Ăn uống

Cuối tuần đi quán: A Xừ rẻ ở Tân Phú xa 20. 12. 15 - 6:20 pm

Tám Thơm

Tân Phú là một quận rất xa nếu tính từ quận 1, quận 3. Quận này xưa là vùng heo hút, chuyên cung cấp rau xanh cho thành phố. Rồi phong trào bán đất nở rộ, những vườn rau xanh, hoa vạn thọ lần lượt biến mất. Nay nhờ thêm có Aeon, Tân Phú “xa bỗng hóa gần”, hàng tuần trai thanh gái tú khắp nơi đổ về đây chụp ảnh và ăn sushi đựng trong hộp nhựa trong. Tuy nhiên Tân Phú nói chung vẫn chỉ ngoại thành.

Hí họa từ trang này

Đường Trương Vĩnh Ký của Tân Phú xưa là con đường đất nhỏ, rộng chừng mét rưỡi, hai bên là tre rì rào, trẻ con buổi trưa đi học về lẩn thẩn dưới bóng mát ăn quả này trong bụi quả kia trên cành thế là về nhà ăn roi… Thế mà bây giờ to đẹp, ào ào xe cộ. Dọc tuyến đường Trương Vĩnh Ký, Gò Dầu, Tân Sơn Nhì có rất nhiều quán, nhưng nói chung ăn đều không ngon, chẳng ai hẹn nhau lặn lội xuống ăn uống ở khu vực này.

Nhưng chẳng may “đối tác” lại ngụ tại Tân Phú và nhất quyết không chịu lên Sài Gòn gặp mặt bàn công việc kết hợp nhậu thì sao?

Thì ta đành phải tự mò xuống đó chứ làm sao!

*

A Xừ nằm ở số 171 Trương Vĩnh Ký, có lẽ là quán khá nhất ở vùng này, cùng với quán lẩu 404 Gò Dầu. Mà thực ra quán hải sản kiểu trung-bình-dân thì chỉ cần có hàng tươi, đa chủng loại, phục vụ nhanh là được điểm khá rồi. Hải sản của A Xừ nghe nói từ Cam Ranh về, rất nhiều loại cá tươi; rồi mực cơm, bạch tuộc, sò, tôm, ốc… nói chung là rất giống nhiều quán hải sản Cam Ranh khác có ở thành phố này.

Ảnh chụp A Xừ trên Foody có lẽ long lanh quá, chẳng hiểu các bạn ấy chụp bằng máy gì và chụp lúc nào, chứ A Xừ đúng nghĩa là bãi nhậu có mái, tức là ghế nhựa thấp, bàn thấp, mái cao, quạt quay trên đầu, quạt đính bên tường, lò nướng cá đỏ lửa phía trước, phục vụ và tiếp thị bia đi lại như con thoi, gọi gì cũng có ngay. A Xừ thế thôi, thích hợp cho chiều tối trời vừa chuyển mát, gọi vài chai bia và một con cá tên lạ hoắc, nói các em nướng giấy bạc ăn thử. A Xừ không phải là chỗ cho các cặp mới quen hẹn hò hay ăn uống sang trọng, kiểu cách.

Hí họa từ trang này

*

Ăn hải sản nói chung phải có lộ trình, không là sẽ bị ngộp đạm ngay lập tức, đến chán phè cả ra sau ít phút. Ăn hải sản cũng đừng quá kỳ vọng, thấy thịt con nào cũng na ná giống nhau là tọng một đống mỡ hành đậu phộng cho các món nướng, hy vọng thêm béo bùi. Ăn hải sản là chấp nhận những quà của biển là như thế, có sao ăn vậy, miễn tươi là được. Những con vật ấy sống trong nước biển giữ được thân không mặn chát đã là may, mong gì mỗi con mỗi khác nhau, nhiều hương vị. Cuối cùng, ăn hải sản thì mỗi thứ một chút thôi và đừng mong no. Ăn mà vỗ bụng kêu no thì coi như đã quá đà, làm khổ gan thận…

Và nhất là, vào quán hải sản thì đừng có để các bà gọi thêm đậu phộng luộc, trứng cút, bánh tráng, xoài cóc gì ăn thêm cho nó rác bụng.

Đầy những lý thuyết ấy nhưng hôm đến A Xừ, do phải nhường cho đối tác tùy nghi nên cuối cùng các quy tắc trên đều bị vi phạm. Đầu tiên là một ngưởi mua đậu phộng luộc, thế là vui tay tọng một bụng trước khi món ra. Hai là đối tác gọi hai món cá nướng cùng lúc, có món lại những hai con, khiến mọi thứ bị qui về cùng một vị và đầu óc nhanh chóng mù mịt đạm. Bây giờ viết tới đây mới thấy, đúng ra quán nên gợi ý cho người ăn là nên gọi cái này mà không nên gọi quá nhiều cái kia…

Hí họa từ trang này

Các món tôi ăn hôm ấy đều được chế biến ở mức trung bình, không có gì sáng tạo, cũng không có gì đặc biệt, được cái là tươi và không đẫm đượi gia vị. Nhưng A Xừ có một thế mạnh là rất rẻ. Hai con cá dò nướng, một con cá lao nướng, một dĩa mực trứng hấp, thêm một con cá mú đỏ to uỵch mang về, cộng vài chai bia, mà tất cả có 540.000đ. Nhìn danh sách dằng dặc những con cá lạ, những con sò lạ trên menu quán và trên cái bảng treo trên tường, tôi nghĩ rẻ thế này thì có lẽ ai ở gần đây mà lại ham tìm hiểu về thực phẩm biển cũng nên tới mỗi tuần, ăn lần lượt mỗi hôm một vài con là lạ cho đến hết thực đơn; chấp nhận ngon dở không quan trọng, trải nghiệm là trên hết, rồi mang kiến thức không tốn nhiều tiền mà có được ấy, hùng dũng tiến lên các quán hải sản của trung tâm Sài Gòn…

Ý kiến - Thảo luận

19:22 Monday,21.12.2015 Đăng bởi:  LC
Em chưa ăn quán Cay ấy, nhưng rồi em sẽ mò đến nếm xem. Hải sản thực ra nhà em hay mua về nấu, đơn giản toàn nướng với hấp ấy mà. Cầu kỳ nhất chỉ có súp cua bể nấu ngô tươi, thì em làm phải 2 tiếng mới được ăn, cả nhà đói quá đã ngủ lăn ra . Em nấu xong thì gọi dậy , coi như ... ăn đêm. Gỡ con cua nhiều thịt quá, bèn làm thêm món miến xào, cũng chén s
...xem tiếp
19:22 Monday,21.12.2015 Đăng bởi:  LC
Em chưa ăn quán Cay ấy, nhưng rồi em sẽ mò đến nếm xem. Hải sản thực ra nhà em hay mua về nấu, đơn giản toàn nướng với hấp ấy mà. Cầu kỳ nhất chỉ có súp cua bể nấu ngô tươi, thì em làm phải 2 tiếng mới được ăn, cả nhà đói quá đã ngủ lăn ra . Em nấu xong thì gọi dậy , coi như ... ăn đêm. Gỡ con cua nhiều thịt quá, bèn làm thêm món miến xào, cũng chén sạch. Còn cái mai cua nhét tủ lạnh, hôm sau thả vào nấu được tí canh rau cải. Khiếp, cơ chỉ quá, may mà chưa mở quán đấy ! Không thì bánh bao thịt chuột chắc cũng thử biến tấu cho ối các anh hùng xơi ... 
16:22 Monday,21.12.2015 Đăng bởi:  candid
Quán Cay em ăn từ khi cô chủ quán là sinh viên mở bán đến nay. Nói chung càng ngày càng tệ mà đắt. So giá ốc với trong SGN mới thấy dân SGN sung sướng.
...xem tiếp
16:22 Monday,21.12.2015 Đăng bởi:  candid
Quán Cay em ăn từ khi cô chủ quán là sinh viên mở bán đến nay. Nói chung càng ngày càng tệ mà đắt. So giá ốc với trong SGN mới thấy dân SGN sung sướng. 

(Đề nghị gõ chữ tiếng Việt có dấu và không viết tắt)

Như Huy trả lời D.Q

Như Huy từ Ga 0

Bài đã đăng

» Xem tiếp...

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả

CMT mới nhất

» Xem tiếp