Ăn uống

Ăn vặt đơn giản: mía ướp hoa bưởi 18. 02. 17 - 7:47 pm

Trịnh Bách

.

Bạn thử làm món này nhé:

Mỗi khúc mía chẻ làm đôi, trộn hoa bưởi rồi đậy kỹ lại một, hai giờ. Đơn giản vậy nhưng rất đặc biệt đấy.

Đây là một trong những món giải khát giản dị mà thanh tao của Hà Nội xưa. Nếu có gì khác ngày nay có thể, là sau đó người ta bỏ tủ lạnh cho mát…

Món đơn giản, dễ làm, không có gì để dài dòng…

Hãy thử mà xem. À, chiêu bằng trà sen nữa thì tuyệt.

 

*

Đồ ngọt:

- Bột Puff (phần 2): “Thượng vàng”…
- Ăn uống: Brioche – Ăn sẽ lên ký, tự làm sẽ xuống ký
- 8 tháng 3: cố thủ ở nhà làm pancake?
- Pha Lê nấu ăn: người lười làm pancake lười để tạ lỗi
- Pha Lê nấu ăn: Trời thương người siêng cho “pancake siêng” ngon hơn hẳn
- Ăn uống: Năm Mới ai ăn sô-cô-la thì cũng nên biết…
- Ăn uống: Có mật ong rồi đấy, nhưng ăn mật ong thế nào?
- Cơm pudding: vừa truyền thống vừa hiện đại mà đỡ mất công dọn dẹp
- Ăn uống: Không có lò nướng vẫn có tráng miệng ngon
- Hình dạng bánh su: thiên nga là su, bà xơ cũng là su
- Mùa lười: uống trà chiều ăn bánh để hưởng Tết
- Kem tươi: xấu nhất là ngon nhất, quý nhất
- Macaron: dễ làm nhưng cũng dễ bị ăn gian
- Ẩm thực Ấn Độ (bài 4): Mật ngọt chết người
- Tuile (phần 1): Đồng phạm của tội ăn vụng
- Tuile (phần 2): Đi một dặm dài nhận một sao michelin
- Compote: chua ngọt, chính phụ gì cũng sẽ thơm
- Làm mứt xanh đỏ mừng Giáng Sinh
- Rau câu Jelly: dễ điên cuồng dại gì không làm
- Món chè gấc số đỏ
- Ăn vặt đơn giản: mía ướp hoa bưởi
- Ngày tình nhân cùng ở nhà pha cacao
- Eggnog: không có long diên hương vẫn pha được một ly mừng Giáng Sinh
- Cốc chè của mùa hè

Ý kiến - Thảo luận

14:05 Monday,20.2.2017 Đăng bởi:  Ivan Tung
Chẹp chẹp, hoa bưởi giờ tới 30,000đ/lạng, bán hoa thôi mà kiêu đến kinh người, lượn qua lượn lại, mặc cả lên xuống mà không bớt.
Lại nhớ cái bài "hoa bưởi thơm cho lòng bối rối", mua một vốc hoa bưởi về nhà, làm mấy cô gái ở cùng nhà cũng hết sức bối rối. Chẳng nhẽ chỉ có phụ nữ mới được yêu hoa.
...xem tiếp
14:05 Monday,20.2.2017 Đăng bởi:  Ivan Tung
Chẹp chẹp, hoa bưởi giờ tới 30,000đ/lạng, bán hoa thôi mà kiêu đến kinh người, lượn qua lượn lại, mặc cả lên xuống mà không bớt.
Lại nhớ cái bài "hoa bưởi thơm cho lòng bối rối", mua một vốc hoa bưởi về nhà, làm mấy cô gái ở cùng nhà cũng hết sức bối rối. Chẳng nhẽ chỉ có phụ nữ mới được yêu hoa. 
18:45 Sunday,19.2.2017 Đăng bởi:  N.Viêt
Hoa thơm ở nhụy chứ không ở cánh hoa. Cho nên ướp trà sen cũng chỉ dùng nhụy chứ không dùng cánh. Nhài với thủy tiên thì nhụy nhỏ dính kẹt trong cánh như bưởi, cho nên phải để cả cánh. Còn ăn mía ướp hoa bưởi hay mạch nha ướp thủy tiên thì vẫn nhấm với trà sen. Bây giờ tìm ra trà sen thật cho nên cũng khó cho các cô cậu thử. Các loại hương này không phá nhau mà c
...xem tiếp
18:45 Sunday,19.2.2017 Đăng bởi:  N.Viêt
Hoa thơm ở nhụy chứ không ở cánh hoa. Cho nên ướp trà sen cũng chỉ dùng nhụy chứ không dùng cánh. Nhài với thủy tiên thì nhụy nhỏ dính kẹt trong cánh như bưởi, cho nên phải để cả cánh. Còn ăn mía ướp hoa bưởi hay mạch nha ướp thủy tiên thì vẫn nhấm với trà sen. Bây giờ tìm ra trà sen thật cho nên cũng khó cho các cô cậu thử. Các loại hương này không phá nhau mà còn tô thêm cho nhau. Thí dụ như sầu riêng và cà phê sữa nóng đi với nhau rất tuyệt. 

(Đề nghị gõ chữ tiếng Việt có dấu và không viết tắt)

Đối thoại: Có nên độ lượng với Nhái?

Minh Thành, Huy Thông, Lý Chuồn Chuồn

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả

CMT mới nhất

» Xem tiếp