Ăn uống

Đi siêu thị thời phun xịt, đừng mong có mật ong thật 07. 03. 16 - 5:11 pm

Pha Lê

Hôm nay bạn hốt hoảng, vì mới biết rằng đa số mật ong trong siêu thị Úc là dỏm (bị pha tạp, đến từ Trung Quốc, xử lý không tốt, có hóa chất, có pha đường), dù trên nhãn đề “100% honey”.

Ủa chuyện này có gì lạ đâu, Mỹ, Anh, Úc… toàn bán mật ong dỏm ngoài siêu thị, chả riêng gì Việt Nam. Ong đâu ra lắm, đã cảnh báo trong bài GMO rồi đấy, không tin giờ lại đi ngạc nhiên. Nuôi trồng độc canh, phun xịt cho lắm vào, ong với hoa sạch đâu ra cho mấy người nữa.

Hoa trồng công nghiệp cũng là thứ sát ong kinh khủng. Bởi vậy đừng ai mua hoa tặng tui. Tự trồng tặng tui trong chậu thì tui nhận. Chứ cứ lễ, tết, 8.3… là mua hoa gói bọc nhựa nilon, hết ngày đó đem quăng rác. Hại môi trường từ lúc trồng cho tới lúc bỏ.

 

Có những món không thể lúc nào cũng có. Hôm trước mới hỏi chị Lê Thụy Dương bên rau sạch thủy canh xem còn sữa dê không. Chị ấy tỉnh bơ “Dê chưa đẻ, không có lứa, không có sữa”. Sữa bò chị ấy bán cũng vậy đó, lâu lâu hết lứa, bò hết sữa. Cho ăn cỏ đàng hoàng không nhồi hormones, không ép đẻ, không kích thích tăng trưởng thì sữa đâu ra có hoài. Bởi vậy nếu dư (sau khi cho bò con bú và bán sữa “thô”) người ta làm phó mát làm ya-ua trữ, không dư thì bán sữa thôi. Ngoài ra còn bán rau, ủ nấm, chứ độc canh ông bò mà làm ăn lương thiện thì tiền đâu.

Mật ong cũng vậy à. Tổ là nhà ong, mật là thức ăn của ong. Ta lấy của nó một phần chứ lấy hết thì sao chúng nó sống. Hồi xưa mật ong là thứ tự tìm thì có, tự nuôi thì có lắt nhắt, còn không là được tặng (thường là tặng… vua. Pharaoh khi chết thì trong mộ chôn xác ướp có hũ mật), chứ mật ong mà đủ sản lượng kinh doanh hàng loạt ở siêu thị? Bán mỗi hũ ngàn đô à? Mật thiên nhiên cho một vài đợt là cạn, rút hết của ong rồi sao mà còn có hoài?

Bởi vậy bọn Anh có phong trào nuôi ong trên nóc nhà, đặt tổ ở đấy cho ong, lâu lâu trèo lên lấy một ít để nhà ăn. Thầy tui hồi đó, dạy trường tư nên giàu, nhà có vườn. Ổng trồng cây nuôi hoa nên đặt được mấy tổ ong trong đó, lâu lâu dư ổng bán cho học trò. Mà chỉ có chút đỉnh, bán cho vui thôi. Ổng dư tiền lương rồi nên không kinh doanh gì, mật phải dăm bảy tháng mới có một đợt, cả trường tranh nhau mua, lúc nào cũng thiếu. Tưởng tượng ổng không đi dạy mà chỉ bán mật, chẳng biết bán một lọ bao nhiêu mới đủ để nuôi vợ con suốt năm.

 

Thế nên đừng vô siêu thị mua đồ rồi hốt hoảng do hàng hóa giả nọ giả kia. Mật ong muốn tốt thì phải đa canh (không có mật sẽ lấy cái khác bán để bù vào), không phun xịt, không sát ong bằng cách trồng hoa độc hại chỉ để mấy ông cưa cẩm mấy bà. Nghe có vẻ mệt nhưng sống dễ dãi rồi thì phải chấp nhận phó mặc thân xác cho các công ty kiếm tiền đi, kêu làm gì nữa.

Trên đời này không có cái gì là không phải chịu khó cả, muốn rẻ, muốn dễ, muốn tiện mà ngồi không thì sao có. Xây nhà cho to vô làm gì rồi phải lọ mọ mướn giúp việc, chừa cái sân trồng hoa, rau, nuôi mớ gà, đặt tổ ong ở đấy đi, không thì vác thân đi kiếm mật như anh Phó Đức Tùng :))

Không thì có bạn bè tốt, người ta có mật xịn người ta thương mình nên cho :))

Bài đã đăng

• Không màng yêu ghét với tỏi confit - Pha Lê (Hình trong bài: Pha Lê chụp) (08/02/2024)
• CHÁO SƯỜN: từ Thọ Xương về Cấm Chỉ, rồi chỉ còn mây khói - An Lê (31/01/2024)
• Bà Hòa nấu ăn: Canh bóng thả cho mâm cỗ Tết - Nội (26/01/2024)
• Bà Hòa nấu ăn: Xào giả hạnh nhân - Nội (22/01/2024)
• Bún ốc hành - An Lê - Ảnh toàn bài: An Lê (29/09/2023)
• Bản chất ẩm thực Nam Định là gì? - An Lê (24/09/2023)
• Anh Vũ vào bếp: Làm bánh khúc để “nghiệm sinh” lại một nếp ăn của nếp - Nguyễn Vũ (29/03/2023)
• Vào Chợ Lớn tìm “ruột tháng Chạp” - Bài và ảnh: A Điền (18/01/2023)
• Đôi món ngâm chua cho Tết đoàn viên - Pha Lê (hình trong bài: Pha Lê và Kim Trọng) (17/01/2023)
• Oman-Kazakhstan (bài 6): Ăn lạc đà trong khói hương trầm tỏa - Đặng Thái (19/12/2022)

» Xem tiếp...