản lượng thực phẩm cung ứng trên toàn thế giới—đang đều đặn biến thành đồ phế thải, theo bảng nghiên cứu thống kê hồi năm 2011 của Liên hiệp Quốc. Điều vô lý là, cũng trong cùng thời điểm đó 925 triệu người trên khắp thế giới đang phải chịu sự đe dọa của nạn đói.

Các bức hình có bố cục đẹp nhưng vẫn khiến người xem cảm thấy buồn nôn. Đi cùng mỗi tấm ảnh là các con số thống kê về nguồn gốc của từng loại thực phẩm, thời gian thu hoạch, phương tiện vận chuyển, cũng như khoảng cách vận chuyển (tới Áo) và khối lượng carbon của chúng.

Trong bản báo cáo đi kèm theo bộ ảnh của mình, Pichler viết về sự chênh lệch trong khối lượng thực phẩm phế thải giữa các nước công nghiệp hóa và các nước phi công nghiệp.

Thật không mấy ngạc nhiên khi tỷ lệ phần trăm của thực phẩm phế thải tính theo đầu người khác nhau rất xa tùy theo nước: tại Châu Âu và Bắc Mỹ, mỗi người tiêu phí khoảng 95 kg đến 115 kg thực phẩm; trái lại những nước nghèo như vùng Sahara ở Châu Phi, hay khu vực Nam và Đông Nam Á, mỗi người chỉ bỏ thùng rác khoảng từ 6 kg đến 11kg thực phẩm thừa.

Loại thực phẩm: Dứa giống “Nana”
Nơi trồng: Guayaquil, Ecuador
Khoảng cách vận chuyển (tới Áo): 10.666 km
Phương tiện vận chuyển: máy bay, xe chuyên chở đồ đông lạnh
Khối lượng carbon (dành cho sản xuất và vận chuyển): 11,94 kg
Lượng nước cần thiết (dành cho sản xuất và vận chuyển): 360 lít/kg

Loại thực phẩm: Bánh quy nhân sôcôla
Xuất xứ: Polch, Đức
Khoảng cách vận chuyển: 868 km
Phương tiện vận chuyển: xe chuyên chở đồ đông lạnh
Khối lượng carbon (vận chuyển): 1,07 kg
Lượng nước cần thiết: không rõ

Loại thực phẩm: trứng gà thả rong
Nơi sản xuất: Kolontar, Hungary
Khoảng cách vận chuyển: 196 km
Phương tiện vận chuyển: xe chuyên chở đồ đông lạnh
Khối lượng carbon (sản xuất và vận chuyển): 5,82 kg
Lượng nước cần thiết (sản xuất và vận chuyển): 3061 lít

Loại thực phẩm: Kem các loại
Nơi sản xuất: từ địa phương đến toàn cầu
Khoảng cách vận chuyển: Trong vòng 100 km
Phương tiện vận chuyển: xe chuyên chở đồ đông lạnh, tàu, hoặc máy bay
Khối lượng carbon (sản xuất và vận chuyển): không rõ
Lượng nước cần thiết (sản xuất và vận chuyển): không rõ

Loại thực phẩm: dưa hấu đỏ, giống Reina de Corazones
Nơi trồng: Pilar de la Horadada, Alicante, Tây Ban Nha
Khoảng cách vận chuyển: 2442 km
Phương tiện vận chuyển: xe chuyên chở đồ đông lạnh
Khối lượng carbon (sản xuất và vận chuyển): 0,54 kg
Lượng nước cần thiết (sản xuất và vận chuyển): 1490 lít

Loại thực phẩm: Trái cây nhiệt đới đóng hộp
Nơi sản xuất: Phuket, Thái Lan
Khoảng cách vận chuyển: 12.532 km
Phương tiện vận chuyển: Máy bay, xe chuyên chở đồ đông lạnh
Khối lượng carbon (sản xuất và vận chuyển): 13,89 kg
Lượng nước cần thiết (sản xuất và vận chuyển): 50 lít

Loại thực phẩm: kem tươi đóng hộp
Nơi sản xuất: Balmazújváros, Hajdu-Bihar, Hungary
Khoảng cách vận chuyển: 460 km
Phương tiện vận chuyển: xe chuyên chở đồ đông lạnh
Khối lượng carbon (sản xuất và vận chuyển): 8,07 kg
Lượng nước cần thiết cho mỗi kg: không rõ

Loại thực phẩm: Dâu tây giống “Elsanta”
Nơi sản xuất: San Giovanni Lupatoto, Verona, Ý
Khoảng cách vận chuyển: 741 km
Phương tiện vận chuyển: xe chuyên chở đồ đông lạnh
Khối lượng carbon (sản xuất và vận chuyển): 0,35 kg
Lượng nước cần thiết (sản xuất và vận chuyển): 348 lít

 

Bài đã đăng

• Người đẹp ngủ trong nhà máy: cái nhìn trân trọng của Christopher Payne - Từ CNN - Ảnh: Christopher Payne (01/11/2023)
• "Đào thoát" bằng kho ảnh vuông của Magnum - M.Nha dịch theo Hyperallergic (20/07/2021)
• Adolfo Farsari: kẻ tô màu Ý cho nước Nhật - Archivu biên soạn (23/02/2021)
• So sánh hai bức ảnh: ba mươi phút với nửa giờ - Sáng Ánh (29/10/2019)
• Cái cây - dự án ảnh của tôi - Việt Phố cổ (25/04/2019)
• Khi Xuân đến, không thể ngồi im được… - Candid (14/04/2019)
• Nước Mỹ siêu thực của Alex Prager: “Lời nói dối lạ lùng trên bề mặt sự thật” - Từ The Guardian - Như Mai dịch (19/06/2018)
• Cuộn phim chưa tráng - Candid (19/04/2017)
• Chân dung chính thức của Melania Trump ra mắt - Phạm Phong dịch (06/04/2017)
• Sự yêu ghét của một trưởng phòng thông tin: bấm lỗ chui đầu - Sáng Ánh (04/03/2017)

» Xem tiếp...