Ăn uống

Bà Hòa nấu: bò sốt vang 02. 06. 19 - 8:14 am

Nội

Nguyên liệu:

– 1kg dẻ sườn oganic Úc (các bạn trên Fb có thể mua của bạn Dương Thanh Giang)

– 2 củ cà rốt vừa (300gr)

– 1 củ hành tây 200gr

– hành khô, tỏi khô

– tiêu, muối

– tương cà chua 1 thìa canh

– rượu vang đỏ 100ml

– bột mì 1 thìa canh

Cách nấu

Thịt thái miếng như trong ảnh. Hành tỏi khô bóc sạch.

Hành tỏi giã cùng 1 thìa muối và hạt tiêu, ướp với thịt

Cho thêm 50 ml rượu vang đỏ ướp ít nhất 2 tiếng

Bắc chảo cho chút dầu, bỏ thịt vào chiên sơ

Thịt săn, hành tỏi thơm rồi thì cho thìa bột mì vào đảo đều. Nếu cho sau thì dễ bị vữa và bột mì sống không thơm, còn cho bột năng thì dẻo quá.

Cho tương cà chua vào đảo tiếp

Cho nước xâm xấp thịt và chỗ rượu vang còn lại vào đun cho sôi. Vặn nhỏ lửa đun tiếp cho gần mềm thịt (thời gian cho đến lúc mềm tùy loại thit, nên nếm thử) thì cho cà rốt vào đun tiếp

Thịt và cà rốt mềm thì cho hành tây vào đun tiếp.

Nêm nếm lại cho vừa miệng. Ai ăn hạt nêm có thể nêm lúc này

Múc ra ăn nóng với bánh mì

Bánh mì nướng giòn tan.

Có người thích cho thêm cà ri nhưng như thế mất vị vang. Có người cho quế hồi nữa nhưng cách nấu này chỉ muốn bật hương vang đỏ

*

Bài tương tự:

- Dạy cháu nấu ăn: mì vằn thắn và sủi cảo

- Dạy cháu nấu ăn: canh bắp cải cuốn thịt

- Dạy cháu nấu ăn: bún bò Nam Bộ

- Dạy cháu nấu ăn: cơm hến mát lành và kiên nhẫn

- Dạy cháu nấu ăn: cơm gà Hải Nam, đơn giản nhưng vẫn cần bí quyết

- Dạy cháu nấu ăn: bánh bèo chén trẻ con ăn thun thút

- Dạy cháu nấu ăn: hủ tiếu Nam Vang – ngon hay không còn ở cách luộc nhân

- Làm món “xụm tăm” nhớ bà ngoại

- Dạy cháu nấu ăn: Mì vịt quay

- Bà Hòa nấu: bò sốt vang

- Món ăn ở Huế bây chừ!

- Bà Hòa nấu: chả cá thát lát không dại gì một món

Ý kiến - Thảo luận

(Đề nghị gõ chữ tiếng Việt có dấu và không viết tắt)

Tức quá, người ta cứ nghĩ là SOI giỏi

Bạn Thành và Soi (tranh luận với nhau :-)

Bài đã đăng

» Xem tiếp...

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả