Ăn uống

Giữa tuần đi quán: Quán bình dân không tên ở hẻm 93 Mạc Thị Bưởi 28. 01. 16 - 7:38 am

Phạm Tú. Ảnh: Hải Đông, Phạm Tú

.

Quán cơm của vợ chồng cô Hương và các con bán trong một con hẻm nhỏ xíu dài chừng 20m, vừa là mặt bằng quán cơm, vừa là nhà bếp, vừa là đường đi vào mấy căn nhà nhỏ nhỏ ngay số 93 Mạc Thị Bưởi, quận 1. Sự tích con hẻm trở thành quán cơm bây giờ có lẽ cũng dính tới việc trước đây gia đình cô Hương là chủ nhà mặt tiền số 89, sau bán dần phía trước, giữ lại chút xíu phía sau để ở, và khui một lối đi vòng qua phía sau nhà số 91, rồi có hơn 1m mặt tiền số 93 thành con hẻm bây giờ.

Đủ “tiêu chuẩn” là quán ăn bình dân vì chỗ ngồi rất chật hẹp trong con hẻm chỉ rộng hơn 1m ngoằn nghèo uốn lượn chỗ rộng nhất được gần 2m, chén đĩa toàn đồ nhựa melamin. Khách ngồi cứ nép sát vách tránh người ra vào nhộn nhịp. Phía sau cái tủ đồ ăn là một gian nhỏ nối với nơi gia đình cô đang ở, nơi duy nhất có mái che kiên cố cô cũng bày cái bàn được chừng 4 người ngồi mà tụi này hay đùa đặt là: phòng VIP.

Ăn trong hẻm

“Phòng VIP”

Tuy nhiên điều đặc biệt của quán cơm này là đồ ăn vô cùng ngon, sạch sẽ và giá cả hết sức dễ chịu. Một người ăn cơm trưa ở đây một món chính có thêm đồ xào, thêm canh chừng 22,000 đến 25,000 đồng. Đồ ăn ở đây ngày nào cũng 8 đến 10 món: thịt kho trứng, tép rang, mực xào, ba rọi chiên sả, rau muống, đậu đũa, trứng chiên…. Có hôm có cả giả cầy, hôm nay thì món mắm kho đặc trưng của miền Tây cực kỳ xuất sắc.

Mùi vị nêm nếm của cô Hương giống như cơm nhà chứ không có vẻ gì là cơm ở quán ăn cho qua bữa.

Mắm kho với dĩa rau sống

Mực xào hành tây

Tép rang

Đậu đũa xào tỏi

Ngay trung tâm quận 1 với một quán cơm thế này thì đây là một giải pháp “cơm trưa kinh tế” cho dân văn phòng. Buổi trưa ở đây dành cho đủ kiểu khách: có công nhân của các công trình, có nhân viên văn phòng thắt cà vạt nghiêm túc, có công an giao thông, các cô nhân viên khách sạn quanh khu Nguyễn Huệ… Do layout trên mặt bằng thế này nên khách cũng tự quy ước sơ đồ bàn là: bàn giữa hẻm, bàn đầu hẻm, bàn cuối hẻm. Và buổi trưa vào đây ăn, quả như lạc vào một bức tranh đẹp rất đặc trưng của hẻm Sài Gòn. Lưu ý: quán không mở cửa vào Chủ nhật.

.

Chia sẻ:

Bài đã đăng

• Không màng yêu ghét với tỏi confit - Pha Lê (Hình trong bài: Pha Lê chụp) (08/02/2024)
• CHÁO SƯỜN: từ Thọ Xương về Cấm Chỉ, rồi chỉ còn mây khói - An Lê (31/01/2024)
• Bà Hòa nấu ăn: Canh bóng thả cho mâm cỗ Tết - Nội (26/01/2024)
• Bà Hòa nấu ăn: Xào giả hạnh nhân - Nội (22/01/2024)
• Bún ốc hành - An Lê - Ảnh toàn bài: An Lê (29/09/2023)
• Bản chất ẩm thực Nam Định là gì? - An Lê (24/09/2023)
• Anh Vũ vào bếp: Làm bánh khúc để “nghiệm sinh” lại một nếp ăn của nếp - Nguyễn Vũ (29/03/2023)
• Vào Chợ Lớn tìm “ruột tháng Chạp” - Bài và ảnh: A Điền (18/01/2023)
• Đôi món ngâm chua cho Tết đoàn viên - Pha Lê (hình trong bài: Pha Lê và Kim Trọng) (17/01/2023)
• Oman-Kazakhstan (bài 6): Ăn lạc đà trong khói hương trầm tỏa - Đặng Thái (19/12/2022)

» Xem tiếp...