Ăn uống

Đi siêu thị thời phun xịt, đừng mong có mật ong thật 07. 03. 16 - 5:11 pm

Pha Lê

Hôm nay bạn hốt hoảng, vì mới biết rằng đa số mật ong trong siêu thị Úc là dỏm (bị pha tạp, đến từ Trung Quốc, xử lý không tốt, có hóa chất, có pha đường), dù trên nhãn đề “100% honey”.

Mật ong bán ở siêu thị, nhìn vậy chứ không phải vậy.

Ủa chuyện này có gì lạ đâu, Mỹ, Anh, Úc… toàn bán mật ong dỏm ngoài siêu thị, chả riêng gì Việt Nam. Ong đâu ra lắm, đã cảnh báo trong bài GMO rồi đấy, không tin giờ lại đi ngạc nhiên. Nuôi trồng độc canh, phun xịt cho lắm vào, ong với hoa sạch đâu ra cho mấy người nữa.

Số liệu mới nhất về sụt giảm dân số ong mật.

Hoa trồng công nghiệp cũng là thứ sát ong kinh khủng. Bởi vậy đừng ai mua hoa tặng tui. Tự trồng tặng tui trong chậu thì tui nhận. Chứ cứ lễ, tết, 8.3… là mua hoa gói bọc nhựa nilon, hết ngày đó đem quăng rác. Hại môi trường từ lúc trồng cho tới lúc bỏ.

Trồng hoa mà đeo mặt nạ xịt thuốc như trồng bắp của Monsanto. Hoa chăm đàng hoàng không thể lúc nào cũng nở bất kể thời tiết, lúc nào cũng nở hàng loạt với nở… đúng dịp đâu. Nghành công nghiệp hoa gây ô nhiễm kinh khủng. Hoa trồng ở Việt Nam toàn lai lịch bất minh, có lần một hãng bán giống cho mẹ tôi còn bán kèm mấy chai… hóa chất, xong bảo “Hoa không phải thức ăn nên cứ bón hóa chất không sao”. Ai bảo thế nhỉ? Rất nhiều hoa ăn được và chúng còn là thức ăn cho ong. Đúng kiểu suy nghĩ được mỗi một thứ.

 

Sau Tết, 8 tháng 3, lễ tình nhân… là hoa chất đầy thùng rác, vừa thêm ô nhiễm vừa phí. Báo chí lâu lâu lại lôi chuyện này ra viết bài, đọc mãi thấy nhàm.

Có những món không thể lúc nào cũng có. Hôm trước mới hỏi chị Lê Thụy Dương bên rau sạch thủy canh xem còn sữa dê không. Chị ấy tỉnh bơ “Dê chưa đẻ, không có lứa, không có sữa”. Sữa bò chị ấy bán cũng vậy đó, lâu lâu hết lứa, bò hết sữa. Cho ăn cỏ đàng hoàng không nhồi hormones, không ép đẻ, không kích thích tăng trưởng thì sữa đâu ra có hoài. Bởi vậy nếu dư (sau khi cho bò con bú và bán sữa “thô”) người ta làm phó mát làm ya-ua trữ, không dư thì bán sữa thôi. Ngoài ra còn bán rau, ủ nấm, chứ độc canh ông bò mà làm ăn lương thiện thì tiền đâu.

Mật ong cũng vậy à. Tổ là nhà ong, mật là thức ăn của ong. Ta lấy của nó một phần chứ lấy hết thì sao chúng nó sống. Hồi xưa mật ong là thứ tự tìm thì có, tự nuôi thì có lắt nhắt, còn không là được tặng (thường là tặng… vua. Pharaoh khi chết thì trong mộ chôn xác ướp có hũ mật), chứ mật ong mà đủ sản lượng kinh doanh hàng loạt ở siêu thị? Bán mỗi hũ ngàn đô à? Mật thiên nhiên cho một vài đợt là cạn, rút hết của ong rồi sao mà còn có hoài?

Mật của ong mà lấy hết là phải chờ mút chỉ ong mới đi thu về đầy tổ lại. Mùa đông cũng lấy mật rồi đi nuôi ong bằng đường thì hỏi sao ong không oải, mật không kém chất lượng. Nhớ hồi đi chợ ở vùng quê bên Pháp, bạn của bạn tôi có nuôi ong chơi nên thấy anh chàng bán được… vài hũ mật ong, bán cho vui thôi vì nhà anh chàng không lấy hết mật bán bao giờ, luôn để chừa cho ong. Mật rất tốt nhưng hũ khá bé, không nhiều, và lâu lâu mới có do anh chàng bán… xúc xích với trái cây là chủ yếu.

Bởi vậy bọn Anh có phong trào nuôi ong trên nóc nhà, đặt tổ ở đấy cho ong, lâu lâu trèo lên lấy một ít để nhà ăn. Thầy tui hồi đó, dạy trường tư nên giàu, nhà có vườn. Ổng trồng cây nuôi hoa nên đặt được mấy tổ ong trong đó, lâu lâu dư ổng bán cho học trò. Mà chỉ có chút đỉnh, bán cho vui thôi. Ổng dư tiền lương rồi nên không kinh doanh gì, mật phải dăm bảy tháng mới có một đợt, cả trường tranh nhau mua, lúc nào cũng thiếu. Tưởng tượng ổng không đi dạy mà chỉ bán mật, chẳng biết bán một lọ bao nhiêu mới đủ để nuôi vợ con suốt năm.

Mốt ở Anh: quây một khu trên sân thượng hoặc mái nhà, trồng hoa, đặt tổ ong ở trên để giúp ong trong thời buổi nhiễu nhương nếu sống lúc nhúc ít không gian cho vườn. Thầy tôi thì có vườn to, vậy mà một hôm mặt thầy cũng bí xị, hỏi ra mới biết tự dưng hôm ấy một trong ba bốn tổ ong của thầy… mất hết ong. Qua một đêm chúng biến đi đâu sạch. Ôi hiện tượng rối loại vỡ đàn!

 

Ông thầy khoái nuôi ong của tôi: đầu bếp Franck Jeandon

Thế nên đừng vô siêu thị mua đồ rồi hốt hoảng do hàng hóa giả nọ giả kia. Mật ong muốn tốt thì phải đa canh (không có mật sẽ lấy cái khác bán để bù vào), không phun xịt, không sát ong bằng cách trồng hoa độc hại chỉ để mấy ông cưa cẩm mấy bà. Nghe có vẻ mệt nhưng sống dễ dãi rồi thì phải chấp nhận phó mặc thân xác cho các công ty kiếm tiền đi, kêu làm gì nữa.

Trên đời này không có cái gì là không phải chịu khó cả, muốn rẻ, muốn dễ, muốn tiện mà ngồi không thì sao có. Xây nhà cho to vô làm gì rồi phải lọ mọ mướn giúp việc, chừa cái sân trồng hoa, rau, nuôi mớ gà, đặt tổ ong ở đấy đi, không thì vác thân đi kiếm mật như anh Phó Đức Tùng :))

Không thì có bạn bè tốt, người ta có mật xịn người ta thương mình nên cho :))

Ý kiến - Thảo luận

16:28 Tuesday,15.3.2016 Đăng bởi:  candid
Mình mấy năm nay ủng hộ bạn mình trồng rau hữu cơ, chỉ chứng kiến thôi mà cũng thấy muôn vàn khó khăn. Cũng chả dám giới thiệu ai sử dụng vì mọi người nghe thấy giá phản ứng đầu tiên là chê đắt, hoặc cho dùng thử thì khen chất lượng nhưng nghe giá thì chạy dài. Bảo sao mà các loại thực phẩm bẩn, biến đổi gien vẫn tồn tại tốt.
...xem tiếp
16:28 Tuesday,15.3.2016 Đăng bởi:  candid
Mình mấy năm nay ủng hộ bạn mình trồng rau hữu cơ, chỉ chứng kiến thôi mà cũng thấy muôn vàn khó khăn. Cũng chả dám giới thiệu ai sử dụng vì mọi người nghe thấy giá phản ứng đầu tiên là chê đắt, hoặc cho dùng thử thì khen chất lượng nhưng nghe giá thì chạy dài. Bảo sao mà các loại thực phẩm bẩn, biến đổi gien vẫn tồn tại tốt. 
15:22 Tuesday,15.3.2016 Đăng bởi:  phale
@candid: Nếu tình hình không thay đổi gì thì chắc thế thật. Cứ phun xịt đi rồi cãi rằng GMO không hại, hoặc chỉ hại môi trường không hại người là ra thế thôi anh. Cứ như người không sống trong môi trường trái đất mà sống trên cung trăng vậy!

Bọn Monsanto đang tính đối phó bằng cách chế ra ong máy với kiến máy đi thụ phấn, rất tếu! Hoạt động kiểu chữa
...xem tiếp
15:22 Tuesday,15.3.2016 Đăng bởi:  phale
@candid: Nếu tình hình không thay đổi gì thì chắc thế thật. Cứ phun xịt đi rồi cãi rằng GMO không hại, hoặc chỉ hại môi trường không hại người là ra thế thôi anh. Cứ như người không sống trong môi trường trái đất mà sống trên cung trăng vậy!

Bọn Monsanto đang tính đối phó bằng cách chế ra ong máy với kiến máy đi thụ phấn, rất tếu! Hoạt động kiểu chữa cháy từ ngọn. Anh em mình đi mua rau với thịt từ nông dân cho lành vậy. 

(Đề nghị gõ chữ tiếng Việt có dấu và không viết tắt)

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả