Ăn uống

Bà Hòa nấu ăn: Phở xào bò vừa nhanh vừa ngon 27. 01. 22 - 9:24 pm

Nội

Lâu lâu chán cơm làm đĩa phở xào bò đổi món các mẹ nhé.

Lần này mình xào bò với những thứ sau:

.

– Nấm hương rừng Cao Bằng
– Đậu Hà Lan quả tươi giòn, ngọt. (Có thể dùng cải thìa, hoa lơ xanh, hoa lơ trắng… thay cho đậu Hà Lan)
– Nấm hương rừng thơm
– Mộc nhĩ là thứ rất nên bổ sung trong thực đợn vì tác dụng chống đông và làm sạch mạch máu của nó.
– Cần tỏi tây, hành tây, cà chua.

CÁCH LÀM:

Thịt bò thái mỏng, dùng sống dao dần cho mềm, ướp chút xì dầu, dầu hàu, dầu ăn cho thấm.

.

Bánh phở không cần trụng. cho chút dầu ăn và xì dầu vào bóp nhẹ cho tơi ra. Cho ít dầu vào chảo đảo nhẹ tay rồi để hơi cháy cạnh từng mặt.

.

Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay trút ra đĩa, (nếu có thì cho chút rượu trắng vào cho thơm)

Tiếp tục xào đậu Hà Lan, cà chua, nấm hương, môc nhĩ độ 2 phút thì cho một chén nước dùng vào, tiếp tục nêm thêm chút xì dầu, dầu hàu cho vừa miệng. Hòa 1 thìa bột năng với nước lã cho vào cho sánh sốt, sau đó cho tiếp hành tây, cần, tỏi tây vào.

.

Cuối cùng cho thịt bò (đã xào sơ) vào đảo nhanh tay cho thịt bò vừa chín tới, nhấc xuống múc sốt rưới lên đĩa bánh đã xào, rắc chút rau mùi, hạt tiêu lên trên.

Ăn nóng với chút dấm, tương ớt, xì dầu, rau xà lách…

.

*

Bài tương tự:

- Dạy cháu nấu ăn: mì vằn thắn và sủi cảo

- Dạy cháu nấu ăn: canh bắp cải cuốn thịt

- Dạy cháu nấu ăn: bún bò Nam Bộ

- Dạy cháu nấu ăn: cơm hến mát lành và kiên nhẫn

- Dạy cháu nấu ăn: cơm gà Hải Nam, đơn giản nhưng vẫn cần bí quyết

- Dạy cháu nấu ăn: bánh bèo chén trẻ con ăn thun thút

- Dạy cháu nấu ăn: hủ tiếu Nam Vang – ngon hay không còn ở cách luộc nhân

- Làm món “xụm tăm” nhớ bà ngoại

- Dạy cháu nấu ăn: Mì vịt quay

- Bà Hòa nấu: bò sốt vang

- Món ăn ở Huế bây chừ!

- Bà Hòa nấu: chả cá thát lát không dại gì một món

- Bà Hòa nấu ăn: thịt đông “đốn tim”

- Bà Hòa nấu ăn: phở gà đơn giản

- Bà Hòa nấu ăn: Phở xào bò vừa nhanh vừa ngon

- Bà Hòa nấu ăn: bánh dợm và chè trôi nước trong vòng một tiếng

- Bà Hòa nấu ăn: Thịt kho Tô Đông Pha mềm rục, mỡ trong veo

- Bà Hòa nấu ăn: một công mua cá, nấu canh chua và kho nồi cá kiểu Nam Bộ

Ý kiến - Thảo luận

(Đề nghị gõ chữ tiếng Việt có dấu và không viết tắt)

Bài đã đăng

» Xem tiếp...

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả