Ăn uống

Bà Hòa nấu ăn: Xào giả hạnh nhân 22. 01. 24 - 1:25 pm

Nội

Ảnh: Nội

Mỗi ngày một món cho đầy mâm cỗ Tết nào !!!

Xào giả hạnh nhân là món xào rau củ thanh tao (không sột sệt sốt như món xào Tàu) đẹp mắt và ăn cũng rất ngon. Đây là món mà mâm cỗ Hà Nội xưa thường có.

NGUYÊN LIỆU

– su hào, cà rốt, củ đậu, mỗi thứ một ít.
– 100gr giò lụa
– 100gr tôm nõn tươi hấp chín
– 50 gr lạc rang xát vỏ không giã
– 1 củ hành tim băm nhỏ
– 1 thìa cà phê nước mắm, một chút muối

CÁCH LÀM

– su hào, cà rốt, củ đậu tất cả thái hái hạt lựu. Đun nước sôi cho chút muối vào và chần rau củ chín tới.
– giò lụa và tôm nõn đều thái hạt lựu giống rau củ
– chảo nóng, cho thìa dầu ăn vào xào thơm hành băm.
– cho tôm vào xào trước rồi mới cho rau củ và giò vào.
– nêm nước mắm muối vào đảo nhanh tay, nhấc chảo ra thì cho lạc rang nguyên hột đã xát vỏ vào, trộn đều, cho ra đĩa, rắc chút rau mùi dùng nóng.

Các món xào thường dùng tỏi nhưng mẹ mình dặn xào hạnh nhân dùng hành khô để hương vị thanh tao phù hợp hơn.

Món xào giả hanh nhân này rất dễ làm, đẹp mắt và rất dễ dụ các cô cậu bé ăn rau các mẹ ạ.

*

Bài tương tự:

- Dạy cháu nấu ăn: mì vằn thắn và sủi cảo

- Dạy cháu nấu ăn: canh bắp cải cuốn thịt

- Dạy cháu nấu ăn: bún bò Nam Bộ

- Dạy cháu nấu ăn: cơm hến mát lành và kiên nhẫn

- Dạy cháu nấu ăn: cơm gà Hải Nam, đơn giản nhưng vẫn cần bí quyết

- Dạy cháu nấu ăn: bánh bèo chén trẻ con ăn thun thút

- Dạy cháu nấu ăn: hủ tiếu Nam Vang – ngon hay không còn ở cách luộc nhân

- Làm món “xụm tăm” nhớ bà ngoại

- Dạy cháu nấu ăn: Mì vịt quay

- Bà Hòa nấu: bò sốt vang

- Món ăn ở Huế bây chừ!

- Bà Hòa nấu: chả cá thát lát không dại gì một món

- Bà Hòa nấu ăn: thịt đông “đốn tim”

- Bà Hòa nấu ăn: phở gà đơn giản

- Bà Hòa nấu ăn: Phở xào bò vừa nhanh vừa ngon

- Bà Hòa nấu ăn: bánh dợm và chè trôi nước trong vòng một tiếng

- Bà Hòa nấu ăn: Thịt kho Tô Đông Pha mềm rục, mỡ trong veo

- Bà Hòa nấu ăn: một công mua cá, nấu canh chua và kho nồi cá kiểu Nam Bộ

- Bà Hòa nấu ăn: Xào giả hạnh nhân

- Bà Hòa nấu ăn: Canh bóng thả cho mâm cỗ Tết

Ý kiến - Thảo luận

(Đề nghị gõ chữ tiếng Việt có dấu và không viết tắt)

Bài đã đăng

» Xem tiếp...

Tìm kiếm

Tiêu đề
Nội dung
Tác giả