Ăn uống

Cuối tuần đi quán: sò lừa đảo ở Tản Đà, gà hấp ngon cũng Tản Đà 06. 12. 15 - 9:09 am

Tám Thơm

Cuối tuần được giao một nhiệm vụ: dẫn một khách ngoài Hà Nội dạo quanh Sài Gòn. Tối cuối cùng các bạn muốn đi ăn thứ gì đó ở quận 5, đặc trưng quận 5, mà lại không quá đắt kiểu vi cá, bào ngư, yến sào… Ngoài ra các quán đã từng ăn qua lần trước đều sẽ không quay lại nữa ở lần này, dù rất ngon, như Truyền Ký, Thiềm Huy. Bạn muốn ăn quán mới.

Hỏi vòng quanh, nhiều người cùng chỉ đến Ái Huê, là nhà hàng tiệc cưới nhưng cũng có phục vụ bàn riêng. Nghe đồn ở đây có món tôm trái thơm ngon đặc biệt nhưng đến 680.000/trái. Lấy taxi tới Ái Huê II trên Tản Đà, đứng trước tòa nhà cao lộng gió thấy người ra người vào tấp nập toàn đồ đi ăn cưới đính kim sa rất là lóa mắt, cả hai đồng loạt lùi ra, nhìn nhau cười gượng gạo.

Hồi đó trên Tản Đà, khúc hướng về Võ Văn Kiệt có hàng cơm Tàu rất ngon. Quán Châu Giang với những món như hầm vỉ, cá hấp, gà hấp, rau xào, canh tiềm, có gọi nhiều chủ quán người Hoa nói lơ lớ giọng Việt cũng không cho gọi tiếp: “Đủ rồi, đủ rồi, ăn không hết đâu” và nhanh tay thu lại hết thực đơn để ngăn chặn khách gọi mà bỏ mứa. Quán Châu Giang vừa ngon vừa đạo đức ấy đã đóng cửa hồi nào không biết, làm mình đứng ngẩn ngơ trước những cánh cửa sắt mà nhớ lời Thôi Hộ: “Tích niên kim nhật thử môn trung…”

Gọi cho một chị, chị bảo vào Thiên Hồng ngay góc Tản Đà-Trần Hưng Đạo mà ăn, cũng là nhà hàng tiệc cưới có phục vụ bàn riêng. Lại dừng trước cửa kính Thiên Hồng, ngó vào thấy ở tầng trệt có hai bàn với hai nhóm thực khách ăn rất lặng lẽ, đầu cúi cúi như đang bị mẹ mắng, trông rất… không ngon. Thế là lại đi, băng qua đường, thấy ngay ngã tư đối diện, cũng vẫn Tản Đà, một xe sò ốc, chân gà nướng, rộn ràng người bưng kẻ quạt, gọi bia rôm rả…, quyết định sà vào, may mà còn tỉnh táo ra hỏi giá, ốc hương những 100.000đ/100gr (một trăm cà ram nha các vị), sò huyết 60.000đ/dĩa xào tỏi, mắc hơn cả những quán to.

“Gọi thử một dĩa xem sao rồi tính,” bạn kéo ghế ngồi, từ đây chỉ cách Ái Huê đèn sáng có vài căn, ngẫm từ lúc lên xe tới lúc quyết định ngồi đâu quả là lên voi xuống chó…

Một hồi lâu, sò huyết được bưng ra. Chừng 20 con nướng hơi bị kỹ nên thịt teo teo, cũng có thể do sò vốn đã mất nước. Không có gì đặc biệt mà lại đắt. Ăn cho xong, bạn gọi tính tiền để tìm chỗ khác. Chủ quán đưa ra hóa đơn trong đó dĩa sò đã tăng thêm 10.000. Hỏi sao lúc nãy nói 60 giờ đã 70, chủ đùn đẩy phục vụ, phục vụ đùn đẩy lại cô bé nướng sò, kết cục là câu trả lời: “Giá sò mới tăng!”

Cười vui thôi, cả hai đứa tôi lại đi tiếp, bảo bán hàng kiểu đó đêm về còn rổ sò, rổ nghêu là cái chắc, mai lại lôi ra bán, mãi không hết, dẹp tiệm mấy hồi.

Nhìn qua bên kia đường, đối diện Ái Huê II, thấy một quán sáng đèn, khách ngồi tán loạn ra đường, phục vụ đi lại nhanh nhẹn hối hả. Tên quán là 69 Thiên Thiên. Thực đơn mang ra ghi giá rõ ràng. Gọi nửa con gà hấp muối 150.000đ, một dĩa tôm sú rang muối 120.000đ, cải ngồng xào tỏi hình như 60.000đ, rồi nước uống…. Đợi hơi lâu tí vì có lẽ gọi món rồi họ mới làm. Thức ăn hơi nhiều dầu hào nhưng ngon, kiểu hơi bình dân dễ ăn dễ nhậu, chất lượng so với những tiệc đám cưới thì phải gọi là hơn đứt. Quán này nấu ăn hơi lạt một chút, ai quen ăn mặn sẽ phải nêm thêm chút muối, nhưng vậy là tốt hơn những quán nấu mặn sẵn từ đầu. Gà hấp muối rất mượt mà, cảm giác con gà rất tươi. Tôm cũng tươi, và tỏi bằm của dĩa tôm không có tình trạng bị ê hôi như trong nhiều quán cứ mua tỏi bằm sẵn, để ra gió nó hư hết, làm ôi cả món ăn. Cải ngồng hơi nhiều dầu nhưng trong một bối cảnh quận 5 mà đòi ăn ít dầu thì có mà về lại Hà Nội đi cha nội.

Khi tính tiền, lúc gọi thế nào lúc tính thế ấy. Hơn 9h tối mà vẫn có thêm những đám khách mới, ngồi hết cả vỉa hè. Những nồi lẩu được bưng ra, nhìn thực đơn thấy rất rẻ, như lẩu cua chỉ 250.000đ, ba ông thì chỉ cần có thể để đẩy mấy chai bia và chém gió.

Nhân đây xin giới thiệu luôn các bạn trang của vợ chồng lười. Hai bạn này không rõ là ai mà đi ăn nhiều ghê, bình luận thật thà, cái gì ngon nói ngon, cái gì dở nói dở. Các bạn ấy còn chụp hình kỹ. Ai muốn ăn gì nên vào xem trước.

 

Bài đã đăng

• Không màng yêu ghét với tỏi confit - Pha Lê (Hình trong bài: Pha Lê chụp) (08/02/2024)
• CHÁO SƯỜN: từ Thọ Xương về Cấm Chỉ, rồi chỉ còn mây khói - An Lê (31/01/2024)
• Bà Hòa nấu ăn: Canh bóng thả cho mâm cỗ Tết - Nội (26/01/2024)
• Bà Hòa nấu ăn: Xào giả hạnh nhân - Nội (22/01/2024)
• Bún ốc hành - An Lê - Ảnh toàn bài: An Lê (29/09/2023)
• Bản chất ẩm thực Nam Định là gì? - An Lê (24/09/2023)
• Anh Vũ vào bếp: Làm bánh khúc để “nghiệm sinh” lại một nếp ăn của nếp - Nguyễn Vũ (29/03/2023)
• Vào Chợ Lớn tìm “ruột tháng Chạp” - Bài và ảnh: A Điền (18/01/2023)
• Đôi món ngâm chua cho Tết đoàn viên - Pha Lê (hình trong bài: Pha Lê và Kim Trọng) (17/01/2023)
• Oman-Kazakhstan (bài 6): Ăn lạc đà trong khói hương trầm tỏa - Đặng Thái (19/12/2022)

» Xem tiếp...