Ăn uống

Cuối tuần đi quán: Bamboo món Nhật ở San Franxichlong 05. 03. 16 - 5:13 pm

Tám Thơm

Đường Phan Xích Long (Sài Gòn) nhiều năm trở lại đây thành một khu vực tấp nập quán xá. Cà phê, kem, nhậu, lẩu, món Nhật, món Hàn, món Huế… hạng trung trung thôi thì đủ cả. Khách Hà Nội cũng thích ở đây. Từ đây bắt sang quận I chỉ một cây cầu sắt nhỏ, vọt sang Phú Nhuận cũng tiện, ra sân bay cũng không xa. Hai bên đường là nhà, là quán, là khách sạn đông vui. Giữa đường là dãy bồn hoa dễ thương. Nghe đồn mọi người gọi đây là San Franxichlong. Bản thân chưa đi San Francisco lần nào, chỉ nghe nói là đường dốc lên dốc xuống, thế thì không rõ giống nhau ở chỗ nào, chắc là tụ điểm cho dân nghệ đàn đúm vui chơi?

Trên Flickr có ảnh này của bạn Thái Trường Giang chụp đường Phan Xích Long rất hay.

Tết thật tai hại, đến giờ vẫn cảm giác chán ăn thịt. Khách đến Sài Gòn dịp này đúng lúc nắng nóng, nhất mực từ chối quán Huế, quán Tàu, lẩu liếc, thấy thịt là sợ, mặt nhăn nhúm cứ như thể từ lúc sinh ra chưa từng ăn thịt.

Tour đơn sơ thì thôi dẫn đến quán Nhật vậy, vừa ngon vừa rẻ lại yên bình, đó là Bamboo.

Thực ra Bamboo Sushi nằm trên đường Hoa Sứ, một nhánh nhỏ xương cá của Phan Xích Long, số 16. Khu nào các tên đường là tên hoa: Hoa Cau, Hoa Phượng, Hoa Sứ, thôi thì lấy mốc thế này: Hoa Sứ là đường có cây xăng và Co-op Mart, đầu kia của con đường chính là phía có Bamboo. Dễ tìm chưa? Xin thưa là để có chỉ dẫn này tôi đã tốn khối tiền taxi đấy vì chú taxi nào cũng đi lạc.

*
Khách muốn gọi kha khá món vào để một lần đi thì biết luôn một thể nhiều món, đặng ra Bắc còn giới thiệu với bạn bè. May mà khách này ăn được sashimi, chứ có những vị đi ăn đồ Nhật mà chỉ có món chiên tempura với mì với thịt nướng thì đúng là cực hình.

Đầu tiên chúng tôi dùng Kaki là cocktail hào, rất ngon vì hào thơm tho, béo mầm, như một miếng sữa đặc từ biển cả.

Kaki, 89.000đ

Sau đó đến Amaebi là tôm ngọt (mà hồi trước khi đi ăn ở Hokkaido Sushi một bạn cứ thì thầm vào tai mình là chúng nó nhuộm tôm cho hồng, ngâm tôm vào đường cho ngọt đấy, chứ làm gì có tôm sống nào vừa hồng vừa chuyên thế này).

Lúc này có lẽ do đói run cả tay nên hình chụp mờ mịt không xài được, phải mượn tạm hình từ trang này vì cũng là tôm Amaebi giống nhau và cũng 3 con. Một phần tôm ngọt ở Bamboo là 179.000đ

Và theo đúng “truyền thống”, kiểu gì cũng phải có sashimi cá hồi. Trước hết khách muốn thử xem bụng cá hồi ở đây có ngon không. Bụng cá hồi ở đây ngon, mượt mà, nhưng hơi béo.

“Cá hồi không phải bụng thì sao?” Thì gọi luôn cho thỏa chí tò mò. Cũng ngon, “nhưng không thể nào bằng Sushi World,” khách gật gù. (Trong lòng tôi thắc mắc, khách “sổng” ra đi ăn ở đấy lúc nào mà mình không biết nhỉ?)

Rồi Hokkigai, con sò đỏ trông như cánh hoa osaka dày. Nghe nói người ta phải dùng máy hút mạnh mới bắt được con sò này dưới thềm biển lên, dã man thật nhưng mà ngon, vừa ăn vừa chảy nước mắt vì mù tạt, lại nghĩ đến câu “nước mắt cá sấu”.

May mà chụp kịp khi còn lại một miếng sò đỏ và vài miếng cá ☺. Sò đỏ: 119.000đ, cá hồi: 85.000đ. Bụng cá hồi một phần bao nhiêu thì quên mất, cũng quên cả chụp ảnh.

Khách hỏi, không biết sushi ở đây ra sao, cơm nặn có ngon không. Thì ăn thử cái g�