Ăn uống

Giữa tuần đi quán: Quán bình dân không tên ở hẻm 93 Mạc Thị Bưởi 28. 01. 16 - 7:38 am

Phạm Tú. Ảnh: Hải Đông, Phạm Tú

 

.

Quán cơm của vợ chồng cô Hương và các con bán trong một con hẻm nhỏ xíu dài chừng 20m, vừa là mặt bằng quán cơm, vừa là nhà bếp, vừa là đường đi vào mấy căn nhà nhỏ nhỏ ngay số 93 Mạc Thị Bưởi, quận 1. Sự tích con hẻm trở thành quán cơm bây giờ có lẽ cũng dính tới việc trước đây gia đình cô Hương là chủ nhà mặt tiền số 89, sau bán dần phía trước, giữ lại chút xíu phía sau để ở, và khui một lối đi vòng qua phía sau nhà số 91, rồi có hơn 1m mặt tiền số 93 thành con hẻm bây giờ.

Đủ “tiêu chuẩn” là quán ăn bình dân vì chỗ ngồi rất chật hẹp trong con hẻm chỉ rộng hơn 1m ngoằn nghèo uốn lượn chỗ rộng nhất được gần 2m, chén đĩa toàn đồ nhựa melamin. Khách ngồi cứ nép sát vách tránh người ra vào nhộn nhịp. Phía sau cái tủ đồ ăn là một gian nhỏ nối với nơi gia đình cô đang ở, nơi duy nhất có mái che kiên cố cô cũng bày cái bàn được chừng 4 người ngồi mà tụi này hay đùa đặt là: phòng VIP.

Ăn trong hẻm

 

“Phòng VIP”

Tuy nhiên điều đặc biệt của quán cơm này là đồ ăn vô cùng ngon, sạch sẽ và giá cả hết sức dễ chịu. Một người ăn cơm trưa ở đây một món chính có thêm đồ xào, thêm canh chừng 22,000 đến 25,000 đồng. Đồ ăn ở đây ngày nào cũng 8 đến 10 món: thịt kho trứng, tép rang, mực xào, ba rọi chiên sả, rau muống, đậu đũa, trứng chiên…. Có hôm có cả giả cầy, hôm nay thì món mắm kho đặc trưng của miền Tây cực kỳ xuất sắc.

Mùi vị nêm nếm của cô Hương giống như cơm nhà chứ không có vẻ gì là cơm ở quán ăn cho qua bữa.

Mắm kho với dĩa rau sống

 

Mực xào hành tây

 

Tép rang

 

Đậu đũa xào tỏi

Ngay trung tâm quận 1 với một quán cơm thế này thì đây là một giải pháp “cơm trưa kinh tế” cho dân văn phòng. Buổi trưa ở đây dành cho đủ kiểu khách: có công nhân của các công trình, có nhân viên văn phòng thắt cà vạt nghiêm túc, có công an giao thông, các cô nhân viên khách sạn quanh khu Nguyễn Huệ… Do layout trên mặt bằng thế này nên khách cũng tự quy ước sơ đồ bàn là: bàn giữa hẻm, bàn đầu hẻm, bàn cuối hẻm. Và buổi trưa vào đây ăn, quả như lạc vào một bức tranh đẹp rất đặc trưng của hẻm Sài Gòn. Lưu ý: quán không mở cửa vào Chủ nhật.

.

Ý kiến - Thảo luận

17:30 Friday,29.1.2016 Đăng bởi:  N Mai
Chống lạc đề:

Cảm ơn tác giả viết bài và chụp ảnh. Đọc xong chỉ muốn tới đó ăn ngay.

Cái quán này làm mình nhớ tới một cái quán gia đình ở dưới chân Cầu Vồng ở Đà Nẵng ngày xưa.

Quán nhỏ mà nấu ăn ngon tuyệt vời, toàn những món "tiệc" kiểu VN như chả giò̀, rau trộn dầu giấm, vịt tiềm. Toàn những món quán n
...xem tiếp
17:30 Friday,29.1.2016 Đăng bởi:  N Mai
Chống lạc đề:

Cảm ơn tác giả viết bài và chụp ảnh. Đọc xong chỉ muốn tới đó ăn ngay.

Cái quán này làm mình nhớ tới một cái quán gia đình ở dưới chân Cầu Vồng ở Đà Nẵng ngày xưa.

Quán nhỏ mà nấu ăn ngon tuyệt vời, toàn những món "tiệc" kiểu VN như chả giò̀, rau trộn dầu giấm, vịt tiềm. Toàn những món quán nào cũng có, nhưng ở đó có cái vị nấu ăn gia đình không lẫn vào đâu được.
Mình còn nhớ ngồi ngoài sân ăn nhìn qua cửa sổ thấy bảng đen có ghi mấy câu anh văn hội thoại.

It lâu sau thì cả nhà đó đi Mỹ định cư.
Rồi Cầu Vồng ở Đà Nẵng bị san phẳng, giờ không còn dấu vết gì nữa.

Nhiều khi tự hỏi chỗ đó ngon thật, hay chỉ ngon trong ký ức thôi? 
17:24 Friday,29.1.2016 Đăng bởi:  Mai
Bác Richard ơi, đầu tuần thì về nhà ăn cơm vợ nấu, hay nấu cơm cho vợ ăn, chứ làm gì đi quán suốt tuần vậy?
...xem tiếp
17:24 Friday,29.1.2016 Đăng bởi:  Mai
Bác Richard ơi, đầu tuần thì về nhà ăn cơm vợ nấu, hay nấu cơm cho vợ ăn, chứ làm gì đi quán suốt tuần vậy? 

(Đề nghị gõ chữ tiếng Việt có dấu và không viết tắt)

Tức quá, người ta cứ nghĩ là SOI giỏi

Bạn Thành và Soi (tranh luận với nhau :-)

Tản mạn chuyện tượng đài
và đài kỷ niệm

Bài & ảnh: Họa sĩ Đỗ Đức

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả